餐厅名称：ぼたん
消费时间：2023/ 12月
地址：东京都千代田区 神田须田町1-15
可否刷卡：可
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这趟很想要吃个寿喜烧，
但我本身是不吃牛肉的，除非现场没得选。
行前想到之前在网络上有看人介绍过东京一家鸡肉寿喜烧，
满符合我的需求，于是就订了位，作为抵达东京第一天的晚餐。
ぼたん，创立在1897年，座落在神田，走路来说离秋叶原不远。
餐厅在一个小巷子里，外观看起来是满有历史的建筑，
进去后脱了鞋，被服务人员领进一个和室里用餐，
里面已有一位也是单人订位的客人在里面了。
我的位置上被布置两张小桌子，一张是用餐使用、一张是放食材，
不一会儿餐厅人员端来炉子，底下是炭火，
上面是已被烧得很热的四方铁锅。
点了套餐跟一壶清酒，食材共两盘，
第一盘是鸡肉片、一些内脏类、蒟蒻丝、先经微微烤过的豆腐、大葱。
第一盘会先由服务人员帮忙下锅＆倒入酱汁，之后就自己看熟度来吃。
鸡肉的好处在于煮久了也不太需担心会过柴，且油脂较少，
整套吃下来比较不容易腻，一口肉一口清酒实在猴嗨森～
喔对，店家有给生鸡蛋，鸡肉从锅中夹起后可以先过个蛋液再入喉，
豆腐经炖煮过柔嫩入味，然后大葱非常过分！他过分的甜！
第二盘食材除了一样有大葱、豆腐、蒟蒻丝外，肉类换成鸡肉丸子，
里面好像有点鸡皮，咀嚼起来微微QQ的。
最后服务人员会上渍物、茶跟水果，并询问要不要再加点，
以及饭的部分想怎么料理，可以再加点肉变成亲子丼，
但我太饱了，就请他用锅中酱汁跟蛋帮我做成杂炊就好，
吸饱锅中精华的饭也是有点过分，
但我有很克制的只吃两口尝个味道而已～
最后用绿茶跟橘子收尾～
想吃寿喜烧，但又不能吃牛，或是想换个口味的话，
可以考虑来这家试看看，可订位，
当天消费套餐9000日圆，清酒800日圆～