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2天1夜深入福井，芦原市“芦原温泉”取材日记
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今年（2024）3月16日北陆新干线刚开通，便前往了福井岭北当地采访。前阵子有幸受芦
原市观光协会邀请再访福井，走访位于芦原市内有关西后花园之称的“芦原温泉”（あわ
ら温泉）。
近期芦原温泉的旅馆开始为住宿者提供花色多样的“色浴衣”，让旅客能以和式装扮感受
当地氛围。为此当地还推出了“浴衣散策Map”，设计精选散步路线，方便游客穿着浴衣
探索周边景点。短短两天时间，除了将浴衣乐趣与温泉体验结合，更透过不同视角了解唎
酒文化特色，深度感受芦原在地文化魅力。
# 2天1夜行程&地图
DAY1
13:30 JR芦原温泉车站集合
14:00 近藤酒店唎酒小讲座
15:30 近藤酒店体验：日本酒标签DIY
16:00 入住旅馆“美松”
17:00 二面温泉药师堂期间限定点灯
17:30 “芦汤”泡足汤、屋台村横丁晚餐
19:00 浴衣 X 酒吧“Diamond Head Awara”
20:00 返回旅馆休息
DAY2
8:00 饭店早餐
9:30 莲如上人记念馆香包DIY
10:45 吉崎御坊迹（吉崎东别院）
11:30 道之驿“莲如之里芦原”购买伴手礼
12:15 绝景寺庙咖啡“eXcafe吉崎凤凰阁”
13:30 JR芦原温泉车站返程
DAY1
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# 出发：神户→芦原温泉站
从神户前往芦原温泉单程约2个半小时，中间会需在敦贺转乘北陆新干线。刚下新干线随
即能看到代表福井的恐龙脚印（恐龙博物馆位在胜山站，单程约1个半小时），关于芦原
温泉车站的介绍及伴手礼店家，请见文末介绍。
# 近藤酒店：唎酒小讲座&日本酒标签DIY体验
今年（2024年）12月5日，日本清酒、烧酎等“日本的传统酿酒技术”成功登录为联合国
教科文组织（UNESCO）非物质文化遗产。我一直以来都有喝日本酒（清酒）的习惯，过去
在神户御影“滩五郷酒所”、“大阪阪南市”等多篇文章中，曾详细介绍过日本的“酒”
文化。
福井县是日本数一数二的顶级米乡，由于昼夜温差大，因而能孕育出甘甜且带有黏性的好
米。其中又以岭北、奥越、丹南、岭南几款日本酒最为闻名。
“唎酒师”是专业认证的日本酒专家，具备日本酒知识、品鉴能力及款待技巧。能根据客
人喜好和料理，推荐适合的日本酒。芦原温泉女将协会成立于1992年，成员皆为当地温泉
旅馆的女将，且拥有唎酒师资格。平时只有在住宿时才能见到的女将，会在芦原温泉的活
动中亲自出面接待，展现独特的款待魅力。
本体验行程已正式开始贩售，推荐给喜欢品酒的自由行旅客。
日本酒与下酒菜的搭配是门学问，依照不同的风味凸显酒本身的魅力。当天女将为我们准
备了四种实际啜饮，记录下甘味/咸味/鲜味/苦味，找出最适合的下酒菜。
日奔酒由左至右分别是“白龙 纯米大吟酿/吉田酒造”、“PURE RICE WINE/田嶋酒造”
、“花垣/南部酒造厂”、“女将（甘口）纯米吟酿/久保田酒造”，个人最喜欢白龙的比
例，喝起来最顺口，适合搭配醃渍鲭鱼（へしこ）享用。
