详细图文版食记
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2024年4月吃的金泽12家店家整理，避免篇幅太常分上下篇(各6家)
接续上篇，以下是金泽的另外6家店家的食记
以下店家的造访日期皆为2024年4月
<<海鲜丼・寿司>>
店 名：潮屋 近江町いちば店
地 址：石川県金沢市青草町88 近江町いちば馆 1F
营业时间：9:00～17:00
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006997/
个人不负责心得:
是在近江町市场里面的店家，当时是平日去，相比假日整个市场的人少很多
当时是中午去没有排队直接入座，甚至店里面包含我只有1-2个人用餐
大部分的近江町市场的店家都是卖海鲜丼，而这家店有好吃的炙烧𫚕鱼(青甘)丼
8大片炙烧过的𫚕鱼厚片铺在饭上，用看的就是视觉的飨宴
𫚕鱼稍微炙烧以后带有油脂香气，大部分的鱼肉还是生鱼片的状态保持口感
搭配店内的能登产牡蛎作的高汤酱油风味更佳
这家店也有其他的海鲜丼可以选，但是最爱的还是这家的炙烧𫚕鱼丼
另外在12-2月的寒𫚕鱼产季，这家店也可以吃到能登产的炙烧寒𫚕鱼丼
店 名：もりもり寿し近江町店
地 址：石川県金沢市青草町88 近江町いちば馆 1F
营业时间：11：00～17：00
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000911/
个人不负责心得:
这家是金泽最人气的回转寿司连锁店，在金泽车站跟近江市场都有分店
在市区的几家分店常常大排长龙需要提早去抽号码牌
尤其是金泽车站分店，当时平日路过去看好几次等待时间都蛮可怕
当天吃完上面那家炙烧𫚕鱼丼以后，经过这家回转寿司发现没人排队
第一次遇到不用排队所以进来吃一点寿司以及海鲜
用餐用桌上平板的平板点餐，而且有照片蛮容易理解，看不懂日文也不太需要担心
点了𫚕鱼寿司、𫚕鱼生鱼片&萤光乌贼(ほたるいか)寿司
𫚕鱼生鱼片的部位比较好而且鱼肉超大一块，不过生鱼片跟寿司的𫚕鱼都新鲜好吃
萤光乌贼寿司是军舰寿司，一个军舰寿司上有两只萤光乌贼非常满足
もりもり寿司的𫚕鱼以及萤光乌贼品质蛮不错的，先前吃过红喉(のどぐろ)也很推荐
平日来近江市场这家回转寿司有机会不排队
另外在近江市场有两家もりもり寿司的分店可以选，可以选择人少的店用餐
店 名：のど黒めし本舗 いたる
地 址：石川県金沢市片町2丁目7
营业时间：周一～周六 12：00～14：30 17：30～20：30
休 日：周日
店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17012642/
个人不负责心得:
这家店是金泽红喉料理的专卖店
其中红喉鱼饭(のどくろ饭)最出名也是大部分人来会点的料理
红喉鱼在日本算是高级鱼一种，金泽是日本盛产红喉的一个产地
所以先前跟老婆来金泽都会吃红喉鱼
这次平日晚上开店时间到没有等直接入座，不过这家店常常需要排队
排队方式是在门口写名字然后店员会告诉你大概回来的时间
点餐是用平板，除了红喉鱼饭之外还有一些小菜可以点
像是红喉高汤做的汤蛋卷、红喉骨头的仙贝，这次只有点红喉鱼饭
红喉鱼饭是用一个铁锅装炊饭，上面铺满满的红喉鱼
红喉鱼有烤过，熟度控制的非常好，外皮刚好熟且香
里面的鱼肉保留一点水分不会柴，且鱼刺完全处理掉很方便吃
有三种吃法，分别为
1.不加调味料吃原味
2.搭配葱花、芥末吃
3.最后收尾作成茶泡饭
茶泡饭用的茶要用平板加点，第一杯茶是不用钱的，如果要点第二杯茶要另外加钱
结论是鱼肉新鲜且处理跟料理都很不错，不过量蛮少的感觉价钱有一点贵
把红喉鱼处理的超好虽然量少价高但是来金泽还是值得来试一次
<<食堂>>
店 名：食べ処 大杉
地 址：石川県金沢市兼六元町1-14 広瀬ビル
