终于一把鼻涕一把泪看完整出剧了，这出剧可能是本季，不，本年度！最顶尖的日剧
多亏了这部剧让我听到很好听的福井腔（尾音会上扬，有点像韩文的腔调）
日本人很擅长写梦想成长型的题材，例如糸子的服装店、小海女、多谢款待等等
这出剧集结了各种梦想型的人物，以下分项说明一下：
阿笃→运气+努力
第一集就像尸体一样被和尚从寺庙抬回家。本来是虎头蛇尾马虎乱搞的笨蛋，后来一路
误打误撞靠运气又加上自我努力成为天皇御厨，对比新太郎和辰吉等人根本一路傻人有
傻福福星高照。他是最能说明[所有梦想不是一人就能完成]的。如果没有肺病哥哥资助
就无法到法国，如果没有法国外使馆一路开外挂XD，他也无法跻身法国第一名厨的行列
新太郎→不幸+乐天
失败的艺术家，但因为天生乐观也不以为苦，虽然辜负了青梅竹马资助他到法国的
旅费。对他来说可能事业金钱不是第一，而是自由，自由自在的创作。像这样混水摸鱼
的活着也是一种选择。
辰吉→平凡+竞争
和新太郎不同的是．辰吉和阿笃都想当主厨，有竞争和嫉妒的心态。发现阿笃偷偷跑英
使馆后，他第一时间并没有拆穿他，因为他相信料理是所有人团结合作而不是搞分裂。
然而最终还是不敌同事一直拿他和阿笃比较，最后偷偷向荒木告状。
搞笑的是辰吉在之后的剧情每次想和阿笃[告白]承认这件事，但不是遇到地震就是突然
阿笃有急事跑开，这是编剧故意埋的腐女哽吗XD
法国妹→独立+勇敢
抱歉忘了法国妹叫什么名字（有人知道这位演员名字吗？）她演得超好，第一次和阿
笃相遇吃小龙虾的画面太经典，她的笑容足以溶化全世界！作为外族人远渡重洋，看
到这样的笑容会很受鼓舞的。法国妹在餐厅当侍女，又被人包养赞助，对于梦想她原本
一直是懦弱被动等待机会，但在阿笃成为天皇御厨后，法国妹也决定要坚持歌手这一条路
，这是梦想先于爱情的例子，她在阿笃离开后应该下定决心，要成为独立勇敢的女性了。
俊子→成家+爱情
没有比黑木华更适合演俊子的演员，典型大和颜+细腻的演技清楚诠释那时代女性的温柔
和坚毅，对她来说梦想可能不是第一，有一技之长就好（接生婆），流产过的她非常适合
这个工作，也能藉著替人接生作为疗伤。
话说阿笃从法国回来后知道俊子失踪，可能以为她被人抓去黑市了，但好险这是编剧故意
埋的哽。俊子还选了阿笃住过的破餐厅，为了体验他追逐梦想的过程。爱一个人可以爱到
舍弃他，为了让他追逐梦想，这是非常伟大的。
这部剧几个经典的桥段太多了，简单挑几个来聊聊：
俊子突变
俊子流产后，阿笃终于赶回来，两人撑伞在风雪天吵架。俊子向阿笃说自己根本不想
当老板娘，而且嘲讽阿笃现在只是待在一家小饭馆而已。
我想说俊子是突变了吗？毕竟俊子内向害羞，确实有可能不想当老板娘和客人应酬。
但很快就知道俊子绝对不是这样想，这是故意说反话让阿笃放弃她，毕竟她的家人目前
不可能接受阿笃。从这一幕可以看到编剧的功力很强，把俊子的忍功和谦让的性格发挥
到极致。
念菜单给将死的哥哥听
不知道大家有没有发现，哥哥自从在房间吐血后，那个血迹就就一直在那里。仿佛擦不干
净。确实哥哥也知道自己时日不多，他将自己追逐梦想的心愿寄托在弟弟身上。死前听着
母亲念弟弟办天皇登基国宴的菜单给他听。虽然吃不下，但还是笑着说：听起来好好吃啊
.....
