[食记] 32天29家拉面食记(2)

楼主: super03030 (Roseverty)   2024-04-19 21:07:45
接续上一篇。上一篇有很多版友关心我的健康,
我出国前抽血检查肝肾功能还有血糖、胆固醇一
切正常,回来之后饮食清淡、规律运动、正常作
息,谢谢大家关心。希望接下来就不要再讨论我
的健康问题,毕竟向大家分享好店家才是我打这
篇文的本意。
店 名:麺屋 翔 本店
食べログ 3.78分 百名店
等待时间:无,第一轮
推荐指数:★★★★★
[img]https://i.imgur.com/7GplQpi.jpg[/img]
心得:整题而言相当优秀的鸡清汤拉面,汤头清
爽,味道鲜美,叉烧及馄饨等配料相当美味,整
体而言是一碗滋味非常丰满的拉面,即使是拉面
新手也能好好享受,在此推荐给所有人。
店 名:中华そば しば田
食べログ 3.95分 百名店
等待时间:无,第一轮
推荐指数:★★★★☆
[img]https://i.imgur.com/TV3P2gX.jpg[/img]
心得:第二碗让我惊艳的中华そば,汤头是最标
准的酱油鸡汤,一入口就能感受到鸡的香味在嘴
里蔓延,搭配上酱汁浓郁的酱香让人口齿留香,
配料的叉烧以及馄饨也不再话下,滋味非常鲜美
,本店确实是中华そば领域中的翘楚,唯一的缺
点就是有点远,若是吃不到らぁ麺や 嶋或是中
华そば 高野等店,本店可说是非常值得一访。
店 名:宍道湖しじみ中华荞麦 琥珀 东京本店
食べログ 3.96分 百名店
等待时间:开店前一小时到,等待一百三十分钟
推荐指数:★★★☆☆
[img]https://i.imgur.com/RGhtpeb.jpg[/img]
心得:主打以蚬熬制的高汤为基底的拉面,汤头
可以品尝到鲜美的海味,但特点也就这样,说实
话吃起来没有让我特别惊艳,感觉就像蛤蜊汤,
我这天是在豪雨中排两小时十分钟才进店吃到这
碗面,感觉不太划算,四月开始改成完全预约制
,有想品尝的人要记得上网预约,我个人不算是
非常推荐。
店 名:西永福の煮干箱
食べログ 3.82分 百名店
等待时间:无,第一轮
推荐指数:★★★☆☆
[img]https://i.imgur.com/7FMB3P6.jpg[/img]
心得:中规中矩的煮干拉面,配料还满丰富的,
虽然味道不差,但碍于本店离都心有点远,想吃
煮干的话没有必要特地来吃这家,都心还有其他
家好吃的煮干。
店 名:らぁ麺や 嶋
食べログ 3.99分 百名店
等待时间:开店前九十分钟到,预约到十点位置
推荐指数:★★★★★
[img]https://i.imgur.com/v0wBGMX.jpg[/img]
心得:本店可以说是中华そば领域中的名列前茅
的店家,汤头看起来朴素实则底蕴深厚,酱油与
鸡汤互相衬托彼此的鲜美,入口就能感觉到鲜味
在嘴中迸发,口齿留香久久不散,配料中各种风
味的叉烧,则起到画龙点睛的效用,使这碗面的
味道多变不单调,直到最后都能令人沉浸于美妙
的滋味中。本店目前九点开始营业,采取记帐制
,七点开始排队应该可以赶个上九点的第一轮,
八点到八点半才开始排的话有可能排不到,请斟
酌时间。
店 名:中华そば 児ノ木
食べログ 3.86分 百名店
等待时间:三十分钟以内
推荐指数:★★★★☆
[img]https://i.imgur.com/6BXqpAQ.jpg[/img]
心得:本店的特点是除了一般的煮干拉面外,还
有比较少见的燕三条系拉面,也就是以鸡豚混和
煮干汤底,最后再加入满满背脂的拉面,汤头在
混合的鸡豚汤底的情况下,大大减低煮干特有的
苦涩味,也使得滋味更加丰富,是一碗相当美味
的拉面,相信不喜爱煮干苦味的人也能好好享受
这碗面。
店 名:麺処 しろくろ
食べログ 3.92分 百名店
等待时间:抽号制,抽号后等待三十分钟以内
推荐指数:★★★☆☆
[img]https://i.imgur.com/jgVSfh9.jpg[/img]
心得:一样是主打海鲜熬制汤底的拉面店,材料
有蛤蜊及贻贝,我这次点的是期间限定以甜虾为
基底的白味噌汤头拉面,加入了白味噌的关系,
汤头非常的温和、浓郁,但是我品尝不太出甜虾
的风味,整体而言味道不差,但是离都心距离较
远。
店 名:创作麺工房 鸣龙
食べログ 3.90分 百名店
等待时间:预约制
推荐指数:★★★★☆
[img]https://i.imgur.com/vGtssH7.jpg[/img]
心得:主打担担面、口水鸡、红油抄手等偏中式
料理的拉面店,不得不说口水鸡和红油抄手等附
餐真的非常好吃,滋味强劲,但是重点的担担面
反而令人有点失望,整体汤头偏清爽,并没有表
现出太强烈的辛香料味道,稍显可惜。
店 名:桜上水 船越
食べログ 3.88分 百名店
等待时间:三十分钟以内
推荐指数:★★★★★
[img]https://i.imgur.com/1vpLK4v.jpg[/img]
心得:以动物系汤头为基底,但是风味又不同于
一般的豚骨或鸡白汤,看似油腻但是喝起来非常
顺口,配上面条以及馄饨、叉烧等配料,总体来
说是非常令人过瘾的一碗面,不管是白汤或是清
汤的爱好者都能好好享受的一碗面。
店 名:らーめん いのうえ
食べログ 3.76分 百名店
等待时间:三十分钟以内
推荐指数:★★☆☆☆
[img]https://i.imgur.com/PhIfI8P.jpg[/img]
心得:中规中矩的煮干拉面,味道不差,但是没
有特别突出的地方,再加上离市中心、车站有一
点距离,不是特别推荐这家店。

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