造访日期：2023年12月
店名：常盘旅馆
地址：冈山県备前市伊部1485番地
营业时间：无
电话：0869-64-2032
交通：●JR赤穂线伊部站走路5分
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一夜清寂网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365733796
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“在伊部的一夜清寂。”
这次来访冈山，恰好碰上了阴天。游客与行人都鲜少行于路上，让这伊部小町一片清寂。
在冈山行走了一天，下榻于伊部的常盘旅馆，原因无他，乃是伊部为备前烧重镇，及常盘
旅馆为用心经营之老旅馆而已。
常盘旅馆为老式日式旅馆，无大开大阖之气派，一楼为榻榻米古风之宴会室，主为用餐所
用。还有男女分开之浴室，以及细心经营的中庭。二楼则为房间，而整间旅馆为木造结构
，隔音稍弱，入住时我不禁将动作放轻，深怕叨扰了其他房客。
先前提过伊部乃备前烧之重镇，故旅馆内不时可看到备前烧之制品，备前烧我所懂不多，
但其特征极为鲜明，外行人一看也略知一二，也就是备前烧不上釉，以最原始的型态呈现
。当然在这型态上也有各种巧思发挥的空间，就不深入赘述了。
刚入房间，只见茶碗器皿皆备前烧，趁用餐前往外一走，处处能见备前烧的工房。每一间
皆有特色，把备前烧玩出了无比新意来。回到旅馆，旅馆由一对母女经营，常盘旅馆亦曾
有名人入住，在当地名气不小。而旅馆仅有七间房间，不算多也不算少，是可以每间都细
心照料的房数。
价钱也是日式老旅馆的传统风格，一晚搭上早晚餐仅10000多円出头，这样住一晚加两顿
饭着实划算。所谓真正的放松并非住上极贵的房间，时时念著的这边要坐一下，那边要用
一下，深怕哪些服务少体验了便不划算。这样的旅馆仅是休息就很划算，什么也不做的放
空，由于价位着实不高，能放心，也安心。
用过晚餐后，屋外小町的清寂透过窗户而来，无事就早早入睡，乃真人生一大惬意。
推荐行程：仓敷美观地区→常盘旅馆(住宿)→伊部备前烧之里散步
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“日本有一句谚语，就是放在备前烧里的水不会坏。”
走完伊部站周围后，回到旅馆洗了个澡，换上舒服的浴衣准备吃饭，这时约是下午五点多
。大多温泉旅馆(有些可以自己喜好调整吃饭时间)都是六点吃饭，于是吃完饭后也大约才
七点出头。要洗澡或者是无所事事放松都还有时间，往往看了一下时间，才晚上八点，这
样的时刻带来的悠闲感，真的很希望永远地刻在生活里。
温泉旅馆的晚餐常常会有一种紧张感与放松感交替而来，一开始陆续上菜不知该如何下箸
的紧张感，这些该配酒或该是直接品尝？火锅会不会太早煮？等等的白饭该配些什么菜色
？份量是多是少？白饭太好吃以致于想多吃几碗，奈良渍不合口味等等，这是紧张感的部
分。
而放松感需要时间，那往往是在用餐到一半时，发现还有好多菜没吃，但时间尚早，于是
放松了下来，温泉晚餐的滋味就在这里慢慢体现。而如果要消除一开始的紧张感，后来我
就专注于食器。其温泉旅馆晚餐的料理除了菜色摆盘味道之外，其盛装的食器大多能体现
当地的风情，如石川县的九谷烧。
位于备前烧小町的常盘旅馆自然用的是备前烧，除了部分盛装食物的器皿之外，在入口前
的小盘与小杯用的都是备前烧。先是由备前烧盘盛装的螃蟹，味道一般，生鱼片新鲜，但
就寻常，直到牡蛎上桌，我才想这些都是下酒菜。于是用备前烧酒杯倒上一杯无酒精啤酒
，不知是不是备前烧表面较粗，其啤酒之泡沫变得极细，入口绵密，苦味也柔和许多，搭
上这些下酒菜竟然变得特别美味。这啤酒一配，之后的煮鱼跟天妇罗也变下酒菜了。
之后的牛肉陶锅烧则是煮好后则是用备前烧碗盛装，或许是心理作用，觉得汤汁更鲜美了
一些。而主食则为寿司，近年来不少温泉旅馆以寿司做为主食，份量不至太大，吃饱后也
不会太撑，也是不错的改良。