日本有很多有特色的牛
飞驒牛给人感觉不那么油腻
这家位于高山市的琢磨有许多不一样方式
无论寿喜烧，牛排，或柿叶味噌都各有特色
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以下为文字摘录版(推文有部分图片)
到了日本高山就是要吃飞驒牛
飞驒牛也是和牛一的一种
而且肉质也非常的纤细
位于日本高山的琢磨就有高分和不同样的料理可以选择喔！
这里就可以看到有飞驒牛的认证
还有履历编号
代表对于品质的要求
一开始上桌的是套餐中的沙拉以及小菜
沙拉是梅子和风酱
吃起来微酸也微甜很开胃
接下来主菜就上桌了喔
第一个就是飞驒牛寿喜烧
肉不用弄到全熟就可以吃了
一入口真的是吓死人的柔嫩
和牛有些人吃不惯是觉得会有点太油腻
但是飞驒牛反而没有这样的问题
整份吃完还不会有腻口的感觉
再来是高山特色的柿叶味噌加上飞驒牛牛排
牛排的肉色让人食指大动
味噌微带发酵的味道虽然颇咸
但是下方有洋葱以及菇类垫底
再看个人口味来做沾取就好
要下结论了喔！
飞驒琢磨位于逛街主要通道上
位置非常的方便
加上多样化的料理手法都能引出飞驒牛的美味
吃起来又不会过腻让人十分满意
店家基本资料=>
地址：岐阜県高山市天満町5丁目1番地
电话：+81-577-351341
营业时间：中午11:00开始，晚间17:00开始