造访日期：2024/07
上次介绍合掌村孙右卫门的住宿
当然吃饭更重要
要不然合掌村晚上几乎完全没餐厅
有炉边烤鱼感觉特色
一餐中有烤鱼，飞驒牛还有天妇罗特别丰富
早餐搭配无人的合掌村
还有饮料吧让人尽情使用到退房喔
超直白图文网志版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222710626
以下为文字摘录版
因为民宿一天只招待三组客人
大家也就一定会在18:00一起用餐
如果懂日文的话民宿主人还会跟大家聊天
一坐下就可以看到前菜已经准备好了
这一道就是醋渍蔬菜
但味道却不会过酸
会觉得非常开胃
这一道就是味道偏甜的茄子
上面还有豆子带来口感的变化
再来就比就像是米糠醃渍的酱菜
每一道都是意外的下饭
虽然两个人组都会有一大盆饭
原本以为会吃不完
没想到两个人几乎吃完
其他组客人还有吃到要再多添饭的
这一道是马铃薯丸子
至于铁板是要用来做什么的呢？
也让人对之后会吃到什么充满期待
这时烤鱼也已经好了
超级意外的就是没什么刺阻碍入口的感觉
单纯的碳火慢烤就可以有鲜味和香味
还加上了豆腐的田乐烧
以味噌为底的酱料
微咸甜是很好的餐点中继
还有这样现炸好的蔬菜天妇罗
意外的不油反而有清口的感觉
到了飞驒县当然还要有飞驒牛可以吃
在民宿这就是用铁板烧的方式呈现
自己稍微炙烤一下
就可以准备放入口中啦
肉非常的嫩
又不会像一般的牛肉有点过油
是刚好对自己的款待
比较可惜的就是肉的份量有点少
但整套吃下来其实已经过饱啦
当然还有味噌汤了喔！
当然还有甜点和水果作结
再来看隔天的早餐(7:30~10:00)
非自助式，所以还是要七点半到用餐区域来吃