店 名：兼虎（博多站店）
地 址：福冈市博多区博多駅中央街1-1 JR博多駅 博多めん街道内
营业时间：10:00 22:00（L.O.）
休 日：年中无休
推荐食物：沾面
最低消费：1150
官 网：https://www.kanetora.co.jp/
造访日期：2024年5月
图文网志版：
https://peikie.com/kanetora/
第一次吃这种福冈的排队名店是在2017年，
兼虎沾面在天神的Bic Camera后面巷子里就有一间，
以前在那附近上班，午餐偶而会绕过去吃，
没想到排队人潮愈来愈多之后，第二次遇到兼虎沾面是在疫情期间，
太宰府店已经开幕了，进去吃的时候人还不多，
因为疫情的关系，只撑了一年多就关闭了，
接着在疫情时，博多站筑紫口的二楼的拉面街道开幕了兼虎沾面店，
当时还不用排队这么久，一下子就能进去，
没想到疫情之后，人潮多到爆炸，排队都要以一小时以上来计算了。
疫情后一直在排队的兼虎沾面
接着就是在门口买沾面的餐券，可以加半熟蛋，
也有其他各种沾面的口味，甚至还有叉烧饭。大家可以试试看囉！
看到不少人加了小碗的叉烧饭，或者白饭。
沾面酱汁倒在白饭上也是超好吃的。
我点了最典型的没有蛋的沾面（1,150円），
在2024/05/07这时间点。因为疫情到现在，
已经从900涨价超过到1000之后，现在又到了高价1,150円，
这样一顿饭领日本薪水的我算是不便宜呢！
大约在平日下午16:30进去店门，完全没有站着排队，
要轮流坐在沙发上等候，约莫等了10分钟就有位置了，
大概再等7分钟，沾面与沾面酱汁就送上来了，沾面酱汁上是柴鱼粉，
里面还有些柚子皮，清脆多汁的大葱，各种不手软的叉烧肉块，
一片海苔，海苔是用来包饭吃的，但我没叫饭，只好包面吃啦！
面条超Q的，点餐时可以选（并）（中文：普通份量，日文：なみ，发音：nami）
或选大碗（大盛り）（中文：大碗，日文：大盛り，发音：oomori），
都是同样价钱哦！很适合男生或有胃口的人，或好久没吃东西的人来吃呢。
这里的面条或是酱汁的配料，都能感受到用心与美味，
没有一样是马虎的感觉。而且端上来的面条，
整整齐齐的摆盘好，酱汁里的笋干、大葱，都超级水嫩。怎么会这么好吃？
冰水、湿纸巾、围巾都要自取的兼虎
店内呈现一个ㄇ 字型的吧台，让服务生很随意走动到您眼前，
当厨房准备好面条与酱汁之后，服务生就能马上端到你眼前给您。
水杯与围巾与湿纸巾都在两侧的柜台，都可以自取。
因为吃沾面很怕喷酱汁在衣服上，建议穿好围巾比较好哦！
而且冰水水杯也非常讲究，是保冷的钢制水杯哦！而且可以装很大杯的冰水。
福冈美食・一面二吃的兼虎沾面
最后当面条快吃完前，也可以做成汤面，
主要是将吧台上的柴鱼汤汁（如上图右手边保温瓶）倒入沾面的酱汁里，
一开始别倒进太多，一些些倒进去后，用汤匙尝尝味道，如果够味道了，
再把剩余面条放进去变成汤面，如果不喜欢汤面，
也可以把面条全部吃完，把柴鱼汤汁倒入沾面的酱汁里，
变成热汤哦！这时候味道不会太浓，喝起来刚刚好。
下次有到博多站，记得来试试看这道美味。