[新闻] 日剧效果太好?“余市”威士忌停产
楼主: shiningwing (热血高校中肯番长 飞小羽) 2015-06-15 21:41:31
日剧效果太好？朝日宣布“余市”威士忌停产
近年在港台广受喜爱的日本威士忌“余市”销路长红，酿造“余市”威士忌的朝日啤酒集
团日前宣布，由于制作产品的原酒不足，待今年8月的产量销售完毕后，“余市”与“宫
城峡”两款威士忌便要停产。消息一出，国内外雅好日本威士忌的买家都大呼意外。风传
媒致电内湖某间酒商询问，门市人员称库存的“余市”在停产消息传开后已被全部扫光，
未来是否再进货也不确定。
只用谷物作为原料、经过蒸馏程序、再经橡木桶陈年存放而成的威士忌，过去多以苏格兰
作为产地代表。不过日本威士忌颇有后来居上之势，像是“余市10年”在2001年被威士忌
专业杂志《Whisky Magazine》评选为“BEST OF THE BEST 2001”之后，在台、港、中国
等地都有不少支持者。
“余市”之名出自北海道的一个滨海小镇余市町，朝日集团在此设有Nikka（日果）威士
忌的余市蒸馏所。会将酿酒厂选在这么偏远的北地，其实正是Nikka威士忌创办人竹鹤政
孝的意思，因为余市的气候与自然环境与苏格兰相近，自竹鹤政孝以来，余市蒸馏厂的威
士忌也始终坚持传统的石炭直火加热来进行蒸馏，与苏格兰威士忌相似的果香与泥炭余韵
，就是Nikka的招牌特色。
竹鹤政孝不但是Nikka的创办人，他其实更有“日本威士忌之父”的美名，因为当初就是
这位出身清酒世家的年轻人，在1918年远赴苏格兰格拉斯哥大学学习酿酒，除了带回苏格
兰籍的爱妻柯玟（Jessie Roberta Cowan、日本名为竹鹤リタ），更带回道地的苏格兰威
士忌的蒸馏酿造术。即便是苏格兰当地酒厂都难得一见的煤炭直火加热蒸馏器，如今仍是
余市蒸馏所的看家本领。
竹鹤政孝在余市蒸馏厂酿造出的第一号产品是Nikka威士忌，其后包括朝日的“余市”、
“宫城峡”、“竹鹤”，三得利的“角瓶”、“白洲”、“山崎”、“响”，麒麟的“富
士山麓”等威士忌也都各擅胜场。日本百年前只会生产以化学香料调味的威士忌风味酒品
，如今也风光站上威士忌的世界舞台。
在日本威士忌的诸多产品中，1989年起推出的“余市”（目前共有10年、12年、15年、20
年四种）算是得奖无数，包括2001年被选为“BEST OF THE BEST”（日本威士忌首次获奖
）、2008年被选为“最佳单一纯麦威士忌”（苏格兰以外地区首次获此殊荣）等。值得一
提的是，2015年的“最佳单一纯麦威士忌”则是颁给了台湾的葛玛兰威士忌（“噶玛兰经
典独奏 Vinho 葡萄酒桶单一麦芽威士忌”）。
除了“余市”之外，像是“山崎”也被著名酒评莫瑞（Jim Murray）在2015年《威士忌圣
经》（Whisky Bible）中，被形容为“近乎完美”，“目前没有一瓶苏格兰单一麦芽威士
忌能够望其项背”。“竹鹤” 17 年纯麦威士忌则是2015年的“最佳混麦威士忌”。日本
威士忌发展至此，早已是“青出于蓝更胜于蓝”，让苏格兰百余间蒸馏厂颜面尽失。
日本威士忌的雄起，除了让恋酒贪杯之人沈醉，NHK也看上了这个题材。从去年起播出的
日剧《阿政与艾莉》（マッサン），就是改编自竹鹤政孝与妻子竹鹤莉塔两人共同奋斗的
故事，日本威士忌也借此进入许多对烈酒敬谢不敏的一般观众视野。
在日剧的推波助澜之下，除了余市蒸馏所的所在地余市町增加了30亿日圆的经济效益（小
樽商科大商学院的西山茂教授推算），观光客也增加了38万人之多。与余市蒸馏所同名的
“余市”威士忌，今年前5个月的销量也达到去年同期的2.7倍。但这一窝蜂地喝，没想到
竟把“余市”给“喝光了”。
朝日啤酒集团日前宣布，旗下的“余市”与“宫城峡”这两个以蒸馏所为名的威士忌品牌
，因原酒不足，决定在8月之后停产，今后将全力生产“竹鹤”威士忌。《北海道新闻》
则说，由于“余市”的爱好者众，朝日会保留这个品牌，日后将再推出新产品。
虽然日本威士忌的品牌也不算少，但“余市”与“宫城峡”停产的消息一出，仍让许多酒
