造访日期：2023/12/27
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继上次枫叶季入住位于鸣子温泉的Dormy Inn母企业“共立集团”的“共立リソート”(共
立渡假村)后，就觉得共立集团把Dormy Inn的高品质，提升到温泉饭店，但又以较为平价
的方式经营的理念，实在是很棒。虽然是收购旧饭店进行改装，省下来的成本反应给消费
者，这根本就是双赢的策略，加上前次入住的好经验，这次跨年寻找行程沿线的温泉景点
时，发现了就在滑雪胜地“越后汤沢”，就有一间共立渡假村的温泉饭店，看了一下房价
，一泊二食也是在五万円以内的甜甜价，当然，无料使用的贷切风吕，也是这个系列相当
重要的设施。于是二话不说，马上预定这间“越后汤沢温泉 汤烟之宿 雪之花”。
地址：新潟県南鱼沼郡汤沢町大字汤沢317-1
电话：025-785-2511
交通手段：“JR越后汤沢駅”，步行160公尺
费用：45,760円(一泊二食两人)
网址：https://dormy-hotels.com/zh-TW/resort/hotels/yukinohana/
简化版游记
从前一日的住宿地点船桥前往越后汤沢，搭乘总武本线转上越新干线，也是只要两个小时
就可以抵达。越后汤沢駅因为有大量观光客，所以车站规模相当大，站内设施也很丰富，
留待文后再来介绍。车站的西口前方就有足汤可以泡，100%的温泉乡规格。
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从西口走出来，步行160公尺就可以抵达“汤烟之宿 雪之花”了，虽然距离很近，但有一
点上坡，去程有一点点辛苦，但回程就很轻松啦。大马路旁的门口就有大大的招牌，不会
找不到。
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招牌旁的入口是车道，我们徒步的话，走一旁的木门进去比较好。哇！这是什么超美的门
面，名为“瑞雪门”的木门前，真的飘下了瑞雪，这也是我们2023年第一次看到的雪。
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饭店本身是7层楼的建筑物，配色也很有Dormy Inn一贯的风格，一楼屋顶上的积雪呈现美
丽的斜面。两旁的树也架起了雪吊，毕竟是拥有滑雪场的越后汤沢，下起大雪来一定很惊
人。
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进入大厅前，还有一道木门，真的是豪宅规格啊。
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木门后方的一座小桥跨越了底下的小水道，里面养了几只锦鲤，就算没有大庭园，造景还
是很讲究。
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大厅的大门，使用了一贯的木门，中央还有假门栓装饰(其实他是自动门)，上方还有注连
绳，颇有神社的感觉，其实门卡打开，会不会真的是神社呢？
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进入后发现其实是两重木门，雪国为了防风雪的设计。两门间则有来到新潟的另一个代表
－稻穗。
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走进大厅，完全是日式温泉旅馆的氛围。在门口就必须脱鞋入内，玄关也放著毛巾，可以
擦拭行李滚轮的脏污。柜台上方还有很讲究的雕花窗櫺。
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玄关旁的鞋柜，将自己的外出鞋放在这里上锁，最下层还有提供给靴子使用的长型鞋柜。
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柜台上摆放了许多饭店得奖的奖状，人气相当高。
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check in的时候，发现一旁提供的迎宾饮料与点心是麦茶与新潟名物“笹団子”(竹叶团
子)，真的是太棒了，一来到新潟就可以吃到的美味。
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柜台上还有茶包可以自取，后方还有冷冷地笑的木芥子娃娃，咦？难不成跟着我们从鸣子
过来了！(惊)
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因为年底了，大厅还做了迎春的花艺，很有迎新气息。
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一旁则有小小的贩卖部与休憩区，因为越后汤沢駅内的名产店就相当多了，这边就不需要
贩卖太多伴手礼了吧。一旁还有附近的滑雪场票可以购买的资讯。
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贩卖部旁，则是宽广的浴衣挑选区，男女的浴衣花色都可以在这边做选择。选择相当多，
一不小心就会陷入选择障碍中唷。
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一楼的电梯间，无论从配色到墙面的装饰，都很有日式高级旅宿的感受，一丝不苟的配置
