造访日期：2023/11/9
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米棒锅、いぶりかっこ(烟燻醃萝卜、雅香)、比内地鸡、稻庭乌龙面，秋田的美食，不但
有三大地鸡、还有三大乌龙面，而米棒锅、いぶりかっこ，更是日本提到秋田就会直接联
想到的乡土料理，而这次既然又来到秋田当然都要吃到囉！而秋田駅附近，就有许多
以秋田乡土料理为招牌的餐厅，选择其实相当多，要不是我们只有一个晚餐的机会，不然
，小朋友才做选择呢，通通吃！但现实是还是得取舍一下，于是决定就选择在百大名城“
久保田城”旁，评价与菜色看起来都很吸引人的“郷土料理 我楽”(我乐)吧！
和ダイニング 我楽(我乐)
地址：秋田県秋田市中通2-1-5 我楽ビル1F
电话：018-836-0466
交通手段：“JR秋田”西口，步行550公尺
营业时间：11:30~14:00、17:00~23:00(月曜日、周一休)
支付方式：现金、信用卡
网址：https://www.garaku-akita.com/
简化版食记
“我乐”就位于秋田駅西口前的大马路县道28号上，从西口出发靠左边直直走，就可以抵
达了。餐厅对面就是百大名城“久保田城”的“大手门濠”，与古城只隔一条马路的距离
。“我乐”的门面有点高档居酒屋风情，门口还有许多秋田酒的大酒瓮。
https://i.imgur.com/0bHcKod.jpeg
我们没有预约，因此一进门被询问到是否有预约的时候，担心了一下，不过马上就被带到
一楼吧台的位置，其他区域好像有包厢或是二楼的座位，我们就看不到了。吧台的前方就
是厨房，左侧还有一大面客人的寄酒墙，但碍于旁边还有其他客人，就没有照吧台的全景
了。
https://i.imgur.com/lhq2Zz9.jpeg
“我乐”虽然还有一本厚厚的酒单，但这张酒单是最推荐的酒单。而且当我们一看到“新
政 No.6”的时候，根本超开心，因为这支酒就是在“松子不知道的世界”中出现过，让
主持人松子赞不绝口的秋田名酒。二话不说就想点，但店员说今天刚好没货了，天啊！好
残念，在店员的推荐下，我们点了同样是新政酒造的另一支酒“コスモス”(波斯菊)。
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店员拿出来的是2022年的“コスモス”，我们喝第一口就相当惊艳，口感相当温醇的甘口
系清酒，带有淡淡的果香，顿时眼前真的有大片波斯菊出现的幻想，虽然没有喝到最有名
的“新政 No6.”，但这支“コスモス”绝对是近年来最令我们想买一大箱回家的清酒啊
！只可惜因为2023年夏天的大豪雨，新政酒造因有受灾而造成大缺货，市面上根本买不到
，我们就算在秋田当地的酒铺也找不到，实在很残念，希望未来恢复量产后可以让喝个够
啊。
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“我乐”的料理相当多元，但如果有选择障碍的话，不妨直接选择店家提供的套餐。我们
既然是为了秋田料理而来，当然就选择写着秋田之味的“きりたんぼコース”(米棒锅套
餐)囉，3,000円有6道菜。其他还有秋田锦牛、生鱼片套餐，或是更贵的4,000~6,000円套
餐。
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首先，端上桌的是小钵，以蛋花勾芡为基底，加上吻仔鱼的冷面，相当开胃。
https://i.imgur.com/SACMza9.jpeg
接着是4种鱼的生鱼片，最前方的带皮鲷鱼，油脂丰厚，超级甘甜，令人印象深刻。装生
鱼片的莲花钵也相当有特色，根本就是一朵花开在我们面前。
https://i.imgur.com/sesi9xE.jpeg
与生鱼片同时上来的是前菜盛り，三道前菜由左至右分别是豆腐、海藻、チーズいぶりか
っこ(起司雅香)，来了来了，秋田当地的特产雅香搭配起司，居然超级下酒耶！脆脆的雅
香搭配浓郁的起司，意外的起司不会把雅香的香气盖掉，而是多出另一种韵味，加上一小
片番茄，这种吃法相当不赖，开启了我们另一种新的味蕾。
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接着是今日的“ハタハタ唐扬げ”(炸沙鱼)。大约手掌长度的小鱼，整条炸的黄金色泽，
淋点柠檬汁，酥脆又香，也是超好下酒的。