营业时间：周三～周一 11：30～14：00
休 日：周二
店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17014026/
个人不负责心得:
在兼六园的附近的一间在地食堂，当时是樱花满开的时间且是周日的中午所以有很多人
点了当天的店家假日午餐套餐(日替メニュー)￥800，主菜是鱼，可以选烤鱼或是炖煮鱼
选了炖煮鱼，套餐有5样小菜+醃菜+炖煮鱼+味噌汤+白饭(上面有撒香松)
小菜大部分都是很简单的日本家庭料理，不过每样小菜都蛮好吃的
这个量只要800日币还可以吃到鱼超级棒
最重要的是店员跟里面的厨师都是老太太们，对待客人超级和善
前面一个欧美的外国人结帐的时候即使老太太们英文没有很通
老太太们还是一直保持笑容而且说谢谢
最后轮到我结帐，老太太看我拿着相机说，你来拍好看的樱花照片
兼六园秋天红叶也很美，可以再来拍喔！
这家店不只价钱便宜、东西量不少好吃，而且店员们好亲切，给人满满的温暖的一家店
在兼六园附近有这样可以省荷包又服务很好的店家
非常推荐来兼六园的时候可以来这家店吃午餐
店 名：鱼がし食堂 金沢駅 Rinto店
地 址：石川県金沢市木ノ新保町1 百番街 Rinto
营业时间：周一～周五 11：00～15：00 16：30～21：00
周六、周日、祝日 10：45～15：30 16：30～21：00
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17013793/
个人不负责心得:
本店是在海鲜市场的金泽市中央市场里面的海鲜食堂
这家分店在金沢车站的高架桥下，平日中午一开店就到已经有不少人在等
排队方法是在外面写下自己的名字之后照顺序唱名
点了平日午餐限定的鱼套餐(日替わりお鱼ランチ￥1100)
当天午餐套餐有生鱼片、炸鱼、烤鱼以及一个超大的炖煮鱼头
鱼都很新鲜，鱼头的脸颊部分还有不少肉，有超多不同料理方法以及种类的鱼可吃
生鱼片是三大片𫚕鱼，很新鲜且是厚切所以很饱嘴
炸鱼是炸竹䇲鱼，竹䇲鱼只要稍微不新鲜就会蛮腥，这家的炸竹䇲鱼新鲜没有腥味
整体来说是超级划算而且好吃的平日限定午餐套餐
即使不是平日中午来，还有其他海鲜套餐都非常的划算
很多日本人推荐超爱鱼定食(お鱼大好き定食￥1350)
也有不少把海鲜堆的像山一样的海鲜丼，喜欢吃鱼的人超级推荐
这家店很多当地人也会来吃所以需要排队尽量越早来越好
等我吃完外面排队用的登记簿已经写满满名子
<<洋食屋>>
店 名：グリル オーツカ
地 址：石川県金沢市片町2丁目95
营业时间：周四～周二 11：00～15：20 17：00～20：30
休 日：周三&不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000706/
店家IG：https://www.instagram.com/grill_otsuka/?utm_medium=copy_link
个人不负责心得:
金泽的洋食屋老舖，也有被日本妙国民(秘密のケンミンSHOW)介绍过
这家店创造了一个特别的料理“ハントンライス”(Hanton饭)
Han是匈牙利日文的简写，ton是法文鲔鱼的意思
料理是匈牙利炸鲔鱼&炸虾蛋包饭
在蛋包饭上面放上两个小的炸鲔鱼&两个炸虾，之后淋上番茄酱以及店家特制塔塔酱
除了番茄酱之外还有塔塔酱的味道让整道料理比较有层次
蛋大概8分熟还保有水润，吃起来不会太干
有四个小的炸物才不会感觉一直在吃饭很单调，炸物吃起来普通好吃
点一般的份量可以吃很饱，如果平时没吃太多的人建议点小份
菜单上面有特别注明如果是食量比较小的女性建议点小份
之后想来试试看这家店的牛排或是汉堡排
蛮多日本人会来吃可能需要花时间排队，当天是开店前就到
虽然一开店就马上入座，但是料理制作蛮花时间，点完餐等了20几分钟才来
结论是需要花时间等待的洋食屋
~THE END~