※ [本文转录自 Food 看板 #1Jclkhsk ]
作者: hsuhiroko168 (就是那么巧) 站内: Food
标题: [食记] 高雄新兴查尔斯厨房
时间: Fri Jun 13 21:24:52 2014
餐厅名称：查尔斯厨房
消费时间：2014年/5月
地址：高雄市新兴区文横二路113号
电话：07-3385011
营业时间：周一到周日11:30~14:30 17:30~21:00
每人平均价位：200以上
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：米兰海鲜炖饭 & 义式牛蕈菇炖饭
图文网志版:http://wowsharkman.pixnet.net/blog/post/372348380
纯文字版:
鲨鱼先生最近好忙碌 这间餐厅是上个月造访的
但是硬是拖到今天才分享给大家
因为餐厅的位置离鲨鱼窝有点距离
这是鲨鱼先生某天晚食后 意外发现的店 刚好看到店家母亲节有提供一些优惠
于是决定带着鲨鱼的娘来吃囉
当天晚上经过时只看到餐厅外观和放置在外的公告
第一个感觉是餐厅好宽敞 高度很够
还有一个很大的广场 鲨鱼先生喜欢不压迫空间
白天到访时 餐厅外观挑高的空间还是很讨喜
入口处的红色大门上方 印有餐厅的缩写 C 字样
一旁摆放了几张椅子
因为当天预约的时间较早
所以可以趁人潮尚未出现 赶快来瞧瞧四周的环境囉
大门一推开 马上会看见一长排的桌子相连接
整间餐厅走 LOFT Style 搭配挑高的空间
灯具的选择多为金属材质的长吊灯
进门右手边 是利用仓库内栈板堆叠的方式摆设一些装饰
吧台的空间也有几个座位
通常会有店员在此制作新鲜的果汁系列
鲨鱼先生瞄了一下 店家使用的果汁机
好像是V牌哦 没有颗粒的绵密口感 真好
等等应该就会喝到了吧
转角处 放有调味料 柜子的上方 放了两个 煤油灯
鲨鱼先生最爱东逛西晃 发现一些东西
后来在前面的桌子上看到了 煤油灯本人 所以帮它拍了照做纪念
餐厅的后方突然出现了一群熊 难道是传说中的"熊"出没
是不是要停止呼吸啊 (电影上都这样演啊)
餐厅的建筑前身 是菸酒公卖局的用地 不知道是不是这个缘故
木质窗户和磨石地板还有整系列的复古沙发 散发一股历史的味道
差不多该来点餐囉 今天是母亲节 店家的优惠是提供妈妈一份主餐
而且是任选哦 好大方哦
还加赠一碗主厨浓汤 所以鲨鱼先生再加点一份餐点就OK囉
此次搭配一份199升级餐 (任一开胃菜+任一饮品)
鲨鱼先生是海鲜控 我们选了"美式鲜虾沙拉"
一端上来 要流口水囉
淋上凯萨酱囉
整盘沙拉大概有五只的肥肥虾
铺在美式生菜上 然后搭配乳酪丁 黑橄榄 橘子 番茄
吃虾不剥壳最幸福囉 只要掏出叉子 大口送入甘甜虾仁即可
沙拉的配菜都很新鲜 味道当然是很甜美囉
每次吃完沙拉 就要来喝浓汤囉 这个浓汤是店家活动招待的
但是份量整个很大器啊 来看看有什么料囉
先捞到培根
有大大的玉米粒 还有虾肉哦
浓汤很香 但不会太浓稠 没有一般人工奶油的厚重感
加上海鲜提味 真的很好喝哦
喝完汤 来口水 休息一下 水瓶有很多颜色 每桌都有一罐
然后 送上了鲨鱼娘的米兰海鲜炖饭 各位 这份也是活动招待的 好大方啊
光看就很过瘾了 那尾虾 真的好大只啊
旁边一圈一圈的花枝?鱿鱼? 小卷? 阿管它啦 反正不是鲨鱼就对了
因为嘴巴快流口水 那眼睛应该是要流眼泪了吧
海鲜饭里 还有必备的蛤仔 然后鱼片 推测应该是鲂鱼片
炖饭很香 海鲜也鲜甜 口味不会过重 娘亲大人吃得很开心
特别是虾肉切开时 真的很弹哦
虽然这次需要剥壳 但因为肉质弹牙 一样很幸福啦
虾子的品质真的不赖 有虾膏哦
鲨鱼先生今天吃的是义式牛菌菇炖饭 炖饭上有番茄丁和芝麻叶点缀 红配绿
竖起来的面包片 感觉好威风啊
服务生有询问是否需要起司粉? 当然是要来吃吃看囉 炖饭加上起司 好香哦
炖饭吃起来很浓郁 有蕈菇的香气搭配奶香
鲨鱼先生觉得还有水果的甜味 但是综合在一起 真的是很顺口 好吃
当初看到它被送上来时 还觉得份量很少 但是 吃到最后 好撑啊
整个是"千万别小看我之超有份量 义式牛蕈菇炖饭"
大胃口又喜欢蕈类的朋友 试试看囉
两道炖饭 一个属于口感清爽 一个则为浓郁 各有各的滋味啊
吃完炖饭 就要来享用人气饮品
为什么叫它人气饮品呢 因为我们点完餐时
环顾四周 发现大家桌上似乎都有这杯耶
Charles No9 凤梨综合梅饮 点餐时 有先确认果汁多为新鲜现打
苺类果汁现打 不仅好看 又好喝啊 现打果汁真的很赞 真材实料
全部的餐点下肚后 整个好饱啊 肥滋滋的肚子 害我快变成虱目鱼肚了啦
赶紧走动一下
查尔斯的厨房 是完全开放的 让消费者可以很清楚的了解料理的过程
吧台上很有造型的水瓶
因为空间很够 许多角落都有一些装饰 摆设
还放了一些复古元素必备的留声机
来一首夜上海吧
最后结帐时 特别和店员道谢并称赞店家的优惠很大器
闲聊时 店员也询问了口味合不合适? 并表示大部分的菜色
主厨希望以食材本身的原味呈现
因此 菜色的口味比较清爽 这点鲨鱼先生和娘亲用餐时也有感受到
外食最怕遇到 过多调味的餐点囉 查尔斯的菜色 食材 都很不赖
价格上算中高价位 各位如果有想吃好一点的话 可以参考囉