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作者: bluehart0113 (bluehart) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 老先觉瓮窑烧锅-华夏店
时间: Tue Apr 8 10:03:31 2014
餐厅名称：老先觉瓮窑烧锅
消费时间：2014/3
地址：高雄市左营区华夏路407号
电话：(07)345-2950
营业时间：周一~周日 11:30 ~ 23:00 最后点餐时间:22:00
每人平均价位：100up
官网：http://www.oldgod168.com.tw/index.php
虽然过了冬天，但是一样爱吃锅(肥很快的凶手ORZ)
忘了这间老先觉瓮窑烧锅开来高雄有多久
好几次往瑞丰夜市路上的时候
总会经过，后来看了尼力食记的时候就一直心痒难耐
找了一天跟妮拔去电影约会的时候，顺便嗑了它
其实我一直觉得他跟台南的x公很像
但吃完后发现各有其特色
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特别的是，店家在外头还有一区外带区
料理过程中都在外头，整个很清楚，
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店内还有约两、三排座位的等待区
我们入店的时候，时间不算晚，所以没有人等待，也立刻有位置
但我们要离店约平日晚上七点的多的时候
等待区其实半满了(生意好好@@)
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酱料取用区
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酱料区里有两款比较特别的酱料
分别是胡麻南乳酱跟特制椒香辣酱
敢吃辣的可以照着他们建议的方式调制一下
庄先生说还挺特别的XDD
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另外过程中想要加高汤或白开水
也都可以自行取用
菜单
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我觉得价格上挺平价的，连加点的都不贵
但是份量却不少
整体来说是大推XDD
麻辣鸳鸯锅(NT.150)
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我们选择的是麻辣锅+龙骨锅
在高雄很少看到锅品有所谓龙骨锅
但是鲜白厚实汤底我却一直在台南吃过后怀念回高雄
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送上桌的火锅真的是满满一锅
应该是近九分满了
连料都很实在
重点是这样只要150@@
当然还有一盘肉品XDD
卤鸭血(NT.30)
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鸭血类在加价区是任两样50
所以认真算起来只要25
卤好的鸭血上桌的时候已经可以直接吃了，
带一点点微辣，跟咸度
已经是很适合下饭了
再丢入麻辣锅里当然也很适合
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龙骨锅的汤头真的是色白又浓厚
小洁很喜欢再加了点白开水的浓度，对我来说刚好适中
所以吃完后我挺怀念的
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这锅辣汤，把爱吃辣的庄先生，麻到满头大汗
一边吃一边流汗，害我不禁大笑
可是却碰也不敢碰
庄先生说，那不是辣，正确来说是麻，麻得很到底
也真的很对味
喜欢"麻"的感觉的人，千万不能错过XDD
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这是趁隔壁走的时候拍的XDD
因为我一直觉得他的瓮窑锅十分特别
后来我有问一下服务人员
基本上如果点麻辣锅就几乎是瓮窑锅装
但是非麻辣锅就又大多不是
我们还有加点了科学面，整体吃下来
是吃得很饱，因为汤头味道我通通很喜欢
所以整体来说我大推XDD
有喜欢平价小锅的可以去试试