餐厅名称：夜のしげぱん
消费时间：2023/12
地址：〒064-0805北海道札幌市中央区南5条西6丁目 第5桂和ビル1F
电话：011-551-3922
营业时间：17:00 ~ 04:00; 礼拜三公休
食べログ：3.53
每人平均价位：￥300 ~ 1,000 (NT $65 ~ 217)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234236775
本来专程来到第5桂和ビル4楼的创作割烹さえき用晚餐，结果在1楼就看到有很多客人在
排队，稍微瞥了一眼招牌才发现是一间面包店，吃完饭后又看到另外一群客人买了好几个
面包出来，好奇心驱使查了一下才发现是Tabelog跟Retty的美食热门店，而且营业时间是
从下午五点到凌晨四点，简直就是坊间的面包店休息了，换他开始营业到快天亮，真的是
在日本尤其是薄野这种夜生活圈才会有的特殊文化呢！这便来吃看看抚慰夜生活圈心灵的
小小面包店吧。
夜のしげぱん的面包品项名有些特殊，好比说“美由纪”是法式奶油海盐面包，“爱美”
是莫扎瑞拉起司面包，然后“健”跟“纱织”都是红豆面包，但是前者是颗粒状的红豆内
馅而后者是均质的豆沙馅，全都是跟面包内容完全无关的人名，不要说我们这种观光客了
，可能连日本人看了名字都没有任何Idea，全都要靠品项名下方手写的白色小字说明才知
道，恐怕翻译软件也不容易辨别，不过要是不知道品项名怎么念，可能就要念旁边的小数
字，或是比手画脚喽。
看到最多人点的就是保温柜里面的咖哩面包“亲父のカレーパン”，也是标榜店内人气
No.1的产品，外皮炸得非常酥香澎软带着焦糖色的面衣，真的是炸得很漂亮的咖哩面包，
里头内馅不仅是泥软辛香的咖哩馅，还有块状又松Ｑ的马铃薯块，是坊间咖哩面包少有的
呈现口感，而且面体本身的厚度很刚好，不会过薄也不会存在感太强，恰到好处的薄酥跟
筋性咬口，难怪是人气第一名的商品，非常推荐买了马上趁热吃！
其他像“たけっち”是卡士达面包，内馅的卡士达酱很浓郁好吃，不过或许是配合内馅的
质地，面包体就比较没那么有筋性，买这款就是为了馅料而买这样。反倒是“纱织”这红
豆面包个人很喜欢，外皮油亮且面粉香气特别香，面包本身孔隙很细且密，微有筋性也不
会很难咬，里头的红豆沙馅不论湿润度、香气或甜度都很平衡协调，是好吃又一切刚刚好
的红豆面包。“ぶっちゃん”是软法中间夹了一层花生鲜奶油，虽然面包质地很好，但整
体的咬感倒没有其他品项来得突出，可以选其他的更好唷。特别推荐咖哩面包跟红豆面包
！