住宿名称：しこつ湖 鹤雅リゾートスパ 水の謌
住宿时间：2023/12
地址：〒066-0281 北海道千歳市支笏湖温泉
电话：0123-25-2211
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234233127
这次来到北海道时有找了一下理想的温泉一泊二食方案，除了举世知名的星野度假村之外
，北海道还有很受日本人喜爱的鹤雅集团可以选择，鹤雅集团在北海道各个知名的景点跟
湖畔都建有度假村，其中支笏湖就有两间休闲度假温泉饭店，分别是“水の謌”跟“鹤雅
别荘 碧の座”，前者属于比较亲民平价的选择，约莫台币一万出头就能有一泊二食方案
，后者则是更高阶的选择，约莫台币三万多的市场定位，但不论何者都紧邻支笏湖湖畔，
走路5分钟就能够看见这里壮阔又美丽的湖景，是来到北海道温泉之旅很棒的选择呢。
这种知名湖景温泉旅馆的交通自然是一大学问，不是自驾的住客们往往都要烦恼交通的问
题，幸好水の謌是鹤雅集团这种大集团管理的饭店，不论是去回每天都有三到四班的接驳
车，在千岁机场、JR千岁站和JR南千岁站接送住客，没有另外收费但是要事先预约，不过
当初官网填单的时候还真不太确定有没有订到车，建议还是打电话或是写email跟饭店
double check会更好。
我们这天是从新千岁机场一下飞机就转搭接驳车前往水の謌饭店，搭车的地方是在出了机
场航厦后左手边的巴士驻车场，接驳车是蓝色的车身且上头印有水の謌跟碧の座的字样，
司机先生会逐一比对要载送的旅客姓名才上车，车程约莫一个小时就到了，蛮快的呢。
抵达水の謌时，由于我们是第一班车到的，还没到下午三点Check In的时间，服务人员会
自动帮我们起落行李，并且各自带到舒适的座位确认资料，并且推荐到旁边支笏湖湖畔的
步道散散步欣赏美景，午餐的话也能够到那边的商店街简单用膳，只要下午三点后再回来
就好喽。
这次预订的房型是“【展望バス付】和洋室”的一泊二食方案，一进门就看到有卧室跟客
厅两个空间，地板是木地板跟榻榻米所组成，卧室是两张加大的单人床，更适合现代人的
就寝习惯也同时有和室的温暖。客厅有一张宽阔的Ｌ型沙发，电视机、行李架、空气清净
机、除湿机等等都有，甚至还有一张按摩椅，泡澡完就不用去公共空间跟其他客人抢按摩
椅了，自己房内就有！一旁也有工作桌和迷你吧台，热水器、咖啡机、小冰箱、红酒开瓶
器、酒杯都应有尽有，不愧是日本人又是大集团的温泉旅馆，几乎大多数的需求都在房内
都有提供了呢。
而我们的方案是有提供户外浴缸，从客厅的落地窗就能看到外头支笏湖的湖畔风光，也有
栽植了几棵树木提供泡汤时的基本隐私，外头蔚蓝的天空跟山景挟带着绿意映入眼帘，在
这里泡澡确实是享受呀。不过毕竟它只是バス也就是浴缸，而不是温泉水质，因此要享受
温泉水质对于身体的疗效还是要去大浴场，但这个浴缸能够产生细滑的微小气泡，在寒冷
的户外泡个热水澡，还是相当享受的呢。当然房内也有盥洗空间跟厕所，除了卫浴空间比
较狭窄了些之外，大致上也是非常舒服呢，题外话是他们家的洗发乳沐浴乳也是自有品牌
，喜欢的话也能到贩卖部购买呢。
而我们这次是透过官网订的方案“【Web会员特别プラン】お日にち限定！バーでワンド
