这一话我有好多地方想吐嘈……，但是看到笃藏和家人情感的交流，我就把那些吐出来的
东西都吞回去了（要不要这么恶心XD）
是的，这一话搭配威风凛凛的配乐，可以有个副标叫：笃藏这一家。
我们一路从被草席盖著抬出场外加尿床的16岁小笃藏看着他成长，如今笃藏也是个父亲了
，除了给孩子扮鬼脸，还能给孩子怎么样的教育呢？
俊子认为“让孩子尊敬父亲是很重要的”，比起告诉孩子自己是为天皇服务的厨师来让孩
子尊重自己，不是更应该让孩子明白正正当当不犯法的职业都是值得尊重的吗？所以我觉
得，笃藏原本的想法一点也没错啊。（然后我又好想改写餐桌那场戏……）
相较于餐桌那场戏，玄关那场戏真是太精彩了。对于母亲生病，父亲却要丢下他们离去一
事，一太郎向父亲的质问在我看来是爱与勇的表现。但是对笃藏而言，轻视料理人的诚心
是无法原谅的。这样两种善的出发点所引起的冲突一向是我无法招架的场面，只能竖起大
拇指。
在关键的地震之后，整个故事变得相当好看了，其实故事要的就是引起共鸣，自然灾害一
直是戏剧的好帮手，对角色而言，是一个特别的情境，在这样的情境下角色所做的任何决
定，都事关重大，角色心中的压力之大可想而知；对观众而言，可以不用身历其境，就能
投入强烈关注，对剧中人的同情也猛然拔高数倍。我觉得森下老师对灾难的情境处理得很
好，把重心放在角色的抉择、内心挣扎，而没有过度消费灾民，这一点我由衷感谢。
还有另一个要由衷感谢的，是演员的表现。有好几个画面我都好喜欢！
笃藏在玄关轻声轻气和女儿讲完话，看到一太郎不满，反问“怎样”那个表情、俊子安抚
著初江，听到一太郎轻蔑言语后的表情、要打儿子却打到俊子那个瞬间、笃藏走出家门看
著自己的手，懊悔的表情、地震后笃藏走出九条公爵家，乍见到整个冒火的城市，本来要
冲回家，却咬牙停步，要转身跑回皇宫的那个表情、俊子代替笃藏说出“どやっじゃ”的
表情（决定收入“どやっじゃ”训诂动图列表XDDD）、看到满广场灾民，挣扎着说出“拜
托你了，俊子”那一段、说著“厨师长，请指示”的宫前先生、神速削牛蒡的刀工、听到
铃铛声后，想到俊子的表情、一边发放食物，一边四处搜索的眼神。
父子相拥而泣这段好感人啊，一太郎在经历巨震之后见到可以仰赖的父亲，瞬间哭得失去
语言能力，听到俊子在替人接生时满怀感恩的哭泣，简直催泪无比。
最动人的当属笃藏分派食物给自己子女食物的时刻，在历经了心灵的巨震之后，能看到家
人平安无事的出现在自己面前，那些没有被说出来的潜台词，在演员的表现中表露无遗。
一般而言，站在戏剧创作的立场，我们不应该要求观众，必须先了解故事里的时代背景，
再来观赏。好的故事是没有地域之分的，有些情怀是放诸四海皆准的，因为讲的是人性。
相同的，站在观赏者的立场，视野和心态也必须是开放的、包容的，不能理解也要互相尊
重的，因为每个地区都有其独立的文化性，文化的累积背后都有渊源流长的历史轨迹，如
果没有把握能完全明白，最好不要骤下定论。
日本将天皇视为精神领袖的文化，在这一话有很重要的影响，因为那在笃藏的心中，是和
家族情感一起，被放在天秤的两端去衡量。以我个人的立场，我是绝对不会跑回去厨房的
，但是我可以理解笃藏为何如此选择与做出这个选择的内心挣扎。
在我有限的认知与经验中，日本的文化与民族性有着满满的冲突美学，写过“菊与刀”的
美国人类学者Ruth Benedict这么形容过：“爱美而黩武、和平而好斗、喜新而顽固、服
从而不驯、傲慢而尚礼。”有兴趣更进一步了解的人可以找这本书来看，Benedict有提到
两个他归纳出来的日本民族特质，我特别想提出来聊聊。
一个是“耻之文化”。一太郎一直以父亲的职业为耻，但是他其实并不清楚父亲究竟在做
什么，只是因为世俗对于厨师的评价不高，而他的父亲在家里的种种表现，都让他觉得父
亲的确是个“不正经的人”。（孩子，相信我，你的父亲已经比从前要正经太多了XD）
在这里，一太郎的耻辱感主要还是源自于周遭人们的评论和影响，并不是因为父亲真的做
