店 名： あか牛Dining yoka-yoka サクラマチ店
地 址： 熊本県熊本市中央区桜町3-10 SAKURA MACHI KUMAMOTO 3F
营业时间： 11:00 - 22:00 L.O. 21:30
休 日： 以サクラマチクマモト Shopping Mall为准
推荐食物： あか牛
造访日期： 202412
这天中午，我来到熊本市区的SAKURA MACHI KUMAMOTO购物中心，就是要试一间可以品尝
赤牛(あか牛)牛排的餐厅。之前吃过几次赤牛丼，但还没吃过赤牛牛排，所以决定在这里
吃。yoka yoka(よかよか) 在熊本有多家分店，各分店贩卖的料理不尽相同，最近还到福
冈开了分店。
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这是我今天的主餐牛排(ステーキ)套餐，牛排肉用的当然是熊本特产赤牛(あか牛)。牛排
有菲力(ヒレ)和沙朗(サーロイン)两种选择，我选的是菲力。
从切面照可以看得出来，菲力牛排的厚度十足，忘记服务员有没有问熟度，从切下去的感
觉大约是七八分熟吧，中间还有点嫩，吃起来肉质多汁，好吃!
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另一份午餐我们选择赤牛丼(あか牛丼)，赤牛丼是当地的特色，也是yoka-yoka的人气第
一名，所以我每次来熊本一定要吃一碗。赤牛丼的肉片厚薄适中，有牛排的口感，却又不
像牛排多汁，刚上桌的时候吃起来是最好吃的。虽然肉色看起来不熟，但吃起来完全没有
血腥味，害怕的人，可以点缀一口哇沙比一起吃，滋味也很棒。
日式半熟蛋最高。我吃牛丼饭一定会配上半熟蛋，增添滑润顺口的滋味。
完整食记: https://biglegsrabbit.blogspot.com/2025/01/1-dining-yoka-yoka.html