リンクプレゼント！／ビュッフェ”，有先申请Web会员再来订购，因此价格会是原价再
减5%，另外也有附送两杯饭店酒吧的调酒，不喝调酒的朋友似乎也有其他方案可以选择，
因此有想要订房的朋友们可以多比价，或许官网会比订房网站要划算呢。
等待晚餐的过程就到饭店内随处逛逛，我还蛮推荐到饭店附设的甜品店Patissier Labo去
买个泡芙，边欣赏湖景边吃下午茶很惬意呢。饭店大厅也有四个时段来自巴拉圭的竖琴表
演，也蛮多人会在这边欣赏音乐跟休息。大厅正中央也有一个大火炉，一旁有提供棉花糖
供住客们去烘烤，好吃倒是其次但还是蛮有趣的，可以看见很多泡汤完的旅客们在这里玩
呢。
大浴池“しこつ美汤”位于地下室，特色是水质柔软湿润的美人汤，也就是碳酸氢盐泉，
顾名思义是对女性有益的成分且能使皮肤光滑水润，也对神经酸痛、肌肉酸痛和皮肤病都
有所功效。另外除了露天浴池之外，室内也有按摩浴缸、寝汤、站立浴、三温暖等设备，
算是设备蛮齐全且中规中矩的温泉饭店，动线来说也设计得蛮好的，不过跟许多传统温泉
乡同价位的选择来说，那种山景跟木头浴场的风格会更吸引我，水の謌这方面就真的是中
规中矩但也不会太亮眼就是了。泡汤的话户外还有个露天足汤，虽然走过去的路可能会踩
到石阶跟草皮，但就身体不适泡汤的朋友们来说，边看星星边聆听大自然的虫鸣鸟叫，还
能边泡足汤真的是很享受，毛巾也都放在旁边很方便，真的要说水の謌的动线设计跟细节
真的做得蛮好的呢。
另外地下室也设有SPA，可以付费进行芳疗行程，一旁也有健身房，设备数量是蛮多的但
感觉项目种类不会到特别多，有趣的是旁边还有暖身房跟冷却房，里头有血压计跟可以补
充水份，可以因应身体状况来调整自身状态，蛮有趣的设计。走到二楼的话设有贩卖部，
除了一些纪念品跟饼干伴手礼外，还有北海道的义式冰淇淋，也有贩售红酒跟清酒等酒饮
，泡完汤回房间喝一杯也很方便。一旁还设有吸菸室，其实是还蛮漂亮的黑色系美式风格
，个人很喜欢那面烟盒墙面，还有播放著黑白老电影，明明是吸菸室却意外地很有都市雅
痞风呢。
终于等到预约晚餐的时刻，我们所订的方案晚餐是在饭店另一侧的AMAM (アマム)享用自
助Buffet，不过入座时除了用餐状态牌之外，还需要选择本日特选主餐，等候餐点制作的
过程中就可以去取用餐点了。整体来说，真的可以感受到AMAM对于细节上面的讲究，
Buffet虽然本来就大同小异，但这里的做法就是处理得很干净且优雅。
首先凉菜类大多数的餐点都会用小的透明玻璃盅装起来，热食区也有许多会用小钵碗装起
来，可以避免宾客取用时会混来混去或是只挑部分食材享用的状况，就视觉上跟餐点品管
上都更干净舒服，此外菜盘底座也会搭配不同的高低，不仅更方便挟取也比较有美感。
再来是他的选择都非常多，光是凉菜就快20几种，吃一轮就快半饱了，但每一样都很精致
漂亮所以都很想吃一口，热食也有个快十来种，不吃牛或猪的朋友也能够找到类似料理方
式的替代品，披萨也有五种口味现点现做，面包也是一整区，甚至连茶泡饭都有九种不同
的配料，和洋两式之外各种饮食禁忌的宾客们应该都能吃得尽兴，因此吃一轮后再来挑喜
欢的吃这种战略个人觉得机会不大，毕竟还有一份完整的主餐，所以还是谨慎挑选自己喜
欢吃的就好。