，正是共立集团给我们水准品质一致的印象。
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我们这次的房间位于三楼，铺着榻榻米与原木色的走道，在这雪国之中格外显得温暖。
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走进房间，玄关也是双重门的构造，左侧是浴室，右侧是厕所的分离式设计。
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左侧的浴室打开后，有相当古朴的烧陶洗脸盆，左边则是淋浴间，不过有温泉我们就用不
到这啦。
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右侧的厕所，也有小小的金漆烧陶洗手盆，整个设计都很有质感耶！
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房间内的空间不算大，大约3坪多一点的空间，属于和洋式房，床铺上方还有编藤天花板
。
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约32吋的电视虽然不算大，但有小沙发与小茶几，虽然是榻榻米但不用坐地板，相当舒适
。
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有两张单人床垫与小小的床头柜，左侧有小夜灯。
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很和风的房间却也有很现代的设备，每张床头都有插头与USB，充电非常方便，附的闹钟
也是木头造型，复古中又不失现代。
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打开和式窗，发现也是防寒的双层窗设计，窗台与墙壁的厚度，足以阻隔屋外的严寒。
窗外当然是一片雪白世界，正前方好像就是滑雪场，还可以看到吊椅缆车的设备。
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沙发的后方有小小的吧台区，上层有泡咖啡的器具，可惜我们不喝咖啡。下层则有饮料水
两瓶与快煮壶。吧台也直接提供一个小洗手台，也是很有设计感的烧陶盆，这个房间内，
就有三具烧陶水盆，很大手笔。
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吧台上层的咖啡用具中，右侧的复古磨豆机看起还好文青(下图)。下层的木盒内，则有泡
茶器具与茶包。
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我们的楼层有21间房，我们的房间算是最基本的双人房，饭店共有88间房，算是规模较大
一点的温泉宿。门上的打扫磁铁也很有雪国风。
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办理入住时得到的馆内温泉案内图。温泉设施都在最顶层的七楼。有男女别的大浴场“花
山之汤”，以及三处房客都可无料使用的贷切风吕。其中“花山之汤”的女汤，可以看到
前方的高山雪景，是男汤看不到的景色，真的是有点偏心啊。
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沙发前方茶几上有一个铁盒，里面也装着小点心，三角形的起司口味小豆子，以及“笹雪
”。
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我们因为先跑去土合駅，所以晚餐的时间选择了比较晚的八点的梯次，六点多时，饭店还
会替晚一点用餐的房客，先提供可以稍微填一下肚子白玉红豆甜汤。白玉就是汤圆，虽然
小小一碗，但觉得有这样温暖的小甜点，吃了也蛮开心。
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房内还有两组泡汤小提篮，大小毛巾、室内袜、脏衣袋，一应俱全。
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来到最顶层的温泉浴场区，长长的通道两旁都是日式老屋的土墙色调，真的颇有行走在温
泉乡的感受。
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我们先前往最深处的贷切风吕，因为是半户外，所以也有两层防风门的设置，一旁的鞋柜
有户外鞋可以使用。而大浴场的照片可以自行参阅官网，也是很美的唷。
https://i.imgur.com/vgZQTsu.jpeg
贷切风吕有三间，依据名称大概可以猜得出来使用的材质，在防风门的内侧，设置有灯箱
，如果亮起就代表该温泉正在使用中，馆方也希望每一次利用贷切温泉的时间为45分钟。
我们第一次使用时，有稍微等了一下，但大家都不会占据太久时间，所以之后夜晚与隔天
早上都有使用贷切风吕时，就都没有等候了，其实周转率蛮高的。
https://i.imgur.com/HPQ8bFa.jpeg
走出外侧的门后，先经过一段走廊(上图)，才会抵达半户外的贷切风吕入口(下图)。走廊
的转角处还有和伞灯饰，蛮美的。
