餐厅名称：三田制面所
消费时间：2014/5
地址：高雄市前镇区中华五路789号B1(梦时代购物中心美食街)
电话：无
营业时间：11:00~22:00(周六&周日10:30开始营业，周五&周六营业至晚间22:30)
每人平均价位：200
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：沾面
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/368139410
用餐日期：2014年5月
等了超久的东京人气沾面店三田制面所终于在五月中在高雄开分店了!!!
这也是三田制面在台湾的第三家分店，前两间都是在台北
之前在台北吃过版急百货那间就有点念念不忘
(上次食记：http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/335875799)
这次三田制面是选定在梦时代购物中心设点
我觉得梦时代很适合多开几间这种人气餐厅欸，地点大又停车免费
梦时代B1在上个月底才开了间超人气的"烧丼株式会社"
过了半个月又开了三田制面，旁边正好又是花月岚拉面
现在去梦时代B1美食街真的就是看到排队吃美食的人潮，刚好这三间餐厅是连在一起的
记得三田制面开幕的隔天我们想去用餐，没想到现在居然要等60几组客人........
因为当时已经晚上七点多了，店员还跟我们说可能排不到了
只好放弃，转战隔壁花月岚，等我们吃完花月岚时居然也还没轮到我手中拿的号码牌
不过也让我吃到每次都没兴趣去吃的花月岚拉面，没想到比想像中好吃@@
下篇食记再来介绍!!
这白灯笼加上开幕的花篮，有种异常诡异的感觉XD
木头装潢的日式风格与白灯笼是每间三田制面都有的特色
话说面的价位比台北的便宜耶!!!!每样都便宜20元
其他小菜的价位倒是一样的
每间三田制面的店内墙上都挂有这个专用面粉袋来装饰
店家是采用自制面条，所以用的是专用面粉
每个桌上都附上冰开水，冰到透心凉的水!!!!!
说到冰开水，前几天去吃左营新光三越新开的丸龟制面
他们的开水居然是常温!!!!!!!!!!完全无法接受~~~怎么会是常温常温常温!!!
自家制炸鸡(120元/5个)
说实在的这炸鸡不太好吃，炸得不够酥脆，吃起来连皮都有点软软的
猜想会不会是刚开幕生意太好所以品质有点顾不上@@
等人潮没那么多后我再去给你一次机会XD
浓厚豚骨鱼介辣味沾面(220元/大)
这里的沾面价位不论大中小碗都是一样价钱，差在面的份量
而特大碗的价位只需在加40元即可
这面的份量是真的非常足够，虽然我点了大碗，但根本吃不完~真的很多
沾面上加了笋干．叉烧．葱花．糖心蛋
笋干口感是软片的那种，不像花月岚是脆的那种
原味跟辣味的沾面就差在那陀红色的辣椒
其实那还蛮辣的，但我喜欢加点微辣的沾面，觉得比原味的好吃!!
没吃过三田的人一定会觉得这沾面的酱汁怎么那么浓，但这就是特色噜
超级浓厚的豚骨鱼介汤，味道十分足够，浓到沾了酱汁的每一条乌龙面都是浓厚的口感
自家制的超粗面条很有弹性，沾面的面条较粗，拉面的面条会比较细
叉烧是整片瘦肉
喜欢吃带油花叉烧的人可能会觉得有点干
三田点心面(30元/盐味)
上次没点的点心面，这次点来试试看，比想像中还大碗
感觉像是用店家自制拉面由炸而成，盐味就是撒盐巴调味
吃起来的口感超级硬!!!!!!!!咬到嘴巴很酸，是不难吃，但其实没什么味道
浓厚豚骨鱼介沾面(210元/大)
跟辣味的沾面是一样的，只是差在沾酱一个有辣一个没辣
看看这邪恶的糖心蛋~~~~
可以跟服务人员要这个无调味的稀释高汤
如果觉得豚骨鱼介沾酱太浓郁了或是想喝清汤就可以加入沾酱内
高汤是热的，我觉得加入沾酱内喝还不错
小评论
三田制面的特色浓厚鱼介汤头是真的非常浓郁
我个人还颇喜欢，而且店家自制面条也好吃
目前到五月底前去用餐都会赠送九折优惠券噢!!!!!!
就等于是免一成服务费啦~
只是我觉得这里收一成服务费是有点不太合理啦
毕竟好像也什么服务可言
店家资讯
地址：高雄市前镇区中华五路789号B1(梦时代购物中心美食街)
电话：无
邻近捷运站：捷运凯旋站
营业时间：11:00~22:00(周六&周日10:30开始营业，周五&周六营业至晚间22:30)
网址：https://www.facebook.com/mitaseimentw
※ 编辑: otsukaai0928 (114.27.134.217), 05/28/2014 19:04:18