本日特选主餐有两种，北海道黑毛和牛的作法比较接近牛排，肉质软嫩且有鲜明的肉甜，
配上红酒酱跟巴萨米克醋更能衬托出鲜美，算是中规中矩的好吃。个人比较喜欢嫩煎鳕鱼
与白子的那盘，鳕鱼跟白子的熟度都掌握得很好，搭配法式天鹅绒酱汁是日本坊间较少有
的搭配，尤其欧洲较少吃到白子，这样却也很能衬托出白子的浓鲜奶郁，很不错呢。
最后收尾的甜点区真的很齐全，固定放在桌上的就有15种以上，也可以点四起司披萨再淋
上蜂蜜，但更棒的是有一位甜点师在柜台前面，现场制作有摆盘的漂亮甜点，四种我们都
吃过了，除了薄荷酱巧克力布丁之外，草莓冰淇淋、南瓜蒙布朗和烤布蕾都很好吃，还可
以摆盘出来拍照，真的很注重用餐体验很贴心。
大厅的一侧是饭店的酒吧APE，我们的方案有两杯调酒，可以兑换￥1,000以下的酒饮享用
，因此他们家的特调就点不到了。本来对于这间小酒吧觉得不期不待，坐在吧台点了一杯
Martini和Spumoni，但欣赏了调酒师的资深手法，不用Jigger只用目测高度的方式去调制
，基本功也很扎实，虽然是用BEEFEATER调出来的Martini却很柔顺浑厚，融水跟香韵都很
到位，另外Spumoni也很清爽香甜气泡感很足够，聊天后才发现他就是设计水の謌与碧の
座特调的调酒师，且也跟我们分享了过去他调酒的心得跟小诀窍，收获蛮多的。
越聊越好奇因此又加点了一杯特调“湖水の辉き”，意象就是湖水上方的波光粼粼，运用
了琴酒、紫罗兰利口酒、柠檬汁先Shake后倒入装满冰块的杯中，再倒入通宁水与紫罗兰
利口酒，轻缴两下后上桌，香气平衡且口感轻盈，紫罗兰与杜松子香气很协调又清香，真
的很好喝。可能聊得很尽兴，后来调酒师还直接招待我们这杯没另外收费，真的很谢谢他
，还有他调酒经验的分享。
翌日一早，阳光打在房间跟庭院，真的很有朝气感。更重要的就是去昨天吃晚餐的AMAM吃
早餐，早餐依旧维持如同前一天晚餐的水准，品项很丰富且都看起来干干净净的，很是可
口。
他们家的蛋料理有各种不同的类型，个人特别喜欢班尼迪克蛋，煎得外皮有虎纹且整体水
嫩软弹，放在培根上头再淋上荷兰酱，是坊间好吃的早午餐水准，也有饭店流行的现做欧
姆蛋，切达起司、培根、菠菜的组合，配上烤过的面包就很经典，其他像是半熟蛋、太阳
蛋、蒸蛋等料理，选择很多。
但个人最喜欢的还是刚煮好的釜饭，配上满满的鲑鱼卵做盖饭，浅渍过的鲑鱼卵鲜味跟酱
醇味很搭，在外头吃也是不少钱，吃起来很过瘾，釜饭也煮得很香甜，配上明太子或是其
他烤鱼和渍菜也都很好吃。再搭配洗得干净又新鲜的生菜沙拉，这样吃过早饭后午餐也可
以省下来了。
这次入住北海道温泉饭店鹤雅集团的水の謌，整体感受真的是不错，两个人价格在一万出
头就有一泊二食，房间宽敞舒适且还有庭院美景，还有户外的热水澡浴缸，晚餐跟早餐的
种类都相当丰富，料理跟食材也都很有水准，而且不论是泡汤、用膳、表演跟休息，在动
线上跟细节都很能感受到鹤雅集团的用心，或许是日本人的职人精神跟大集团的长年经营
所累积的实力吧。唯有水の謌的户外风吕真的是比不过传统温泉乡的那种景色跟木质设备
，但也算是中规中矩很不错了呢。
蛮推荐家庭旅游或是夫妇出游来这里入住，或是三五好友团体出游也很适合，购买一泊二
食方案的话不一定要透过订房网站，像我们用官网预订会更有优惠价格跟其他小福利噢。