山佐酱油厂，
不就是仁医里面，
帮南方仁制作盘尼西林的滨口仪兵卫！
没想告过了170年后，
山佐酱油也在生医有新的贡献。
不过他们跨足医药品领域，
应该不是1970年，
而是1870才对。
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202110130315.aspx
辉瑞与莫德纳疫苗关键原料 来自日本老牌酱油厂
（中央社东京13日综合外电报导）美国辉瑞与莫德纳药厂开发出的COVID-19
（2019冠状病毒疾病）mRNA疫苗在防疫上发挥关键作用，特别的是，这两支
疫苗的关键原料，来自日本传承近400年的老牌酱油厂山佐酱油。
日本读卖新闻报导，总公司位于千叶县铫子市的山佐（YAMASA）酱油创业于
1645年，为辉瑞（Pfizer）与莫德纳（Moderna）提供信使核糖核酸（mRNA）
疫苗的关键成分“假尿苷”（pseudouridine）。
（略）
制作酱油将近400年的山佐酱油，为了研究与制造鲜味成分，1970年代起开始
跨足医药品领域，从1980年代起向国外输出假尿苷。过去因为假尿苷仅用于
学术研究，输出量很少，但疫情使得假尿苷需求量大增，输出量爆增数10倍
以上。
山佐酱油在2020年12月期的营业额为581亿日圆，其中医药品相关事业仅占营
业额约一成，不过山佐酱油认为，未来医药品将会成为主力商品之一，希望
能成长到与酱油并列为公司的主要收益来源。