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作者: pitasi () 看板: Food
标题: [食记] 高雄 澎拜破表的日式料理：将寿司
时间: Sun May 25 23:45:49 2014
餐厅名称：将寿司
消费时间：2014年/4月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：高雄市前镇区明凤三路38号
(内外标题皆请附上地区！)
电话：07-793-5503
图文网志版 http://pitasi.pixnet.net/blog/post/178918668
自从台北那家CP值超高又价廉的散寿司因为房屋到期不续约关门之后，就再
也找不到比得上的日本料理了(抱头)，经过寻寻觅觅之后，终于在高雄与将
寿司喜相逢。
前一天就先打电话到将寿司订位，结果真的很抢手，要我们下午5点半就过去
，不然就要等到8点多才有位置，听到八点，饿也饿饱了，不等服务员说完，
立刻接话说“那就麻烦5点半两位，谢谢。”预约到座位之后，就开心等待明
天的到来。
到了现场，已经有很多人在门口等开门，因为实在是太热门，座位有限，我
们跟一对母女共桌一起吃晚餐。H先生一直说这家的海鲜盖饭跟台北那家有得
比，听到这个我眼睛都亮起来了！不加思索个点一份海鲜盖饭，又加点一份
酥炸软壳蟹寿司。
因为所有都是现点现做，所以要花一点点时间等待。
酥炸软壳蟹寿司 130元(5个)这道酥炸软壳蟹寿司果然贵的有理，因为好好吃
！除了有炸到金黄酥脆、吃起来有卡兹卡兹声的软壳蟹，还有小黄瓜、鸡蛋
、虾卵，还有酸度适中的寿司饭，吃起来新鲜有感。不过，用海苔包住这酥
炸软壳蟹寿司实在是很有韧度，咬不烂、切不断，如果无法一口整个吃下去
，要分成几次进食的话，就会跟我一样“吃相很难看”跟撒得盘子都是。美
食当前，我把形象恶狠狠甩在后面了。
海鲜盖饭 360元。不敢想像，几年前的我还不敢吃生鱼片，觉得生鱼片软软
的在口腔，那种触觉很不舒服，直到热爱生鱼片的友人，拉着我说新鲜的生
鱼片有多好吃bla，我才慢慢尝试并喜欢生鱼片。一上桌的海鲜盖饭真的太惊
人了，满满的生鱼片、鲜虾、玉子烧、鳗鱼、鲑鱼卵等，光是用看的就觉得
很澎拜了，实际吃起来，真的是真材实料，也很新鲜 (如果有不新鲜的海鲜
，我吃完当晚就会全身过敏)我还因为分量多到吃不完，央求H先生帮忙吃几
片生鱼片。因为生鱼片很新鲜，所以建议直接吃就好了，若不习惯，可沾一
点酱油加芥末，提味即可。
最后的红豆汤是店家赠送，此时已经饱到吃不下，但是看起来就觉得很好吃
，还是硬著头皮吃光。红豆煮到软烂 (红豆很难煮到烂)口感绵细，也不会过
甜，用这道甜点收尾，很棒。