哥哥生病并不是没有怨天过，有一幕他对着天花板呐喊怒骂。本来律师的大好前程就在前
面了。我本来以为哥哥的设定是他不想当律师想转业，但没想到是因为生病....
而且假面超人(误)铃木亮平太敬业了，为了诠释生病的哥哥两颊都瘦到凹下去了，看起来
他还蛮会控制身材的Orz（遥望假面超人的腹肌）
风情万种的老板娘
阿笃工作的情色破餐厅从老板到老板娘都喜欢拈花惹草。阿笃被俊子休了之后，被风情
万种的老板娘诱惑，他想反正自己都被俊子放弃了，索性就扑倒老板娘。连旁白都忍不
住吐槽：［看到这里，想必观众都很生气了］
p.s话说第十二集美军进入日本后，一群人聊到女人可能都要沦为美国人的妓女了
新太郎就对老板娘开玩笑说：妳应该没差了吧XDDDDD
俊子与蜗牛；俊子与铃铛
记得俊子第一次知道阿笃喜欢上料理，就问他今天做了什么菜，他回答的是法式焗蜗牛
后来蜗牛这个意象就一直跟随在俊子的生命，在阿笃离家到东京的那天晚上，镜头转到
厨房慢慢爬著的蜗牛。俊子知道自己流产后，手上拿的是空心的蜗牛壳：
蜗牛没有壳之后，应该会爬得更快啊。
（O.S:可是蜗牛要有壳才可以保护自己啊！）
自从阿笃送安胎护守给俊子，那上面的铃铛也进入俊子的生命。有俊子的地方就有铃铛
声，所以有一集俊子看似被掳走，让人误以为是卖到黑市，很多幕都出现俊子的铃铛声
非常让人心惊：好俊子千万不要沦为妓女啊。
替俊子吸痰
是的，你很难看到整出剧明明有男女关系却没有接吻或借位接吻，前面几集我们只能看
到阿笃扑倒情色老板娘XD。而且还很意外俊子竟然怀孕了（想说他们两个真的有行房过
吗？）不过这都是编剧故意的！整出剧唯一的吻竟然就是俊子生病后被痰噎到，阿笃跑
过去替她吸出来啊。这就是淘汰通俗寻常的爱情桥段换取更打动人更深刻更艺术的设计
俊子死后显灵？
俊子死后他的精神仍保留在这个家中。皇后送阿笃的娃娃有很深的意义，起初不懂这娃
娃的意思，但随着剧情一家子每位成员的变化，渐渐能体会这娃娃是要阿笃坚强起来，
替俊子的份好好照顾小孩。
编剧很细心埋了很多哽）例如俊子死前，女儿抱怨不爱做缝纫。小弟心情不好想找妈妈
玩，俊子就装鬼脸逗他笑。这些都是俊子死前偷偷留给他们的礼物。俊子死后，女儿主
动替阿笃缝袜子，体会帮助人的快乐；大儿子和宇佐美学做菜；最后让阿笃崩溃夺门而
出的，是小弟站在小凳子上，对他嘟嘴－－那是阿笃俊子结婚第一晚的景象啊！
法国妹和小龙虾
阿笃真的很幸福身边都环绕着贵人。他和法国第一主厨学到料理就是音乐的概念，胖主
厨一边讲话一边唱歌很可爱。而法国妹即使没有跟阿笃回日本，但至少在和俊子复合
（结婚）前，阿笃还是心系法国妹的，所以编制菜单时不小心写了很多小龙虾，正因为
和法国妹的初次相遇就是吃小龙虾。
俊子=蜗牛，法国妹=小龙虾，那新太郎就是在这两段爱情穿插之间的背景插画XD
宇佐美
除了阿笃妈之外，阿笃身旁活最久的应该就是宇佐美吧。他的年纪应该和阿笃爸差不多
最后一集他向美国将军说明天皇的意义，把天皇比喻为味噌，这台词写的非常好。其实改
成荞麦或清酒也是可以啦，天皇就是无所不在的日本文化像空气那样，就像是阿笃留法时
体会到的法国新味蕾：一定要配酒！
