店 名：京料理 花咲 万治郎
地 址：京都府京都市东山区鹫尾町518
营业时间：11:30～14:00、17:30～22:00
休 日：不定休
推荐食物：松茸、怀石料理
最低消费：7000日圆
官 网：https://www.kyoto-manjiro.com/
造访日期：2023.11
每次看日本美食节目，看日本人总是夸赞松茸有多好吃，终于在这次京都行完成这个梦想。
要价3800元的松茸，让我们非常期待（也怕受伤害）
可搭配图文好读版：https://iceoffice.com.tw/kyoto-manjiro/
走访京都多次，还没认真品尝过怀石料理，（更精准来说应是丰盛的“会席料理”）。趁
著带儿子同行，我们事先打电话预约在google和日本食べログ评价都很高的“万治郎”。
食摄夫妻俩个别点了两种等级的套餐，更临时加码价格和品质都很高档的季节限定“松茸
两吃”，绝对是此趟旅行最难忘的一餐！万治郎跟松茸是否如风评般好吃？
关于京料理 万治郎
万治郎落脚于京都的热门观光区，东山区高台寺旁，古色古香的祇园附近。从京阪祇园四
条駅或阪急河原町站，歩行10来分钟可抵。町家老屋的外观很有魅力，前身是旅馆，已有
超过百年历史。以精致手艺和融入季节食材的京料理为主，午晚餐份量和收费不同，包含
会席料理、锅物、河豚和螃蟹料理等，价位从3500起跳至万元日币不等。在日本具代表性
的美食评论平台食べログ，获得平均3.51颗星的高评价。
一次一品上桌，慢慢品尝，用餐时间比想像中长，食摄一家吃了近三个小时。加上万治郎
生意好，建议提前订位比较保险。不会日文不用担心，我看店家有与KKday和klook合作，
皆可事先在线上预约点餐。用餐时店员也能用简单的英文沟通和介绍菜色，是对外国观光
客友善的店家。
季节限定：神祕食材的松茸好吃吗？
这次还有最大的惊喜，就是“人生的松茸初体验”！老板看我懂日文，另外拿了季节推荐
菜单，看一眼季节限定松茸，80g收费3800日币，当下非常震惊。摄夫又是那句：“都来
了！就点来吃吃看吧”。于是我们失心疯，点了两份松茸，一份直火炭烤、另一份做成天
妇罗。
传说中的松茸，美美的切片放在竹盘上。师傅亲自桌边服务，以炭火慢烤松茸，分为三盘
给我们享用。满室菇类特有的鲜香味，烤过后达到最大值，唇齿留香。咀嚼中同时有树木
的气息，因为他是与树木共生的植物。口感则是比想像中纤维感更重，沾点海盐一起吃竟
然有了吃肉的错觉。个人觉得吃松茸为的就是那股浓郁的香气。反之，以油炸料理的天妇
罗松茸，口感更平易近人，但也牺牲些许标志性的香气。挤上柠檬，佐抹茶盐解腻依旧美
味，只是不如炭烤时个性鲜明。
总结来说，喜欢香菇鲜味的人，建议尝试看看两三朵要价800台币的烤松茸吧！神奇又独
一无二的味觉体验，实在难以用文字精准形容。
后记／想体验京都的旬料理和职人和食手艺，一定要试试看独特的会席料理。如果你也带
著孩童出游，建议可以选择祇园高台寺的万治郎。可以性价比极高的价格，在百年町屋空
间内细品京料理，同时也对亲子客群、外国观光客相当友善。饱餐一顿之后，再顺游祇园
街道也很不错～
如果觉得文章说明不够清楚，也可以看影片介绍喔：https://reurl.cc/EgnE5K