※ [本文转录自 Food 看板 #1dbUZkMV ]
作者: s1494041 (铁轨旁的歌声) 看板: Food
标题: [食记] 鲭鱼料理专卖店 SABAR 阪急三番街店
时间: Sun Jan 26 15:48:57 2025
餐厅名称：とろさば料理専门店 SABAR 阪急三番街店
消费时间：2024年/12月
地址：阪急三番街南馆地下2阶
营业时间：11:00~22:30
每人平均价位：中午1200日币
可否刷卡：可
有无包厢：无
图文阅读版
https://shinnydaily.com/2025/01/26/sabarosaka/
在台湾的时候常见的只有盐烤鲭鱼
有时候吃到最后又会觉得太肥太腻已经有点腻了~
来到日本后才发现这边鲭鱼料理的变化更多样，而且风味上也可以做得很清爽
SABAR的料理很多元，不管是日式还是西式风格的料理都有提供
中午的套餐价格还蛮划算的
除了有丼饭外，还有各式调理方式的定食（特价套餐会不定期更换）
丼饭部分可以选择两种不同口味，各做一小份来搭配，一次享受两种风味
多点了几个下酒菜所以当然要点生啤！
有点酒的话会多给一小份的鲭鱼做的柴鱼~很香脆又下酒
这次点了小钵定食，可以品尝到各种不同调理方式的鲭鱼料理。
有生鱼片、烤鱼跟炸鱼，不过个人最爱的还是右上小碗装的凉拌酸甜的风味
综合刺身有两种不同部位的生鱼片，还有醃渍、燻制等多种处理方式
义式烤面包搭配番茄和燻制鲭鱼，番茄跟柠檬的味道搭配非常清爽~