最后一集偷偷对照出师父宇佐美和弟子阿笃的些微变化，阿笃为天皇工作时，他能理解
自己作为御厨也有保护天皇性命的意义，而宇佐美则是反讽阿笃:你真是个忠仆啊~
不知道这是故意激怒阿笃，还是反讽。也许对老了的宇佐美来说，最重要的就是煮好菜
给客人，但并没有像阿笃那样，把关心天皇（客人）的健康，扩大到关心天皇（乃至整
个国家）在美军来之后面临的命运。所以阿笃的格局甚至是比较大的（只是行为上幼稚
鲁莽）
三个反派人物：荒木、法国佬、宫内省黑川、美军
阿笃每到一个新厨房就会遇到反派人物来整他（除了情色餐馆很happy之外）
华族会馆的荒木是最惹人讨厌的，手狂敲阿笃的头，陷害阿笃、挑拨辰吉
以及留法时把阿笃的碗放在地上让他学狗吃的法国佬，很幼稚偷偷在他的菜刀动手脚
以及阿笃初到宫内省时，黑川感觉也是反派，但也没恶整阿笃，就是马铃薯削不圆而已XD
最后一集有一位美军反派，他在睡梦中梦见战争时日本人大喊万岁天皇的情景，他非常
不能理解天皇对日本人的意义，也看日本人非常不顺眼。相较以上几位反派都是出于嫉
妒的扁平型人物，这位美军比较像是战后症候群，我反而比较能同情。
最后一集：日本的天皇观、餐盘里的绳子、在河里模仿鸭子
第11集在俊子的死亡中结束，第12集则回归到主题：天皇与御厨（有点像是主仆又像是
日本人对国家等等，可以扩大来看），从这一集可以很清楚看到一战后日本人的心理调
整，例如日本战败后，举国为天皇可能被判刑而担忧。
剧中从盘子内发现一条细绳为开端（好像是绑培根卷或汉堡的绳子忘了拔下来）阿笃被
叫去天皇面前。这里剧情安排的非常好！观众一开始并不知道天皇到底说了什么，直到
剧情片尾才会泄漏，把中年的阿笃和老年的阿笃两个画面对照起来，这里的剪接和蒙太
奇效果非常强烈。
美军飞机飞过宫内省时，阿笃挥白旗以示欢迎，甚至替美国人刷马桶、找娃娃（还故意
从废墟捡来娃娃当充当XD）做牛做马就是为了让美国人有好印象，也能借此降低天皇被
定罪的可能。即使是小小的天皇厨师也在为天皇努力着啊。但显然是力有未逮，在一次
户外餐会，常常找碴的美国军把阿笃踢到河里，本来阿笃想冲过去干架，但突然听到河
里传来铃铛的声音！俊子显灵了！
接着我们看到的是日本式的黑色幽默，阿笃立刻模仿鸭子游泳逗大家笑，新太郎
和辰吉也一起跳下去，美国仕女把网子套在阿笃的头上，他们三人好像真的变成鸭子，
明明是受辱的情景，但这一幕却像是[美日同乐]：美国人欢乐的笑，日本人也在笑，但
内心是在淌血，观众会对这样残酷的对比掉下泪来。
结论
这一部时间跨越了日俄战争、一次二次世界大战，开头会用说书的女声淡淡诉说历史
的背景，看起来不必要但反而有提味的作用，包括主角留法被歧视、二战日本对美国
的媚洋恐洋心态，都需要说明一段历史情境才会清楚的。
不论脚本配乐选角运镜等等，这一部片就像一道道绝配料理端上桌，俊子的福井腔非
常优美，法国妹的笑容灿烂无敌（想到她吃小龙虾两颊鼓起来的样子好可爱），乐天
的新太郎吃软饭和鬼混还是很讨喜，辰吉心怀愧疚但每次想道歉又变成男男告白的奇
怪场景。
以上推荐。如果想开始看这一部片，建议先准备三包卫生纸Orz