店 名：泰明轩(日本桥)，たいめいけん
地 址：东京都中央区日本桥室町1-8-6
营业时间：
平日11:00~21:00(L.O.20:30)
周日、祭日 11:00~20:00(L.O.19:00)
休 日：每周一
推荐食物：蒲公英蛋饱饭
最低消费：
官 网：https://www.taimeiken.co.jp/index.html
造访日期：2023年11月
网志好读版：
https://flightenjoy.blogspot.com/2024/08/TAIMEIKEN.Tokyo.html
因为住在日本桥的三井饭店关系，有一天透过估狗地图发现邻近有间评价不错的洋食餐厅
，原来是1931年创立的泰明轩たいめいけん，其中招牌蒲公英蛋包饭自1985年问世至今，
仍受不少人喜爱，于是我就避开用餐尖峰前往用餐。
泰明轩的建筑外观其实不太显眼，就连大门也是。
整栋楼都是泰明轩，但1楼的价位比较亲民，2楼的餐点就比较精致，价格也比较高。
泰明轩和漫画《家里蹲吸血姬的郁闷》合作，据悉主角黛拉可玛莉·岗德森布莱德最爱的
食物就是蛋包饭。
排队时发现工作人员都身着看起来较正式的制服，给我一种old school的优雅，好像回到
昭和时期的吃茶店。
1楼的用餐座位，虽然有户外面对日本桥川的座位，但因为工程关系，只有室内的座位。
点主餐时额外加点的高丽菜及罗宋汤，只要各加50日圆而已，网络说这价格是以前流传下
来的。我对高丽菜没什么印像，倒是这碗汤里的料不少，只是没有肉块。
这次点了蕃茄跟牛肉口味的蛋包饭，一上桌就是饭上面放了一块蛋包，要自己在蛋上划上
一刀。
为什么叫蒲公英蛋包饭？因为将蛋包划开后，嫩蛋散满整盘就像盛开的蒲公英。现今来看
，这种很适合拍reels的蛋包饭，正是1985年泰明轩为导演伊丹十三所导的电影“蒲公英
”设计、制作。
这盘应该是虾仁蛋包饭，印像中吃起来是很家常味，整体份量不少，不会吃到一半感到腻
口，我个人觉得还不错。
吃完餐，很推荐到附近的日本桥及三越百货本店走走。
后记：
我对蛋包饭的印像，就是一张蛋皮包覆著炒过的饭，这次来泰明轩确实有惊艳，尤其是划
破蛋包后，嫩蛋宛如岩浆漫延到整个餐盘，光是卖相就让我食指大动。整体来说，这两盘
不同种类的蛋包饭都蛮好吃的，特别是牛肉口味，连蛋包里都有碎牛肉，搭配特调酱汁会
比茄汁还好吃。