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炸沙鱼之后就是今天的重头戏了－“きりたんぼ”(米棒锅)个人锅。个人锅端上来时已经
是料理的状态，酒精锅只是保温作用，并不会太沸腾，除了个人锅外，还有方便食用的小
碗，樱花汤匙也是超美的。
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个人锅内放著三段米棒，以酱油基底的鸡高汤为汤头，加上大葱、水芹，还有切片带皮鸡
腿肉(使用比内地鸡)，满满的秋田风情就浓缩在这一锅里，吸饱汤汁的米棒还带有米饭的
香甜，虽然咬两口就会在嘴里融化，却会想多让他在口中停留一些时间，实在是美味。好
吃到不要说个人锅了，一大锅我们应该也吃得完。
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最后是收尾的稻庭乌龙面，身为日本三大乌龙面的稻庭乌龙面，虽然名为乌龙面，但呈现
半透明的细面，沉浸在清爽的高汤中，搭配饱满的虾仁、鱼板等海鲜系的滋味，更像是素
面，稻庭乌龙面也不限沾面或汤面的吃法，因此这次吃到汤面，与8年前在秋田当地吃到
的沾面，我们两种吃法都入袋了。
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“我乐”既然在久保田城对面，那吃饱当然要来城内散个步囉！这是好久不见的久保田城
石碑耶。
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不过本来以为城内应该也有很多红叶的久保田城，夜间并没有特别打灯，只有在城中央，
复元的表门有夜间点灯。从逆光的灯光，似乎看的出来前方就是红叶无误啊，可惜这个角
度真的拍不出红色的枫叶。
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只好放弃夜间赏枫，隔天早上再来。先从千秋公园(久保田城)下方仰望一下表门，看起来
真的有红叶耶！
果然，表门前方昨晚看不出来有没有红的枫叶正火红著。红叶X古城，轻松入手。
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城内不少红的、橘的枫叶，真的相当美。
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城内的大银杏也转黄了，而且似乎已经开始落叶了，再晚一点就看不到啦！
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久保田城内的红叶蛮适合悠闲地逛一逛，但可惜我们原本的行程必须离开秋田市内了，还
好在极短的时间内，能够得到这些红叶美照，也算是不枉6点起床就直冲城内的辛劳了。
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我们这次同样选择了三年前就住过、秋田駅内就可以直通的“东横INN秋田駅东口店”，
不用吹风日晒雨淋，就可透过连络道抵达位于东口的饭店入口。虽然不知道走过几次了，
但对于这有着弧形屋顶，日光洒落的长廊，还是觉得很令人舒服。
https://i.imgur.com/XUJzHLp.jpeg
东口连通道，直接可以进入位于“ALVE”大楼的“东横INN秋田駅东口店”玄关。楼上还
有电影院、法律事务所、牙科等等设施。
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因应疫情后的人力缺乏时代，东横INN也引入了自动柜员机，可以直接读取东横INN的会员
卡，办理入住与退房，相当方便。不过我们实际住了几间有自动柜员机的东横INN，发现
有些分店需要扫描护照，有些不用，有些可以直接使用会员卡当作房卡，有些不行。所以
各店还是有不同的政策呢。
https://i.imgur.com/4pZVkor.jpeg
相较于3年前的低楼层，这次被安排在高楼层，更可以看到东口前方小小可爱的房子们，
还有远方的山脉。眼前几乎没有高楼，最高的建筑物是秋田NHK电视塔，不知道电磁波会
不会影响我们啊。(应该不会啦)
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虽然东横INN的早餐大同小异，但我们发现疫情后还是多了些变化，这次入住发现早餐时
