名称：ゆば泉 清水五条坂店
地址：日本、〒605-0846 京都府京都市东山区五条桥东６丁目５８３陕陕눊电话：+815054942198
营业时间：11:00–15:30
价位：JPY1000-2500
造访日期：2023/12
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ゆば泉 清水五条坂店是与老婆逛完清水寺、体验完和服后，于五条坂上找到的店，
Google map 4.2星，在日本美食评价网tabelog上也有3.4分。
虽然这天清水寺周边很热闹，但五条坂这一条街，十二点半左右，却几乎没什么人，本来
以为这是一间人气不高的小店，不过我一走进去，却仿佛回到台湾了，里面的客人都是讲
中文的台湾人，顿时觉得意外亲切。
ゆば泉 清水五条坂店菜单
店内环境很简单，日式桌椅，每桌约四个人，用餐空间不算太大，约五桌左右，但似乎还
有不同房间的用餐区域，运气不错，进去时只剩下一桌。
餐点选择很简单，就两种定食套餐，便宜的，跟比较贵的。
我选的是比较贵的，价格为JPY2,420，套餐中包含了三种不同口味的凉拌豆腐、炸腐皮卷
、白豆皮、豆腐饭、味噌汤以及豆腐做成的布丁甜点。
ゆば泉 清水五条坂店餐点介绍
入座后，会先送上一壶热呼呼的麦茶~
跟菜单上的照片差不多，不过一看就知道会吃不饱，正常食量的男生，大概要吃二份才会
饱。
昆布山椒煮
凉拌豆腐三种
由上至下，分别是酱油、柴渍けドレッシング、胡麻酱，每种酱汁都各有特色，但唯一的
共通点，就是淋在他们上头的酱汁，味道都属于清爽路线，在口中咀嚼时，能巧妙地衬托
出豆腐本身的香气。
汤豆腐饭
其中比较特别就属豆腐饭，加了芡汁，上面放了点芥末，真是意外的好吃啊。
饭、豆腐与芡汁一起入口，是很柔滑舒服的口感，芥末的呛，在入口后直冲脑门，但又不
会压过整体的味道，虽然都是常见的食材，但，对我来说却是蛮新鲜的味道。
白豆皮
豆皮大概是一口大小，仅撒上些许的柴鱼，吃起来颇具弹性，这道菜厉害的是，你会吃到
最原始的豆香，虽然不浓烈，但却会让人印象深刻呢！
炸汤豆腐卷
豆腐皮经过油炸后，再淋上汤汁，吃起来，上层仍有微酥的口感，但底下则是吸附满汤汁
，稍微烂烂的腐皮，嗯…很像吃麻辣火锅，油条的感觉吧！
汤汁本身咸香味十足，且不会给人油腻感喔！
味噌汤
一般印象都会觉得赤味噌比较咸，但这碗喝起来还好，感受得出浓郁有层次，带有些许甜
味，及淡淡的酸香，在口中萦绕久久不散，可惜～里面的豆皮只有这一小块啊！！！
芒果布丁豆腐
吃起来称不上滑顺，一入口，给我的感觉是如豆腐般的绵密、入口即化的细腻感，上面的
芒果酱，自然的酸甜味与豆腐的淡雅豆香相辅相成，非常美味。
ゆば泉 清水五条坂店评价
ゆば泉的豆腐口感很特别，是很绵密，偏膏状的，豆香更是充满魅力，让人吃了还想再吃
，不过，美中不足的是，每一道都只有一口大小，尤其是汤里的豆皮，仅有一片小拇指大
啊。
豆腐料理嘛，你说特别它也是随处可见，你说不特别，台湾又吃不到像这样子的料理，也
确实好吃。
唯二缺点：
第一个，就是不算便宜，啊抱歉，这应该是我的缺点。
第二个，不少台湾同胞都蛮吵的，撇开餐点跟服务，整个用餐体验上，其实不算太好。
以上，跟各位分享囉~