店 名：面散
地 址：东京都渋谷区神宫前6丁目13-7
营业时间：11：30～23：00
休 日：每周二
造访日期：2023/07
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网志版 https://yukigo.tw/menchirashi/
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面散乌龙面位在热闹的原宿商圈，距离“明治神宫前”站距离约五分钟路程
结合和洋潮流与里原宿文化，是在IG上相当受欢迎的表参道美食
面散主打的手杆乌龙面中，尤其以奶油蛋黄培根乌龙面最受欢迎
结合奶油白酱、生蛋黄跟厚切培根的西式意大利面和风作法，是这里的招牌餐点
来到表参道可以来吃上一碗
面散乌龙面位在俗称原宿猫街的特色街区，周边特色店家云集，潮店很多
独独转进这条小巷时排队人潮汹涌，店前店旁都是排队人龙
这里不能登记候位，只能现场排队等待
客人多时除了店外的人龙外，人龙还会延伸到店斜前方的神宫前六邮便局前
我来的时候，就是从邮局开始排队的，大约排了一小时左右
排到门口时，就能看到店内职人正在制作乌龙面的样子
这里的师傅穿着也很有个人风格，很放浪兄弟风格耶
店内装潢相当时髦，风格现代又混合复古感，跟一般的乌龙面店很不一样
面散的乌龙面种类不少，从冷到热都有，选择丰富还有各种配料
饮品选单
另外还有简单的英文菜单
大多数客人都是为了吃招牌奶油蛋黄培根乌龙面(Carbonara)而来
看不懂英文跟日文菜单的话，还有最直觉的照片版菜单唷
桌上有各种调味料，还有店家自制辣酱
奶油蛋黄培根乌龙面(Carbonara) 日币950
乌龙面整齐放在白酱碗中，还放了一块奶油、大量现磨起司丝与两块煎过的厚切培根
起司丝下还藏了蛋黄
每根面条都均匀裹上蛋奶酱，面条很有劲道，口感Q弹，吃起来浓郁极了
咸香的起司又带着馥郁奶香与浓润蛋黄，果真邪恶
厚切培根香气浓厚也有饱满香气，以瘦肉居多，蛮好吃
但整份乌龙面味道其实偏咸篇浓厚，比较适合口味重的人
口味清淡的人或许会吃不太习惯，但我觉得可以
ささみ天 鸡胸肉天妇罗 日币250
鸡肉天妇罗炸的干爽不油腻，保有了鸡肉嫩度不会太老，好吃
多点了一个炸鸡蛋，结果觉得有点太腻了
面散将日式乌龙面结合意大利面的做法的确挺有特色
特别的蛋奶酱滋味浓郁，果然不错
虽然是网美店但也有坚强实力，来到原宿时值得一试