在炊饭器旁有强调使用秋田米，而其他地区的东横INN也都使用了当地的米或食材，这或
许也是东横INN的一种进化吧！只是疫情前我们住一晚6,270円的甜甜价，疫情后也涨到
7,980円了，涨幅27%看起来好像很多，但对比其他更贵的饭店品牌，东横INN还是算相当
佛了。
东横INN秋田駅东口店
地址：秋田県秋田市东通仲町4
电话：018-889-1045
交通手段：JR秋田駅东口连通道
费用：7,980円(两人一泊含早餐)
网址：https://www.toyoko-inn.com/search/detail/00087/
突然发现好像没有好好介绍秋田駅过，秋田駅也算是蛮有特色的车站，除了大量采用与秋
田新干线内装相同的原木色调外，秋田的竿灯也挂上了车站天花板，每年八月初的竿灯祭
，也是我们一直很想参与的口袋名单啊。
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中央闸口旁的绿色窗口上，也有挂满了灯笼，很有祭典感。
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一旁生剥鬼的拍照板还有四种语言的语音说明，而且是繁体中文呢！
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秋田駅的纪念章，则依照四个季节，有不一样的图案，我们应该只剩下6~8月的没有盖到
了吧，另外还有特急列车“リゾートしらかみ号”(度假白神号)的硬章，可以一次盖两个
。
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中央走廊上来有超大只的秋田犬，前方还有秋田駅吉祥物“あきお”(AKI-O)的各种造型
，虎斑猫看起来是秋田犬的朋友啊。
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接着来到与车站共构的“Topico”瞧一瞧，这里真的有超多秋田特产的：稻庭乌龙面、米
棒锅料理包、秋田小町米米菓，很适合来寻宝一下，只是可惜不能退税。
自从看到妙国民介绍后也爱上这个滋味的いぶりかっこ(烟燻醃萝卜、雅香)，也有很多种
可以选择，一整条的、切片好的，还有用啤酒醃渍的，用柿子醃渍的，居然可以有这么多
种口味，令人惊奇啊！我们也一次带了几条回家，配饭下酒都适合。
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突然眼睛一亮，发现了“松子不知道的世界”里介绍过的“雅香抹酱”，最左侧的雅香+
美乃滋，与左二的雅香+橄榄油，都是松子在节目中介绍过大赞好吃的，另外还有店员推
荐的另外两种抹酱，我们买了其中两瓶，涂吐司真的超好吃的耶，大推！
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在秋田駅换票还有一个好处，就是我们得到了秋田犬背影的票套，这个想必只有秋田才会
有的吧(骄傲)。我们从9号到18号这10天需要倚靠的JR PASS入手。
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入夜的秋田駅内人潮并不多，即使是枫叶季外国游客也稀稀落落，算是全东北难得清静的
地方吧，其实蛮舒服的。站内主结构也与一旁的“Topico”大楼有段差，因此中央走廊中
还可以看到无障碍设施的手扶梯。
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站内的星巴克，也与车站整体的原木色调有所搭配，晚间店内也不算拥挤，可以轻松自在
的享受自己的时光。
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中央走廊上还有秋田新品种米“サキホコレ”(早穗)的宣传，据说是从12万株的稻苗中挑
选出来的优良基因，比小町米有更香甜的韵味，真的很令人好奇啊，不过实际上看到市面
上的卖价都是小町米的两倍，有点让人下不了手。希望过阵子会便宜一点点。
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最后用西武百货外墙的竿灯祭绘图来结束秋田市内的种种吧！秋田，真的好吃好玩又舒适
。
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