迷惊愕不已。《读卖新闻》称，威士忌的原酒熟成需要10年以上，日本威士忌的消费量自
1990年以来并不理想，所以酒厂的生产规模也渐次缩小。不过近年威士忌碳酸饮料卖得很
好，加上“余市”热潮不减，以日本威士忌原酒现有的供应量自然无法负荷。由于熟成时
间漫长，短时间也没有增产的可能，只能停产以对。
《风传媒》11日致电台北某知名酒商的连锁门市询问，店家称“余市”停产的消息一出，
10日当天就有爱好者上门扫光“余市10年”的存货，台湾店面虽未趁机调整售价，但现在
恐怕是有钱也买不到。该店家称目前日本威士忌在台湾的销路很好，但日本许多威士忌酒
厂一直都有原酒不足的问题。
另一间知名酒商“橡木桶”的简姓店长则称，橡木桶虽然没有进日本威士忌，但确实有不
少来自香港、新加坡的顾客会上门询问，日本威士忌在国际获奖无数，顾客之间也确实形
成口碑。香港媒体则预测，香港的“余市”水货价格将看成三到五成。
http://www.storm.mg/lifestyle/53046
近年在港台广受喜爱的日本威士忌“余市”销路长红，酿造“余市”威士忌的朝日啤酒集
团日前宣布，由于制作产品的原酒不足，待今年8月的产量销售完毕后，“余市”与“宫
城峡”两款威士忌便要停产。消息一出，国内外雅好日本威士忌的买家都大呼意外。风传
媒致电内湖某间酒商询问，门市人员称库存的“余市”在停产消息传开后已被全部扫光，
未来是否再进货也不确定。
只用谷物作为原料、经过蒸馏程序、再经橡木桶陈年存放而成的威士忌，过去多以苏格兰
作为产地代表。不过日本威士忌颇有后来居上之势，像是“余市10年”在2001年被威士忌
专业杂志《Whisky Magazine》评选为“BEST OF THE BEST 2001”之后，在台、港、中国
等地都有不少支持者。
“余市”之名出自北海道的一个滨海小镇余市町，朝日集团在此设有Nikka（日果）威士
忌的余市蒸馏所。会将酿酒厂选在这么偏远的北地，其实正是Nikka威士忌创办人竹鹤政
孝的意思，因为余市的气候与自然环境与苏格兰相近，自竹鹤政孝以来，余市蒸馏厂的威
士忌也始终坚持传统的石炭直火加热来进行蒸馏，与苏格兰威士忌相似的果香与泥炭余韵
，就是Nikka的招牌特色。
竹鹤政孝不但是Nikka的创办人，他其实更有“日本威士忌之父”的美名，因为当初就是
这位出身清酒世家的年轻人，在1918年远赴苏格兰格拉斯哥大学学习酿酒，除了带回苏格
兰籍的爱妻柯玟（Jessie Roberta Cowan、日本名为竹鹤リタ），更带回道地的苏格兰威
士忌的蒸馏酿造术。即便是苏格兰当地酒厂都难得一见的煤炭直火加热蒸馏器，如今仍是
余市蒸馏所的看家本领。
竹鹤政孝在余市蒸馏厂酿造出的第一号产品是Nikka威士忌，其后包括朝日的“余市”、
“宫城峡”、“竹鹤”，三得利的“角瓶”、“白洲”、“山崎”、“响”，麒麟的“富
士山麓”等威士忌也都各擅胜场。日本百年前只会生产以化学香料调味的威士忌风味酒品
，如今也风光站上威士忌的世界舞台。
在日本威士忌的诸多产品中，1989年起推出的“余市”（目前共有10年、12年、15年、20
年四种）算是得奖无数，包括2001年被选为“BEST OF THE BEST”（日本威士忌首次获奖
）、2008年被选为“最佳单一纯麦威士忌”（苏格兰以外地区首次获此殊荣）等。值得一
提的是，2015年的“最佳单一纯麦威士忌”则是颁给了台湾的葛玛兰威士忌（“噶玛兰经
典独奏 Vinho 葡萄酒桶单一麦芽威士忌”）。
除了“余市”之外，像是“山崎”也被著名酒评莫瑞（Jim Murray）在2015年《威士忌圣
经》（Whisky Bible）中，被形容为“近乎完美”，“目前没有一瓶苏格兰单一麦芽威士
忌能够望其项背”。“竹鹤” 17 年纯麦威士忌则是2015年的“最佳混麦威士忌”。日本
威士忌发展至此，早已是“青出于蓝更胜于蓝”，让苏格兰百余间蒸馏厂颜面尽失。
日本威士忌的雄起，除了让恋酒贪杯之人沈醉，NHK也看上了这个题材。从去年起播出的
日剧《阿政与艾莉》（マッサン），就是改编自竹鹤政孝与妻子竹鹤莉塔两人共同奋斗的
