※ [本文转录自 Food 看板 #1cwuukwV ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 武内食堂 日本香川 咸香又下饭骨付鸟盖饭
时间: Thu Sep 19 10:36:22 2024
餐厅名称：武内食堂
消费时间：2024年/6月
地址：日本香川県高松市锦町1-11-13
电话：+81 90 7627 6863
营业时间：11:00 - 15:00；17:00 - 21:00 (周日公休)
每人平均价位：1,300 JPY
可否刷卡：可，透过Paypay
有无包厢：无
推荐菜色：亲鸟雏鸟混合丼饭/亲鸟半敲烧
官网：https://takeuchi-shokudo.com/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/09/takeuchi-shokudo.html
2024年6月17日这天
是和朋友临时起意韩国+日本旅游的第6天
我们来到了日本香川高松
晚餐我们打算来试试武内食堂
武内食堂的地址
是香川県高松市锦町1-11-13
最近车站是JR高松站
约莫需要走10分钟左右
这里装潢是传统
日式食堂的风格
主打的餐点则是鸡肉丼饭
不过不是一般的鸡盖饭
而是以高松名物骨付鸟
为基础而做成的鸡肉盖饭
我这天点的餐点
则是一份亲雏鸟混合丼(おやひなミックス丼)，900 JPY
点大盛再多加100 JPY
此外还和朋友Share一份
亲鸟半敲烧(亲鸟タタキ)，600 JPY
这里骨付鸟盖饭
也可以搭配其他的食材
比如像是飞鱼卵之类的
或者是骨付鸟加蛋包饭
此外这里还有免费的
冰水/味噌汤/咖哩酱等等
在等待餐点的过程
先喝上一碗味噌汤暖暖胃
味噌汤里面有些
像是海带之类的料
https://imgur.com/T94ueNB.jpg
点完餐后大概过了5分钟
我们的餐点就全部到齐了！
首先就来试试
这个亲鸟半敲烧看看！
亲鸟半敲烧用的年龄较大的鸡肉
吃起来韧度和咬劲特别够
搭配半敲烧只炙烧外层的特色
沾上些酱汁表现相当不错
https://imgur.com/QH8sXS3.jpg
接着回到主餐
骨付鸟盖饭的部份
这个大盛可以说是相当够份量了！
咸香够味的骨付鸟
已经和骨头分离
吃起来十分方便
搭配青葱更是下饭美味
而且因为是亲鸟和雏鸟混合
可以明显吃出两者不同的口感
雏鸟的肉质较为软嫩可口
亲鸟则是主打带有韧度的口感
两者美味其实各有千秋
但我个人更偏好雏鸟多一些
此外也可以试试不同的调味
比如洒些桌上的花山椒
多了些带麻的口感和风味
吃起来也相当有特色
另外也可试试
这里的免费咖哩
咖哩酱汁倒入骨付鸟盖饭中
也是另一种不同风味的美味
https://imgur.com/KnJXLGX.jpg
而这天同行的朋友
同样也是点了
亲鸟雏鸟混合的骨付鸟盖饭
不过朋友没有选择加大
而是加点了野菜
和我一样是总计是一份1,000 JPY
炒了蔬菜的骨付鸟盖饭
看起来不仅美味可口
营养也更加均衡
武内食堂我觉得相当棒
有着骨付鸟的咸香够味下饭
且已经帮客人骨肉分离
不需要动手啃骨头
这里的价格平实
且份量绝对是让人吃的十足过瘾
是相当受到在地人欢迎的食堂
顺带一提
这里用完餐再付款即可
除了现金之外
也可以是用Paypay刷信用卡
对于客人相当方便