自江户时代起，京都的鲭鱼都是从福井运来的。福井面对若狭湾的小浜，江户时代作为“
鲭街道”起点，越过鞍马山运送鲭鱼至京都贩售。由人力搬运72公里的路程，据说最快一
晚就能搬送完毕。醃渍鲭鱼作为能长时间保存的食物广为人知，作为下酒菜再适合不过。
PURE RICE WINE的香气中带有米味，是日本酒中的葡萄酒，酸味最重，适合搭配柿子干奶
油；花垣在四者中味道偏淡，反之适合口味偏重的味噌；女将（甘口）由芦原温泉的女将
们全程参与制作，可以说是甘口的王道，最适合搭配苏打饼干享用。
在近藤酒店除了解日本酒知识外，还能DIY制作象征著日本酒的名牌标签，还不犹豫写上
名字（笑）
一般标签上会印有酒厂名称及产地，能亲自制作属于自己的标签实在很有趣，作为纪念品
带回家特别有意义。
# 入住体验佳，芦原温泉旅馆“美松”
这次入住的温泉旅馆“美松”，客房、餐食、餐食总体验佳，真心推荐给正在找寻当地住
宿的旅人。
美松不仅有提供住客免费往返新干线/JR芦原温泉车站的接驳巴士（时刻表请见官网），
入住服务更是多元。馆内有提供不同花色尺寸的“色浴衣”，放置在电梯前供住客自由拿
取。大厅旁挑高的休息区内备有迎宾饮料及在地小点，可自行取用（明显认真挑选过，都
是在地好吃的伴手礼！）
浴衣偏传统和简约，色浴衣则显华丽&现代。后者会使用较鲜艳的颜色，如粉红、绿、紫
等，并搭配花卉或其他设计。
馆内商店内贩售了在地伴手礼，包含了羽二重饼、越前筷，以及以恐龙为包装的饼干。
美松客房围绕着回廊庭园，精心打理的树木、池塘中优游的锦鲤，细节处能见管理用心。
庭园开放时间：5～9月19:00～隔日6:00、10～4月17:00～隔日7:00，另外仅在晴天开放
。
这回我入住的是新装修的和室房，环境舒适整洁，靠近窗边亦有设置矮桌，适合有小孩的
家庭入住。
浴室及厕所整洁，贴心附上化妆水及乳液，吹风机是Panasonic的很加分。房间管线非温
泉水，泡温泉需自行携带毛巾至大浴场。
当天我选择了橘红花色的浴衣，不只馆内，也能穿至温泉街上散策呢:)
日本温泉旅馆的大浴场禁止拍摄，美松也不例外，照片来自芦原观光协会提供。男女汤每
日会更换，为了让旅人体验到不同风格的浴池。
入夜后18:00～22:00期间，大厅会摆放精酒饮品供住客免费取用。酒精种类多样，可搭配
地酒制作出独一无二的调酒。
# “二面温泉药师堂”期间限定点灯
Check in结束后，便开始了温泉街散策。“二面温泉药师堂”镇座在芦原温泉当地温泉街
、舟津温泉公园内，主要祈求无病息灾・延命长寿・徐病安泰等。今年这里作为浴衣散策
Map的景点之一，入夜后会点亮灯饰。和纸伞置于两侧，穿着浴衣站在中央十分上相。
# “芦汤”泡足汤、屋台村横丁晚餐
芦原温泉的“芦汤”与屋台村横丁位在同个区域，提供免费的室内足汤。当地泉质属于中
性至微碱性的含盐化土类食盐泉，具有保温及防治动脉硬化的功效。足汤上方挂满了缤纷
的灯笼，搭配上船型的浴池，视觉上很加分。
芦汤旁即是芦原温泉屋台村横丁，这里汇集了不少店家，包含了拉面、串烧、铁板烧等。
天冷特别想喝热汤，当天我们选的是关东煮店“おでん酒BAR IPPO”。
凡穿着浴衣到店，屋台村横丁内的店家皆会提供专属折扣。
关东煮的价格实惠、也有供应像是季节限定的清蒸牡蛎一品料理。当天请老板推荐最偏甘
口的地酒，他拿上桌的是在近藤酒店喝的“花垣”，一天内连喝了两次。
过去在岐阜县大垣市采访时，曾详细介绍过盛装日本清酒的“枡” ，欲详细了解可点选