故事，日本威士忌也借此进入许多对烈酒敬谢不敏的一般观众视野。
在日剧的推波助澜之下，除了余市蒸馏所的所在地余市町增加了30亿日圆的经济效益（小
樽商科大商学院的西山茂教授推算），观光客也增加了38万人之多。与余市蒸馏所同名的
“余市”威士忌，今年前5个月的销量也达到去年同期的2.7倍。但这一窝蜂地喝，没想到
竟把“余市”给“喝光了”。
朝日啤酒集团日前宣布，旗下的“余市”与“宫城峡”这两个以蒸馏所为名的威士忌品牌
，因原酒不足，决定在8月之后停产，今后将全力生产“竹鹤”威士忌。《北海道新闻》
则说，由于“余市”的爱好者众，朝日会保留这个品牌，日后将再推出新产品。
虽然日本威士忌的品牌也不算少，但“余市”与“宫城峡”停产的消息一出，仍让许多酒
迷惊愕不已。《读卖新闻》称，威士忌的原酒熟成需要10年以上，日本威士忌的消费量自
1990年以来并不理想，所以酒厂的生产规模也渐次缩小。不过近年威士忌碳酸饮料卖得很
好，加上“余市”热潮不减，以日本威士忌原酒现有的供应量自然无法负荷。由于熟成时
间漫长，短时间也没有增产的可能，只能停产以对。
《风传媒》11日致电台北某知名酒商的连锁门市询问，店家称“余市”停产的消息一出，
10日当天就有爱好者上门扫光“余市10年”的存货，台湾店面虽未趁机调整售价，但现在
恐怕是有钱也买不到。该店家称目前日本威士忌在台湾的销路很好，但日本许多威士忌酒
厂一直都有原酒不足的问题。
另一间知名酒商“橡木桶”的简姓店长则称，橡木桶虽然没有进日本威士忌，但确实有不
少来自香港、新加坡的顾客会上门询问，日本威士忌在国际获奖无数，顾客之间也确实形
成口碑。香港媒体则预测，香港的“余市”水货价格将看成三到五成。
http://www.storm.mg/lifestyle/53046
作者: vincent1985 (西斯机器人) 2015-06-15 21:47:00
上次在全联看到
作者: muskmelon (冷静‧平静) 2015-06-15 21:56:00
全联卖的是无年份余市和无年份竹鹤
作者: vincent1985 (西斯机器人) 2015-06-15 21:58:00
那真的是亏大了
作者: robinhou (xxx) 2015-06-15 22:00:00
这家酒厂一直以来就坚持品质，卖的好也不可能增产的啦就算要增产也没办法，要10年...刚刚搜寻日本的新闻，余市与宫城峡都是单一酒厂的产品竹鹤是混合两厂的产品，又因为连续剧关系比较好卖所以干脆集中生产竹鹤，多年份的余市与宫城峡先停售9月以后余市与宫城峡恢复出货，但是是无年份的
作者: ishiki (人生胜利组?) 2015-06-15 22:40:00
无年份的差很多……
作者: yam1 2015-06-15 22:58:00
无年份还是有放5年啦
作者: nakayamayyt (中山) 2015-06-15 23:20:00
还好之前就去买一瓶 边看中二政跟爱莉吵架边喝
作者: fussy (新开始！) 2015-06-16 00:20:00
前几天看到一篇去参观余市蒸镏所的心得 很有趣http://www.gq.com.tw/blog/albert/detail-216.html
作者: Snowyc (一色。) 2015-06-16 13:34:00
" target="_blank" rel="nofollow"> 无年份的余市已经很不错想喝10年以上的……作者: baggio1029 (亭主関白) 2015-06-16 14:05:00
山崎在天王山下
作者: vikiantion (姆哈哈 姆哈哈) 2015-06-16 18:29:00
之前那瓶被海关带走了 我是笨蛋啊啊啊啊超难过
作者: itsforte (失踪) 2015-06-16 23:05:00
已存货~~~
作者: catwu (meow~~) 2015-06-18 16:31:00
推~~
作者: sydney0302 (诗诗) 2015-06-28 15:57:00
好想喝啊啊啊啊