造访日期：2024/11
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继前一篇提到过去在横滨有着许多的美好印象，与一些遗珠之憾。这一篇就是来故地重游
去弥补十多年前的遗珠之憾的一个地方。
由于之前来横滨的时候是来出差的，我并没有花很多的时间好好去研究哪边有不错的景点
可以让我深究。那时就只能紧急查到什么就去哪边走马看花一下，回到台湾之后回想就真
的有许多的后悔。
安藤百福方便面博物馆就是当年的遗珠之憾，因为当时2011年初我去横滨的时候，方便面博物
馆尚未开馆，博物馆是当年年中左右才开馆的。因此这次再访横滨，这个地方就被我划入
必去拜访的景点。为何这样说呢，从高中开始，我妈妈就会去台北后火车站去买一些进口
日本食材，合味道的杯面就是每次都必定会买的商品。这个杯面的设计大小真是好，我觉
得比来一客还要小一点点。汤头很浓郁，里面放满了满满的配料，真算是方便面界的一碗小
钢炮。更重要的是，消夜或是冬天要睡前来一杯解馋，用这样的大小我觉得罪恶感是比较
低的，完食之后幸福感满点。到现在储物柜里面必定会放个两到三杯来让我随时临幸一下
。
回到这次的旅途主题，在横滨有两家类似的博物馆，一个在新干线横滨站对面的拉面博物
馆，而另一个是我们要去的日清方便面博物馆，严格来说两个博物馆要呈现的东西其实不同
。而那家拉面博物馆感觉也蛮有趣的，依然放在我心中的口袋名单中。日清方便面博物馆位
于市中心，大门口就正对着横滨的著名地标，摩天轮。
整个博物馆的Lobby真的是非常的简洁却不失宏伟，整体有四层楼开放参观。每一层楼有
不同的目的。待我一一分享，也希望可以激起大家来横滨的意愿。
先从二楼介绍开始，这一层楼就从时间序列来介绍日清方便面从一开始到现在所有的产品线
，形成一整面非常夸张的方便面墙。很可惜，在台湾的我们只有吃过少数的几款，但这些我
们吃到的经典款从杯面开始发明的1971年开始就用这样的姿态活在我们的生活中。另外我
们也可以从年表中看到，一开始战后的1958年方便面刚被发明的时候还是用袋子装的，还不
算是完全可以即食，是需要食具的。因此杯面的构想算是一个划时代的演出，但我也能说
安藤百福是一位很幸运的人，并且脑筋转得很快，将许多的要素结合起来发明了杯面。至
于这火花是如何被激发出来的，有空可以去看他的自传以及维基百科。
另外说到他的自传，比较多人知道他的出身是在台湾，后来举家迁到日本，并发明了方便面
将其发扬光大。但逛完了博物馆之后，我重新温习了他的生平。这可让我印象更为深刻。
安藤百福以前姓吴，叫做吴百福，安藤是他老婆的姓。出生于台湾嘉义厅朴仔脚支厅大槺
榔西堡朴仔脚街，以前这段地名对我来我是看过却无感的。但自从认识我老婆之后，这段
每一个字都是关键字，因为这地方就是老婆的故乡，嘉义朴子。但她完全不知道老家出了
这一位名人，而现今朴子也没有任何的地方来彰显这一个照顾无数阿宅肥肚的平凡伟人，
甚至在安藤百福的生平几乎都是着重在他们战后举家搬回日本的故事。听说在朴子的故居
也已经变成一片空地与几棵树。人事已非，令人不胜唏嘘。
接下来走到三楼，这里是体验手绘杯面并且可以配自己想要配料的活动场地。虽说是一个
有料活动，但我觉得蛮有纪念价值的，而且看到爸爸妈妈们带着自己的孩子源源不绝涌入
体验这一个活动，我真的觉得这活动蛮有纪念价值意义的。
第一步是用彩色笔彩绘自己的空白杯面。这真的是展现大家美术天分的一刻，但也有人苦
无下笔之处迟迟坐在桌上发呆。我是找了一个手机贴图，画了一只四不像的狗。但至少还
看得出来是狗的样子...。另外不得不说到日本人的细心。面对到假日爆满的人潮，在我
的那一桌，并没有遇到任何一只彩色笔的水是干掉的，我相信其他桌应该也是。这真的是
一个很棒的体验过程，但要照顾到这样细心真的很需要一番功夫。
第二步就是去挑选自己想要的配料。除了最基本的面体之外，首先要选择的是汤底料，有
四种口味可以选。里面我没有吃过番茄，其他的像是海鲜口味与咖哩口味台湾都能吃得到
。再来就是选四种佐料，我选了蟹肉棒，青葱，虾子与小鸡鱼板。完全不知道这样的搭配
是否跟番茄汤底有没有搭。而老婆选了咖哩汤底配上鸡蛋，青葱，马铃薯与另一个我看不
出来的东西。
最后就是送入包装小屋去封膜。其实场内最后还有附上一个很可爱的挂袋，但现场工作人
员说这个打气的挂袋有可能会在飞机上面因为环境压差而导致爆炸，就建议我们先不要放
。说真的，端详著自己画的杯面真的觉得很可爱，到现在还是舍不得打开它。我想我也管
不了它会不会过期或是烂掉，应该就是放在家里面当作纪念了。
回顾整个安藤百福的一生，我深刻体验到他是一个察觉能力很强的人，很有办法与消费者
产生共感，挖出或是察觉他们的潜在需求。举两个例子来说，其实方便面的产生是有时空背
景的，因为战后接受大量美援的面粉，他就抗议为何要叫日本人去吃面包，去接受一个非
在地人可以完全接受的饮食。因此才激发出他想做出能保存期限长的面食。接下来的杯面
也是他去国外参访时看到美国人有用一个纸制容器在装他们食物，这样方便拿走，因而综
合出许多要素而发明了杯面。
在现在的生活，我们太多事情感觉过得太理所当然了。大部分的人平常日就两点一线的规
律生活，久而久之五感的雷达也渐渐关闭。少了许多体会当作大脑思考的原料，自然也就
不会有多大的创造性产出。
因此现在有时刻意要在生活上面给自己一点改变，像是有空的时候刻意走不同的路回家，
或是去鱼市场的时候故意选不熟的鱼料理。先用这样的方式来扩大自己的体验范围。虽然
这样有时候会有风险，但我认为可以靠着试误去改进。但最危险的还是长久以来的停滞不
前，最终任督二脉就硬化了。
顺道一提，安藤百福这一生主要的活动区域应该都在大阪。所以更早之前大阪就有一个合
味道的博物馆，为何选在横滨再弄一个博物馆，目前对我来说还是个未解之谜。有知道原
因的人麻烦回馈跟我说一下，感激不尽。