了什么不道德的事，这就是Benedict所谓的“耻之文化”。“知耻近乎勇”、“人不可以
无耻，无耻之耻，无耻矣”、“行己有耻”、“士皆知有耻，则国家永无耻矣”、“缾之
罄矣，维罍之耻”东方文化中，有许多对于道德的规范及定义，要人遵从，否则就是“耻
辱”，而这样的“羞耻心”是维护道德的准绳。在我们的学习经验中也是不断的被教育，
灌输这种概念，以“某种情境”为耻，而这种“情境”，是由群体（多数人会称之为知识
份子）所共同定义出来的。（直到这里，Benedict女士说的我都认同，但是他接下来所谓
“道德的困境”相关论述，就让我不以为然了，因为要聊下去会没完没了，所以就此打住
，基本上我觉得Benedict女士仍是抱持着一种以西方文化为傲的优越意识来看东方文化。
）
拉回来一太郎的耻辱感，俊子提到“让孩子尊敬父亲是很重要的”，这表示了日本人真的
很重视名声、舆论，简单来说就是遵从多数人的价值为价值，谨慎的克制自己，相较之下
，笃藏比较我行我素，然而就算笃藏再怎么不在乎别人的看法，他还是相当在乎儿子对他
的看法。而一太郎在地震之后，真正认识了父亲的职业与为人，他有了可供判断的依据，
虽然无法改变外在环境对于“厨师”这个职业的轻贱，但是在一太郎的心中，父亲已经具
有值得尊敬的地位了。
我很喜欢这一话里一太郎心态的转折，我认为这是制作团队对于“独立思考能力”的推崇
与肯定，不是大家都这么说，我们就照单全收，应该保有对事物独立思考评判的能力，才
能够认清事物真正的本质。
另一个特质是“各守其份”，日本人认为各个阶层都应该恪守其职，每个人都要认清自己
的本分，这种阶层意识相当根深蒂固，一方面是要巩固天皇地位不会动摇，一方面日本人
认为每个阶级都守本分才能维护国家整体的和平。无论底下的层级如何变动，最高层的天
皇都不会受到动摇，天皇属于整体国民的精神领袖，凝聚了整体国民的向心力，因此当明
治天皇下令维新，整个国家就一体推行西化，政令的下达与执行就能畅行无阻。对天皇的
景仰崇拜是如此渊源流长的历史脉络，忠于天皇是一种尽忠职守的本分，也是身为国民的
荣耀。
因此，虽然笃藏看到起火的城市第一时间是想到家人，但是他身为天皇的御厨，身上背负
著天皇托付的使命，因此他再怎么焦急，还是咬牙回到宫中察看灾情，这是为了不负皇恩
、不负哥哥的遗志、不负宇佐美大厨的教诲，也是不负他踏上料理之路以来，一贯的真心
。
这里我要再次称赞笃藏的表现，从九条府中跑出又折回宫中那段内心的挣扎，相当动人！
而且值得感恩的是这段内心戏没有被闪回打断！在这里一定要小小抱怨一下，一直用闪回
来提醒观众过去的画面，不但是蔑视观众的智商，更是侮辱演员的演出，优秀的演员能够
用表演唤醒观众的记忆，这是演员和观众建立默契产生共鸣的美好时刻，为什么老要用闪
回来否定这一切呢？其实笃藏在广场遥想俊子时也好感人，但是一个俊子的闪回就让我完
全出戏了啊，为何要这样打断演员的表演？真的不要滥用闪回啊。
回到正题（正题到底是什么？这一话心得也好跑题XD），我很喜欢这一话里笃藏所表现的
生活态度与信仰，令我内心充满敬意，即使觉得那是自己绝不会选的选项，但是对于毅然
决然做出这个决定的人物，完全理解。
我很感谢这一话编剧对俊子的安排，几乎百分之九十九的英雄戏码，会让主角落入救世界
还是救美人的两难，超人、蜘蛛人、钢铁人都有这样的场景，简直比女友和妈妈同时落入
水中的情形还常出现。为什么女主角总是被塑造成需要人营救的柔弱形象？我很感谢编剧
让笃藏勇敢的做出决定，选择大爱，选择投入救援，而俊子也没有因为等不到笃藏的救援
而死去，反而是凭著一己之力不但保全了孩子们，还同时也为拯救灾民贡献了心力。如果
这是编剧有意识的要彰显女性不同于以往的萤幕形象，我由衷感佩！
第十一话播完了才写完第十话心得，因为这周花了些时间去关怀八仙尘爆的受害者，希望
他们都能具有坚强的意志力……。