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如果询问佐世保当地人有哪些佐世保汉堡店能推荐，具有70年历史的ヒカリ毫无悬念的会
在名单上，而且它也是佐世保汉堡的发祥地，店家就位于美军佐世保海军基地附近，最方
便的交通方式仍是以自驾为主，店旁就有一个能停数辆车的小停车场，食物看起来简单不
花俏，最早本来是以学生为贩售对象，因此价格也相当经济实惠，很推荐第一次尝试佐世
保汉堡的朋友。
店家其实不大，无论从外观招牌到收银处看起来就相当有岁月感，但完全不影响ヒカリ在
当地人心目中的地位，不过请不要跑错地方，因为隔壁那家LOG KIT也是老字号佐世保汉
堡店，不过我这次去没吃过，无法跟大家说好不好吃，网站虽然写营业时间到晚上八点，
不过收银处有贴告示说更改营业时间到下午五点，请大家不要太晚来以免扑空，另一张告
示则是说如果要内用的话，请先在收银处点餐结帐后再入内找座位。
店门口放著佐世保汉堡吉祥物“佐世保バーガーボーイ(佐世保汉堡男孩)”，它是由面包
超人作者已故漫画家柳濑美老师的作品之一，如果在店家门口有看到它就代表有被认证为
佐世保汉堡，如果没有的话就代表没被认证，别跑错囉！一进门就能看到透明隔板里的阿
姨们(?)手边正在很忙碌制作著汉堡，店内只有几个座位且空间不大，也没什么太多装潢
，或许这样讲似乎有些怪怪的，但整体看起来的风格像是台湾常见的美X美早餐店。
虽然在门口的收银处已经点餐结帐了，不过桌上还是能看到菜单，但这里的菜单是全日文
，建议到访前可以先做些功课才知道自己要点什么餐点或加价购的内容，座位后面墙上则
放著不少有关这间店的美食网站或新闻介绍，还能看到2003年还是17岁少女石原里美因为
在佐世保拍摄戏剧而到这家店享受在地美食，可以看到石原里美那时青涩脸庞的样子，真
的是太可爱了！
由于餐点是现点现做，因此需要一些等待时间，餐点上桌后仔细观察一下，汉堡尺寸相对
于常见的美式汉堡小了不少，倒是跟台湾早餐店汉堡大小差不多，咬下去后觉得还真是不
错，面包吃起来还有些温度及脆感，中间夹的蛋黄酱无论搭配生菜、番茄切片、培根、荷
包蛋及肉片也都表现的很不错，虽然这样形容有些奇怪，不过吃起来跟台湾早餐店汉堡味
道有八成相似，让人真的有种一秒回到台湾的感觉，旁边的炸薯条也是现炸，因此吃起来
也热呼呼的，搭配桌上摆放的番茄酱或辣酱也很ok喔！有机会到访佐世保时，不如来试试
看这个在地美食吧！
ハンバーガーショップ ヒカリ
佐世保市矢岳町1-1
营业时间：10:00～17:00、星期三定休
官网：https://hikari-burger.com/
造访日期：2023/11