店 名：博多うどん 忠兵卫
地 址：福冈県福冈市中央区今泉1-9-14
营业时间：10:30 – 20:30
休 日：每周星期二休息 ※如遇国定假日则照常营业，并改为隔天的平日休息。
推荐食物：鸡肉温泉蛋沾面乌龙面
最低消费：540円
官 网： http://teisyoku.net/chubee/
造访日期：2025年1月
图文网志版
https://peikie.com/chubee/
讲到福冈美食，乌龙面也是其一。
没想到散步在福冈的天神的今泉地区时，
偶然发现博多乌龙面忠兵卫这间店，是田中田系列的乌龙面店，
该集团同时经营居酒屋和定食屋，几乎没有让人失望的时候。
虽然不算特别便宜，但无论是料理还是服务水准，
都在平均之上，让人感到安心。
相对于香川县乌龙面县而言，
九州的乌龙面是相对偏软的，也有人不喜欢。
新开幕的手工乌龙面店忠兵卫
2023年7月8日开幕，由于是下午五点多，
只有一组韩国人客人，进去后服务生请我们坐在2人的座位。
靠近门口处也有热培茶可以自取，这种冬天真的很需要热茶啊！
店内非常宽广，一到晚上就变成居酒屋模式，但还是吃得到乌龙面。
这是一家使用触控面板点餐的店呢，
价钱也都显示在平板上，很容易理解。
店内装潢偏整洁清新。
桌上调味料的丰富程度以及对食材的讲究，
实在令人赞叹，有天妇罗盐、一味唐辛粉、柚子七味唐辛粉、辣椒粉。
乌龙面也有鸡肉温泉蛋沾面可选
我原本打算点牛蒡天乌龙面，但结果还是被鸡肉乌龙面吸引了（笑）。
而且是特别的鸟玉つけ麺（鸡肉温泉蛋沾面） 750円，
但又想吃牛蒡，就另外点了一小盘牛蒡（190円），
在温乌龙面里，还放了两片鱼板。
沾了一口沾面的汤汁，味道真的很棒，
咸咸甜甜的。而且面条扁平，有种手工感，
不知道是不是手工做的？但很爱这种扁平面。
かけ乌龙面也好吃，附上炸天妇罗酥
かけ乌龙面只要540円，就是没有料只有乌龙面的都称为“かけ乌龙面”，
但在福冈以这价钱来说算是偏贵的，
不过就当来尝试看看，面条是软的哦！
不愧是九州乌龙面，
没想到附上的炸天妇罗酥加进かけ乌龙面会这么好吃。
福冈一定要点炸牛蒡
福冈最有名就是牛蒡乌龙面了，
但这次被鸡肉温泉蛋沾乌龙面给吸引，
就另外点了一盘炸牛蒡，酥酥脆脆好好吃，
牛蒡也对身体好，真的不错！
隐身在天神闹区里忠兵卫乌龙面
有兴趣这种乌龙面的人，下次有到福冈天神逛街时，
也可以来尝试看看哦！忠兵卫晚上会变身为居酒屋，
也可以尝试看看居酒屋菜色也不错啦。