延伸阅读。
# 浴衣 X 酒吧“Diamond Head Awara”
结束晚餐后，顺道来到酒吧“Diamond Head Awara”，品尝创意调酒。Diamond Head
Awara开业至今刚步入第6年，除了周一定休外，每日营业自晚上7:00～隔日3:00，来客以
观光客及当地上班族居多。
店主提及他不仅喜欢威士忌也很爱料理，开设间属于自己的店舖是自小的梦想。日本各地
温泉小镇给人的印象是营业时间短，这次能在夜晚穿着浴衣造访酒吧觉得新鲜。
店主很善于聊天，人也很有趣，一个人到访也完全不是问题～
当天我点了一杯以经典莫斯科骡子为基础，加入桃子风味的改良版鸡尾酒“桃モーニ”，
以及以芦原温泉在地日本酒为基底的调酒“若草”，加入香蕉汁及莱姆酒混合，喝起来口
味层次高，浅绿色酒体也为视觉上增添不少趣味性。
单杯酒价约￥880左右，也有提供多种类下酒菜及轻食。Diamond Head Awara平时会更新
官方Instagram，欲了解关最新动态及餐点，可以关注他们。
DAY2
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# 旅馆“美松”早餐，一定要逛的隐藏朝市
美松的早餐是以定食形式上桌，除了白饭还有白粥能选择。六项特色配菜以小钵盛装，每
道精致美味，尤其喜欢永平寺的胡麻味噌及茄子肉。
一期一味不重复的美味，每道皆是严选在地食材制作。
吃完早餐后不忘来逛逛，美松大厅内每日早上6:00限定的“朝市”。
入住过日本各地温泉旅馆，首次住到饭店里有朝市。网罗了福井在地的特色食材，醃渍鲭
鱼、海苔、越前荞麦面、若狭牛味噌酱都是老板的推荐。
除了拌饭的海苔外，我还买了福井限定的鲑鱼奶油起司酱，适合搭配饼干一同享用，非常
下酒。
# “莲如上人记念馆”香包DIY
退房后首站，来到“莲如上人纪念馆”学习净土真宗历史&体验香包DIY。莲如上人记念馆
内主要展示净土真宗莲如上人的资料，另有提供体验活动。
香包在日本的历史深远，在奈良时代又被称作“えび香”，主要作为天然香料防虫，或是
可置于衣柜中，让衣物散发出淡雅的香气，同时避免受潮及虫蛀。香包制作选用8种香料
：檀香、丁香、肉桂、八角、冰片、甘松香、沙姜、藿香，味道各不相同，有配好的比例
可参考，亦能依照自身喜好调整。
我自己偏好檀香和肉桂，最不能接受甘松香和沙姜。将香料混合后装入红袋中，就算大功
告成。
目前香包DIY正能搭配周边景点一同体验，预约详情请见官方公告。
户外的“光明池”，也是莲如上人纪念馆的看点之一。光明池象征阿弥陀如来的光明，照
亮被烦恼封闭的心灵黑暗。池面反射的阳光正如佛光般，温暖且充满智慧。池的设计以“
光”字为灵感，与庭园的禅意相融合，展现深刻的精神意涵。
# 吉崎御坊迹（吉崎东别院）
莲如上人（1415～1499），本愿寺第八世法主，是奠定本愿寺成为日本最大教团基础的重
要人物。他以吉崎御坊为据点，不仅撰写具有文学价值的布教书信《御文》，还创造家庭
佛坛的原型，推广“三方皆好”精神，深刻影响北陆三县的文化与商业精神。在北陆地区
他被称作“莲如先生”，被誉为日本精神文化的巨人。
相较秋季枫红，吉崎御坊迹内又以3月中～下旬的寒绯樱及4月上～中旬的八重樱更为人所
知，每年春季总吸引不少赏樱的旅人。
莲如上人一生共有27孩子（男13人、女14人），在吉崎御坊迹内，除了莲如上人像外，也