https://i.imgur.com/7cRp25V.jpeg
走进空的、未上锁的贷切风吕，先是不大的脱衣间，锁上门后，外面“汤浴中”的灯就会
亮起。脱衣间内还提供备用的浴巾与脸部清洁用品。洗脸盆也是烧陶，几乎可以说是这里
的特色了。
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我们在不同时间，恰巧分别使用过了三间不同的贷切风吕，由上至下分别是陶乃汤、岩乃
汤、桧乃汤。除了陶乃汤大概只适合2人一起使用外，另外两间应该都可以4人使用。贷切
风吕都可以24小时使用，因此避开尖峰时段，或是深夜时前往，几乎都可以不用等待。
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贷切风吕的窗外，也是面对西侧景色比较少的那一面，看来美景只有女汤可以看到了。
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泡完汤，还可以在风吕旁的“汤上の処”(休憩室)吃个冰棒，共有弹珠汽水、优格、柠檬
等三种口味，泡得热呼呼的身体，再来根冰棒实在很棒，这也是我们连续住两间共立渡假
村都有遇到的服务。
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吃冰棒居然还有抽签功能，但不是每一只都有签运，我们居然遇到一枝末吉，怎么不是再
来一只呢？
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晚餐时间到了，用餐的地点位于饭店二楼的“雪谱庵”。
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走进“雪谱庵”右侧就是很有氛围的酒吧吧台，米之国越后(新潟)自然有许多美酒才是。
左侧的看板还顺便推广了一下睽违四年再开的夜间酒吧“花萤”，晚间10~12时于饭店的
六楼营业，除了酒类之外，还有饭团、炸鸡块、章鱼烧等小吃。
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吧台上摆放著各种清酒杯，还有产自新潟的清酒“鹤龄”与“上善如水”。
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我们被带入座后，马上从服务人员那得到一张清酒兑换券，用餐时间的前半个小时，都可
以至门口的酒吧吧台领取今日清酒。
每人都有两杯清酒可以品尝，不愧是酒国的越后。
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晚餐的菜单，制作成屏风的样子，打开屏风看到“丰苇原瑞穗国”(下图)几个字，原来这
是日本神话中日本国土的名称。背面则是今日菜单(上图)，看起来相当丰富，其中还有两
道菜是需要作选择的。
https://i.imgur.com/7VZNe9Q.jpeg
入座时的摆盘有刚送上来的生鱼片以及碗物与餐前酒，两人中间还有涮涮锅，锅下的是餐
桌标配的IH电晶炉，看来锅物一定是定番了。
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第一道菜是“一汁三叶”中的“向附”，就是生鱼片，今天可以吃到本鲔、真鲷、炙烧帆
立贝，盘中还有现磨山葵、紫苏叶、菊花花瓣。生鱼片都有熟成的感觉，浓郁甘甜。
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黑色漆碗打开后，是“切り饭”，米饭与蟹肉混合后，佐上鲑鱼卵，不是主食，是清爽开
胃的前菜。
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接下来的料理是“烧八寸”，右上的是“妻有猪肉与八色椎茸博多烧”，妻有猪是越后妻
有地区的奇蹟之豚，肉质细致，有独特的油脂香。下方的鱼肉则是喜知次的酒粕渍，喜知
次是高级鱼种，肉质软嫩不在话下。另外还有银杏、油菜子、山桃的天妇罗，都好好吃。
https://i.imgur.com/p9fo7YL.jpeg
涮涮锅的部分则是国产黑毛和牛与新潟产猪肉。菜盘则有白菜、葱、榎木茸、红心萝卜、
佐渡豆芽、山葵叶、豆腐等。
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不知道是不是高汤加入日本酒的关系，虽然没有说明是哪里的和牛，但这肉质真的相当软
嫩甘甜。且不用沾酱，高汤本身就是很好的沾酱了。
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接着是五选一的“心ばかり”(用心的料理)，这与鸣子温泉 汤圆吉祥的名称一样，应该
是共立渡假村的固定班底。我们选择了炸𩽾𩾌鱼块、舞菇与青椒天妇罗(上图)，另一份则
是醋章鱼、韭菜芽、甜菜根(下图)，𩽾𩾌鱼正是季节，肉质Q弹相当好吃，章鱼也同样的Q
弹好吃。另外三个选项，还有莲藕馒头、煮麸、炖汤等料理，其实可以的话每个都想吃啊
。
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主食饭食也有四种选择，我们选择了新潟酱汁猪排丼(上图)与酒锅杂炊(下图)，酱汁猪排
丼有两大块炸猪排，口味有点像福岛会津若松的口味，猪排炸的香脆，配合偏甜的酱汁，
相当下饭，米饭当然是新潟产的越光米，一定好吃的。渍菜则是长野的野泽菜与红酒辣韮
