※ [本文转录自 Food 看板 #1cCVFVyB ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 回鲜寿司盐釜港 日本宫城 好新鲜渔获寿司
时间: Wed May 1 15:48:44 2024
餐厅名称：回鲜寿司盐釜港
消费时间：2024年/4月
地址：日本宫城县塩灶市野田18-1
电话：+81 22 367 3838
营业时间：11:00 - 20:30
每人平均价位：3,700 JPY
可否刷卡：可，透过Paypay
有无包厢：无
推荐菜色：小鳍鱼/星鳗/三陆鲑鱼/竹荚鱼/花咲蟹沙拉寿司
官网：https://shiogamakou.studio.site/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/sushi-shiogamakou.html
2024年4月13日这天
晚上和朋友在日本宫城县吃晚餐
我们从仙台移动到盐灶这里
打算来尝尝回鲜寿司盐釜港(廻鲜寿司塩釜港)
回鲜寿司盐釜港(廻鲜寿司塩釜港)的地址
是宫城县塩灶市野田18-1
最近车站是JR塩釜车站
本来想说我们来此用餐已是19:00
加上距离仙台市区有段距离
应该可以直接入座
没想到还是得排队才行
只好乖乖在Waiting List上
写下自己的姓氏耐心等待了
最后大概等了半小时
我们终于可以入座了
店内的座位除了吧台位
也有适合多人的桌位
我们这天因为人数较多
为了加速入座
所以一部分人坐了桌位
另一部分则坐到了吧台位
这里虽然写着回转寿司
但我们入内时
已经只剩半个小时就进入Last Order
基本上就是直接点餐
请寿司师傅现做了
点餐的菜单除了日文菜单
也有提供英文菜单
对于日文苦手的客人十分友善
而这个英文菜单其实英日文都有
此外上面还有编号
要点餐的话可以直接写上对应的编号即可
此外点餐的单子上
还可以选择要不要在寿司中放入芥末
十分客制化的服务
点完自己想要的餐点后
直接交给吧台内的寿司师傅即可
这里的寿司是算盘子计价的
不同花色的盘子代表着不同的价格
如果和朋友们一起吃
需要分开结帐也很方便
这天点完餐后
先送的则是蟹味噌寿司，385 JPY
以及三陆鲑鱼寿司，275 JPY
集螃蟹之精华之蟹味噌
搭配上新鲜的蟹肉
和醋饭及海苔的组合让人喜爱
而这里的鲑鱼寿司
用的并不是常见的挪威鲑鱼
而是本地产的三陆鲑鱼
不得不说这个三陆鲑鱼寿司
鲑鱼肉的质地及和油脂的协调程度
都远胜平常吃到挪威鲑鱼
和捏的松紧恰到好处的醋饭结合
真的非常值得尝试！
在尝试两盘寿司确认其水准后
就赶紧趁著Last Order前
继续加点其他寿司
竹荚鱼寿司，275 JPY
这里的竹荚鱼寿司
也是相当不容错过
肉质不只鲜美细嫩
搭配上姜泥去腥更是风味极佳
而这里最平价的鲔鱼寿司
则是只要165 JPY
虽然和这里其他的寿司美味程度有些落差
但如果考虑到价格也是尚可的选择
其他很推荐的比如像这比目鱼鳍边寿司
一份两贯是385 JPY
吃起来不仅肉质软嫩
而且油香丰富的四溢出来
而这盘385 JPY的寿司
看起来上面颜色呈乳白色状的
则是花咲蟹沙拉寿司
里面有不少洋葱
吃起来有洋葱的甜与辛
还有蟹肉的鲜味及沙拉做调和
也是相当可口好吃
而这个醃渍鲔鱼寿司
一盘是275 JPY
经过酱油的醃渍
我觉得比起刚刚最便宜的鲔鱼
风味上好上不少！
https://imgur.com/aPZ3xH6.jpg
而这里的星鳗寿司
一份是385 JPY
其边缘烤的焦香微酥很是诱人
淋上店内的对星鳗特制酱汁
咸甜适中配上边缘的香酥感
是绝对不容错过的美味
https://imgur.com/ZxtJM1V.jpg
再来则是这个小鳍鱼寿司
也就是斑鰶鱼的幼鱼
一份也是385 JPY
其以醋醃而成
吃起来不仅肉质细嫩可口
且风味爽酸的好吃
也是非常值得尝试的美味！
而平价的寿司来说
一盘165 JPY的葱鲔鱼军舰
比同样价格鲔鱼寿司风味好上不少
而在最后吃的差不多了
打算选一盘以上吃过的再吃一次
最后选了在地独有的三陆鲑鱼寿司
真的是比起以往市面上常吃到的鲑鱼
更是美味上不少！
最后合计吃了11盘
就十分有饱足感了
这里醋饭感觉份量有稍多
且鱼片的部份其实真的大上不少
很多都可以完整覆蓋掉下面的醋饭
且醋饭的口感捏的软硬适中
不会有像机器压的过于扎实的不快口感
不仅品质新鲜份量也相当够
而刚刚的各盘寿司的价钱
结帐的时候还要再加上10%的消费税
才是最后要付的价钱
最后我吃了11盘
合计是3,691 JPY
除了现金支付以外
也可以透过Paypay刷信用卡
对于客人相当的方便
以当天日圆的汇率来看
真的是相当划算
而在Last Order后
才看到朋友最后加点的寿司
实品看上去真的很诱人
可惜已经吃很饱加上错过最后点餐时间
https://imgur.com/HlzjzZC.jpg
一个是一盘770 JPY的干贝寿司
又大又肥美的生鲜干贝
看了真的让人口水直流
另一盘则是880 JPY的鲔鱼大腹
这个油花让人看了就想吃！
回鲜寿司盐釜港(廻鲜寿司塩釜港)
我觉得是超乎预期的优秀
不论是食物的美味和新鲜
甚至份量也是如此
个人觉得非常有再访的价值！