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藏身京都市东山区，日本百年玻璃品牌旗下庭园咖啡“HARIO CAFE 京都店”
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创立于1921年，以耐热玻璃著称的品牌“HARIO”有着“玻璃王”的称号。20世纪诞生的
耐热玻璃起家，HARIO不仅贩售玻璃制的专业咖啡器具，亦有推出自家饰品及咖啡店。
HARIO的本社位于东京的日本桥，所有制品皆为职人亲手打造。自2016年饰品推广初期，
就注意到他们家的设计，高质感的简约风格，一直是我的心头好。持续关注HARIO的社群
，发现今年（2024年）7月8日在京都开设了关西首间结合咖啡&饰品的店舖，立刻安排前
往，这回能顺利采访到店主松尾先生实属荣幸:)
喜欢听故事，《日和专访》系列每月更新中，这里记录着我专访的店家们，透过照片和文
字将故事传递下去
石塀小路自2016年秋天起禁止摄影，除了HARIO CAFE外，街上几乎都是预约制的高级料亭
。
自从京都取消巴士一日券后，现在造访京都市区，非必要&预计前往景点不多，几乎都不
倚赖交通工具而是散步。当天我是从四条河原町散步过来，慢慢逛加拍照，大约20分钟左
右。
以耐热玻璃起家的HARIO，过去受东日本大震灾停电影响，导致茨城玻璃工厂大量固化。
为了能多面向运用玻璃原料，于2015年创设了饰品品牌。目前在日本桥、名古屋、六本木
、轻井泽设立了同时贩售饰品&咖啡的形象咖啡店。
HARIO CAFE 京都店作为关西首站，于今年（2024年）7月在东山区的石塀小路开幕。 会
选择在京都设立店铺，除了老板本身喜爱京都的城市氛围外，与房东熟识也是一大主因。
“縁を大事にする”珍惜人与人间缘分的态度，是选择在当地展店最大的理由。
据说这里曾作为房东与母亲共同经营的酒吧及艺廊，HARIO进驻后保留了原型与特色，未
将空间做太多更动。一般改装需至少3～6个月，当时仅花2个多月就完成。
# HARIO CAFE 京都店内用空间，正对庭院的优美窗景
HARIO CAFE 京都店结合了商店与咖啡（商品待文末介绍），咖啡有提供外带服务，想单
逛咖啡器具/饰品也能入内参观。
木漏れ日下的日式庭园实在好美，据说这里同样保留了最初风格，没有加以更动。
今年夏季尤其闷热，想好好感受庭园绿意，适合窝在冷气房内欣赏。
店内提供免费网络及插座，目前未限制用餐时间，也适合想长待的旅人。
另一侧座席区，刻意调整透进室内的光线，打造沈稳的质感空间。地板及墙壁保留了艺廊
时期的风格，大多数家俱则来自房东的收藏。
与墙上画作相互呼应，桌上鲜花会不定时更换。
仔细看发现，吧台后方还有个迷你庭园呢。
# HARIO CAFE 京都店菜单，经典虹吸咖啡&专业甜点
HARIO CAFE的制作区采半开放式空间，无论是内用或是外带，皆能近距离观看制作过程。
HARIO CAFE的咖啡并非自家烘焙，咖啡豆主要选自关东的咖啡店，最知名的像是神奈川县
藤泽市辻堂人气咖啡店“27 COFFEE ROASTERS TSUJIDO”的配方豆。虹吸咖啡的冲泡原理
是透过水加热产生蒸气，使咖啡粉与水混合。一般加热时间为5分钟，上壶3分钟、下壶2
分钟，可选择浓/淡风味，
个人觉得他们家最值得点上桌的莫过于虹吸咖啡（虽然价格偏高），另外像是夏季限定的
咖啡苏打也很值得尝尝。轻食&甜点分别为热狗、巧克力蛋糕及起司蛋糕。
HARIO CAFE的甜品非自家制作，而是来自外部合作伙伴。
当天我点了虹吸咖啡以及来自名古屋“PINE FIELDS MARKET”的起司蛋糕。
截至目前喝过为数众多的虹吸咖啡，初次喝到要自己盛装的。除了能依照自己的速度品尝
很惊喜外，咖啡的香气及酸度也出乎意料和谐。
起司蛋糕属于浓厚的口感，特别喜欢底层饼干，不带有一丝甜腻，让整体风味更完整。
# 餐后别忘逛逛玻璃周边，咖啡器具周边&质感饰品
餐后预留时间，来好好逛咖啡器具及玻璃饰品区。
HARIO的饰品基本是无色透明，但近年来与其他品牌合作，开始推出加入颜色的商品，店
内还能买到京都店的限定款式。我自己尤其喜欢HARIO垂吊式的基本款式，左上的款式同
样是人气款，适合搭配可爱风格的服饰。
;b 耐热玻璃并非不易碎，而是能在高温融化后重新塑形。购买的商品有任何问题，都可
拿至HARIO CAFE修理。
与饰品相比，HARIO的咖啡周边器具更有历史，也更为出名。据说不少研究咖啡的玩家，
都会特别到店购买。
另外HARIO在台湾也有创立子公司“HARIO Taiwan”，目主要贩售滤杯及咖啡壶（目前未
贩售饰品），在咖啡界算是相当有名气。
回程前买了在官网上观望已久的耳环，是HARIO经典款式之一，实戴照片可参考我的
Instagram贴文:)
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