弱弱的问~
有关红酒炖牛肉~
第九集的片头，
主厨拿的那两片橘色的是不是橘子皮?
这样跟爸爸的疏果后的橘子皮，有什么不一样?
希望能有人帮我解答~
感谢

疏果是栽种时修剪掉一些果实来增加甜度，味道应该不同

爸爸拿的是被淘汱掉的柑橘，主厨原本用的是给人食用的柑橘，甜度有差