店 名：Pierre Herme Paris 青山店(皮耶艾曼)
地 址：东京都涉谷区神宫前 5-51-8
营业时间：周一至周日12:00 ~ 19:00
休 日：无
推荐食物：马卡龙
官 网：https://www.pierreherme.co.jp/
造访日期：2023/4
图文网志 > https://travelerliv.com/pierre-herme-paris-japan/
几年前青山店改装后，就比较少在里面内用，因为一楼的座位数量比较少，这次刚好看到有空位，便走进去入座。
走进来会先看到一个U型中岛，两边的甜点柜位放有多种口味的马卡龙，可以选择单颗、3入、6入、10入等。
如果不在意热量的话，还真想买15入跟20入，特别是宛如花圈造型的20入马卡龙看起来特别讨喜。
当场有看到几位财富自由的人，直接买40入礼盒回家！
另一侧陈列经典蛋糕甜点，像是圣多诺黑、草莓蛋糕、蒙布朗等，没看到店内热门甜点 Ispahan 玫瑰荔枝覆盆子马卡龙。
柜台正中间摆放著原味可颂、青山店限定香草可颂跟玛德莲，店内招牌的玫瑰可颂，很快就卖光，留待下次到访再品尝。
拿到餐点后走向座位区。
一楼内用区为一整排座椅，没有限制用餐时间，也无法订位。桌面放有耳罩式耳机，坐在里头边享用甜点、边戴耳机听音，再看着外面南青山的人们行走，好不惬意！
热红茶 内用 ￥495
虽然在一楼内用没有规定低消，没限制要不要点饮料，不过我还是点了一杯热红茶，用来平衡马卡龙跟蛋糕的甜味，同时也带出甜点多层次的香甜气味。
焦糖马卡龙
以焦糖奶油搭配减盐奶油，营造榛果风味又轻盈滑顺！
玫瑰马卡龙
这是 Pierre Hermé 皮耶艾曼于1986年推出且最具创意的马卡龙口味，将玫瑰花拌入奶油之中，尾韵淡雅的玫瑰花香。
巧克力马卡龙
他们家的巧克力马卡龙有好几款，我偏好这款 Faubourg Saint-Honoré ，融合香草、微咸的金黄巧克力和胡桃的浓郁风味。
这次品尝的三款马卡龙甜腻度分别是焦糖马卡龙 > 玫瑰马卡龙 = 巧克力马卡龙
草莓蛋糕 ￥864
蛋糕主体不会很甜腻，特别是开心果奶油酥内馅与杏仁蛋糕的完美搭配，辅以酸中带甜的草莓，那莓果的香气与酸度，实在让人着迷。
有机会到东京玩，很推荐来 Pierre Herme Paris 青山总店，这里的店面宽敞还附设一楼内用区域，不仅贩售多款本店专属的甜点，还有超抢手的玫瑰可颂。题外话，有人吃过玫瑰可颂吗？好奇值不值得一大早就冲去买？