能见到第一任妻子生的二女见玉尼之墓。
吉崎御坊迹正前方是北泻湖，半圆形小岛是鹿岛之森，再向着海平面前行则是日本海。据
说昭和时期曾流行在温泉地旁建造高尔夫球场，现在对面斜坡上仍留有球场（见第三张）
# 道之驿“莲如之里芦原”：在地特色伴手礼“吓唬新娘”
了解莲如上人的历史背景后，顺道来道之驿“莲如之里芦原”逛逛。这里主要贩售在地特
色伴手礼，也有供应餐食及甜点。
在福井芦原温泉当地，有个特别的传统习俗“嫁おどし”，直译为“吓唬新娘”。习俗的
目的是让新娘融入夫家的同时，透过一些带有戏谑意味的方式减轻新娘的紧张心情。尽管
名称听起来有些可怕，实际上是种增进家庭和谐的趣味活动。现在当地将吓唬新娘的习俗
融合酒香馒头进行贩售，表皮印有吓人的鬼面、内层包有红豆馅。口味甜而不腻，很适合
作为伴手礼送人。
# 面北潟湖，绝景寺庙咖啡店“eXcafe吉崎凤凰阁”
最后一站前往的寺庙改建绝景咖啡店“eXcafe吉崎凤凰阁”，是来自京都知名的的咖啡品
牌eXcafe，过去在祐斋亭文章中也曾介绍过。
新分店eXcafe吉崎凤凰阁在道之驿附近，将莲如上人纪念馆旁的寺院仓库改装，作为第三
间系列店舖于去年（2023年）4月22日正式开业。与日本其他地区寺庙咖啡最大的不同在
于，这里仅保留寺庙外观，内部规划出湖侧座席区，景观上相当惊艳。
正对北潟湖右侧是先前介绍过的鹿岛之森，当天特别选坐在靠窗桌位。eXcafe吉崎凤凰阁
保留了过去寺院建筑的挑高设计，将空间配置最佳化，搭配眼前的景色令人流连往返。
榻榻米区需脱鞋子才能入内，后方摆放了书籍供来客自由翻阅。另一侧则是桌席及阶梯式
座席，适合专为景色前往的旅人。
抹茶培根蛋酱意大利面非常香浓，加入和风海苔后提升整体风味，混合著生鸡蛋一同享用
美味更加倍。
在京都岚山本店舖热卖的和式团子套餐，同样也引进至eXcafe吉崎凤凰阁。团子有原味&
抹茶两种口味，能够自行放上炉子烘烤，再依照个人喜好沾酱（红豆/焦糖）。随餐会附
抹茶，个人觉得非常适合作为餐后甜点（适合双人分食）。
一边用餐一边观景实在很放松，有机会绝对会想再访。欲了解eXcafe吉崎凤凰阁最新资讯
，可追踪他们的官方Instagram:)
# 芦原温泉站，学习福井历史&购买在地伴手礼
刚到芦原温泉急着下车，没发现到车站西口新建的设施“AFLARE”。AFLARE于去年（2023
年）开幕，连接着车站，一楼主要作为等待区域/观光案内所/伴手礼店、二楼则规划为寓
教于乐的迷你博物馆。
墙面上透过地图介绍福井各地的景点及温泉地，包括芦原市外的永平寺、敦贺、恐龙博物
馆等周边观光地的资讯。透过图片和叙述，带领人们更加了解福井各地景点的历史。
一楼商店内主要贩售多种类的在地伴手礼，除了有地酒及精酿啤酒的专区外，结帐柜台还
刻意设计成温泉的置物柜（非常讨喜！）
正逢新米的季节，架上置有来自福井的越光米。另外还有永平寺人气的胡麻豆腐&在地精
酿啤酒，非常推荐在上车前来逛逛。
抵达时没发现，新干线站台上竟有设置待合室！为的是天冷时让旅客能入内避寒。这回感
谢芦原市的邀约，让我在短短两日间深入认识当地。珍惜一期一会的缘分，期待未来还有
机会再访。
北陆系列文章持续更新中，过去撰写的列表请参考这里
造访日期：2024年10月

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