。另外还有一碗昆布麸汤，这已经是一份小定食啦。酒锅杂炊就是利用刚刚的涮涮锅高汤
，加上鸡蛋与调味料，因为刚刚涮涮锅还有牛肉的油脂，加入后就变成一碗超香的杂炊了
。
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最后则是水菓子、甘味一起上，水菓子是苹果慕斯加上蜜饯(上图)，甘味则是抹茶铜锣烧
与奶油草莓(下图)，甜点里面有水果，水果里面有甜点，这样的交错手法，搭配一杯焙茶
，作为最后的收尾也蛮不错的。
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因为八点才开吃，整套吃完已是九点半，饭店还有提供10:00~10:45的夜宵拉面(Dormy
Inn传统)，我们刚好压线10:40才有胃可以吃。吃完晚餐后，餐厅门口放著各种小点心，
因为是产米的新潟，米菓占了很大的部分，房客可以随意拿取，好像真的很怕大家会肚子
饿的样子。但其实晚餐就吃很饱啦。
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每层楼的电梯间墙面，也有不少的装饰，可爱又高雅。
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夜晚的外观，也相当棒，很有雪国氛围的瑞雪门。
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流水造景的打灯，还有温泉的烟雾飘出，配合雪景的假山，也是很棒的庭园之美。
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我们从入住之后的迎宾点心到晚餐，再到夜宵，感觉就是一直吃与泡汤穿插著，过著很无
脑又轻松的一天，温泉宿的好处就是一躺下就睡着，再睁开眼就准备吃早餐啦。雪の
花的早餐也是相当丰盛，一长条的菜单，看起来有九道料理，根本是晚餐规格啊。
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入座后已经摆在桌上的料理有眼前一大盘，三杯饮料，还有中间一大锅，真的很善用餐桌
的电晶炉耶。而眼前的圆形大盘中，包含了“香の物”(三种渍物)、“煮物”(自家制豆
腐与佐渡海藻)、“焼き物”(银鲑塩烧、竹䇲鱼一夜干、玉子烧、炸油豆腐、山葵渍等)
，光鱼类就有两种，真的相当丰盛。
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首先，这一大锅代替味噌汤的“乡土汁－越后のっぺい汁(野平汤)”，是以山药、白萝卜
、红萝卜、豆皮、葱、蒟蒻等炖煮的乡土料理，口味清淡但用料丰富，黑晶炉保温可以一
直喝到热热的汤蛮不错的。
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再来是菜单上没有的三种饮料，牛奶、柳橙汁、煎茶，可以随喜好搭配饮用。
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陆续会端上桌的还有“小钵”，由左至右依序是猪五花炒莲根、胡麻四季豆、凉拌海月胡
瓜，没错，最后一道就是我们常说的海蜇皮。
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食事的部分可以选择新潟鱼沼产越光米白饭或白粥加塩昆布。都可以续碗。
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左侧的是“煮物”(鸡肉、萝卜、南瓜、秋葵的炖煮)，右侧的“友の物”三选一(温泉蛋
、纳豆、岩海苔)我们都选了温泉蛋，上方的“水菓子”则是洋风甜粥，有白玉(汤圆)与
杏子蜜煮。这早餐真的吃得超饱的，还不用起身去自助吧拿食物，这点就与前一家共立渡
假村(鸣子温泉)不同了。
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餐厅面对东侧，我们早餐与晚餐的位置不同，早餐更靠近窗户，因此终于可以看到东侧高
山的雪景了，当然，客房如果再高一点楼层的话，一定更美。
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雪の花另一个很令人赞许的，就是退房时间为11点，我们8:30开始吃早餐，早餐前后都可
以各再去泡一次汤，大众池、贷切风吕，任君选，且也不用等候，汤屋内外、白天晚上的
景色都可以通通拥有。
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白天泡完汤不同于夜晚，提供的是养乐多，早餐前后、泡完汤后，来一瓶平衡肠道的养乐
多，还是冰镇过的，既舒畅又健康啊，一举数得。
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我们在这2023年底的最后一趟温泉宿，尽情地享用了共立渡假村带给我们的疗愈感，选择
离东京不远的越后汤沢，虽然与滑雪客有点格格不入，但单纯想泡汤、享受超值的服务，
也没有不行吧！“汤烟之宿 雪之花”承袭Dormy Inn一贯的设计风格、餐饮品质，加上迎
宾点心、随餐清酒、加长的退房时间，唯一要挑剔的话，就是温泉本身是过滤循环，并不
是放流温泉，不过这样的品质与房价，好像也不用挑剔这个了，对吧！