※ [本文转录自 Food 看板 #1dTx7Xbv ]
作者: s1494041 (铁轨旁的歌声) 看板: Food
标题: [食记] 大阪长堀桥 とらふぐ城 河豚料理套餐
时间: Fri Jan 3 17:46:05 2025
餐厅名称：とらふぐ城
消费时间：2024年/12月
地址：大阪府大阪市中央区东心斎桥1-4-24
营业时间：夏季(4~9) 12:00~14:00 17:00~22:00 冬季(10~3) 17:00~23:30
每人平均价位：7000日币
可否刷卡：可
有无包厢：有
图文阅读版
https://shinnydaily.com/2025/01/03/osakafukutorafugujo/
说来也很神奇，平安夜的晚上想吃大餐但想来想去实在下不定决心吃什么
结果突然想起来大阪这么多次竟然还没吃过河鲀火锅阿！！
毕竟一个人吃河豚火锅真的很孤单阿~~~这次难得有人可以一起吃
用GOOGLE MAP跟Tabelog筛选之后立刻选好这家离饭店不远的とらふぐ城
とらふぐ城比较靠近地下铁长堀桥站，是一栋三层楼独栋的建筑
三层楼的座位配置都不同
有四人桌、小包厢以及可以举办宴会有着比较宽广空间的三楼
一楼有个鱼缸里面充满著肥美的河豚~~~
看到活的河豚更有食欲了呢(?)
官网菜单参考
店内的菜单以主要食材为主题，有河豚、螃蟹以及鳗鱼~都是高级食材阿
不过这次是冬天来所以不会提供鳗鱼~
不过这次是想着来吃看看河豚但又不想吃太饱~所以这次选择了天守套餐
凉拌鱼皮&鱼冻(一人份)
河豚的皮非常有嚼劲，搭配橙醋的调味非常开胃
鱼冻入口即化，满满的鱼鲜味充满嘴中
河豚生鱼片(一人份)
河豚生鱼片的特色就是薄切但仍然保持着Q弹的口感
搭配着佐料更能感受到河豚肉独特的回甘
带骨烤河豚(一盘一人份)
从下到上分别是盐味、橙醋跟酱烧
这次刚好三人用餐所以可以一种口味上一盘
只有烤河豚这个环节是给客人自己动手~
所以要留意一下啊(笑)
三种风味中个人最爱的是橙醋的风味~烤过的鱼肉非常软Q多汁
虽然天守套餐没有提供，但都吃河豚了怎么可以不吃看看白子呢
比起之前吃过的鳕鱼白子或是鸡佛相比
河豚白子更软嫩而且鲜味十足，完全没有腥味非常大推
唐扬河豚
有点像炸鸡的口感但是味道更清爽好吃~不过搭配的薯条有点冷掉了
主角河豚火锅！(三人分的量，一个人大概4~5块鱼肉)
佐料有橙醋、葱花跟萝卜泥
拍照可以戏称成白菜火锅(误)
鱼肉吃多了反而觉得吸饱河豚高汤的白菜更好吃有特色呢(?)
河豚肉煮过依然很嫩~而且量给的不少还蛮过瘾的
加点的烤鱼鳍酒，味道真的是无比的鲜！非常理解为何爱喝酒的人都推荐了这个
但是要注意味道比较冲~~不习惯的话会被呛到喔(笑)
最后当然火锅要煮杂炊阿~
河豚的杂炊味道很清爽~~当作结为非常完美
甜点是冰淇淋(香草/抹茶)跟一杯热茶