※ [本文转录自 Food 看板 #1blvv3kx ]
作者: LoveFood (爱食物) 看板: Food
标题: [食记] 日本别府 地狱蒸工房 铁轮 温泉喷气烹饪
时间: Sun Feb 4 22:25:05 2024
图文：https://bit.ly/490WGfo
大分县的别府，以其丰富的地热温泉和独特的美食而闻名，而在这片风景如画的土地上，
藏着一家独特的餐厅——地狱蒸工房 铁轮。铁轮位于大分县别府市风吕本5组，毗邻著铁
轮巴士总站，一个不可忽视的地标。只需沿着斜坡往下走，走路仅需约一分钟，就能轻松
到达这个特殊的地狱蒸工房。
地狱蒸工房的料理传承自江户时代，以摄氏98度的地热温泉喷气为烹饪动力。这种独特的
料理方式，将食材巧妙地蒸煮，让食材保持最大的原汁原味。更令人振奋的是，所有食材
均来自于大分当地的特产，是地道美味的代表。
抵达地狱蒸工房 铁轮后，可能会发现这里总是座无虚席，充满了食客的热闹。别担心，
这里的等待也是一种特别的体验。请先到柜台登记拿取号码牌，接着前往自动贩卖机，选
择想要的食材并购买餐券。即便不懂日文，贩卖机上的简单图片和指示，都会让人信心满
满，不过要注意，还有地狱炉蒸锅使用费需支付。
地狱蒸工房的料理菜单丰富多样，从平民的蔬食类到豪华的海鲜食材，应有尽有，可以品
尝到新鲜的海鲜，如鲜虾、扇贝、小卷等，或者选择简单而美味的蔬菜，满足各种口味需
求。每种食材的蒸煮时间都有详细的备注，从牛肉片的10分钟到海鲜的20分钟，让人能够
准确掌握每一道菜的烹饪时间。店家还贴心地提供一个码表计时器，让您轻松掌握美味的
诞生。
在地狱蒸工房，个人觉得，来这里的体验，大于吃到美味，所以甚至建议，不用追求奢侈
的海鲜，相反，选择一份玉米，这里的玉米非常甜美。用餐结束后，还可免费享受休息，
泡足汤，让身心得到极致的放松。
地狱蒸工房 铁轮
地址： 大分县别府市风吕本5组，铁轮巴士总站旁边
营业时间： 10:00~19:00（最后点餐18:00）
电话： +81 977-66-3775
到访日：2023.10