造访日期：2023年11月
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2023 Nov 新潟长野追着红叶跑：上田城迹赏银杏＆北国街道柳町 / 上田法式餐厅Le
Cadre午餐
上田在新干线上大概是个不起眼的站，多半对战国时代跟真田家有兴趣的人才会比较熟悉
这个地点。继上午在别所温泉附近逛了逛，中午去上田城迹公园看剩下的城橹，本来想看
看有没有红叶，没想到里面银杏金黄的好美，而且风起就是一阵黄叶飘落，真是无意之喜
，旁边不远处的柳町其实没有金泽的东茶屋街漂亮，就是有顺路的话可以一看。
城橹部分只有下面的石墙是旧的，称为真田石。上面城橹虽然不是原装，但是搭配四季花
木也是很美滴。
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我们其实是从二之丸桥进来逆时钟沿着护城河走，可以看到落叶的枫树跟河边许多樱树，
枫叶时间还是差了一点，但这里想必到了春天，樱花盛开有着护城河景色会很不错。
虽然红叶没了，但是银杏正好盛开且落了一地，仿佛金地毯，整个城迹公园里不乏巨大的
银杏树，下午光线正好，让满树的金扇子更加闪闪发亮。如果觉得每到秋天，关东地方的
银杏圣地太多人，不妨下次选择稍微远一点的乡下地方，这边的银杏也很美，也有城（剩
遗迹）喔。
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银杏飘落的慢动作摄影，感觉好疗愈
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后来听朋友说，这张合照很有昭和风情。
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后来回程稍微绕去附近的柳町，大概距离上田城迹公园一公里左右，而整个柳町大概就一
条街的长度，因为植满柳树所以叫柳町。
这区就比公园那边荒凉很多，除了一些老房子，就是有咖啡店、甜点店，我们买了柳町屋
的苹果铜锣烧回去，是真的很好吃，但这街道本身没什么一定要来的必要就是了，特色不
明显。
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之前会来上田这边吃法国餐厅，一方面是刚好从越后汤泽过来到这里要换车，正好中午就
找个地方吃饭，Le Cadre这家Bistro餐厅在地图上看到评价还不错，后来问在地人（别所
温泉的台湾人女将 ）也有推荐这家餐厅，于是就来上田车站前吃法式bistro 的午餐，这
家Le Cadre的午餐最贵是￥3980，我们点了一份羊跟一份虾夷鹿。另外一杯长野产的白酒
搭配，一共结帐大概一万日圆整。
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我家大猫一直很想知道鹿肉好不好吃，之前在长野吃过炸鹿肉排，实在不怎样，后来在台
湾问过有卖鹿肉的老板，老板说鹿肉虽然是食品级的，但是都是给狗吃的，人都不吃…
菜单可以看到最贵的是虾夷鹿，台湾法国餐厅偶尔可以看到的鹿肉料理多半是搭配褐色酱
汁或者巧克力酱汁。
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点了一杯Shinshu Takayama Winery渐桹s，单杯是￥1400，跟其他进口白酒算贵一点
，但口味有种爽口的酸味，很适合佐餐。这家Bistro挺家庭式的，看起来只有老板夫妇的
感觉，店里只有五桌，还好我们一开店就来了。
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前菜：类似起司蛋糕的面包，猪肉冻，信州产鲑鱼燻制，跟烤过的鲔鱼，搭配沙拉，很有
季节跟在地特色的餐点，鲔鱼一点我不喜欢的味道都没有。
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里芋浓汤，就是芋头浓汤啦，做的很细致。以前在板桥的法式Bistro芦卡树餐厅也喝过芋
头浓汤，精细度有点差别，芦卡树就胜在很大碗（因为老板的原则是要把顾客喂饱饱。）
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玛歌点了新西兰烤仔羊，特色是保留羊皮，抹过盐去烤酥脆（类似脆皮烧肉的皮），羊肉
十分嫩搭配褐色酱汁，缺点大概是因为保留羊皮跟皮下脂肪，所以即使是仔羊也还是带有
一点羊臊味，大猫就不太喜欢，玛歌倒是觉得还好。
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大猫期待的虾夷鹿菲力排，说实在的，如果不说是鹿肉，大概会以为是很瘦的牛肉，如果
用台湾黄牛肉说不定有87分像，但是厨师处理的很好，不会感觉到肉干柴，可以说是一种
很纯粹的瘦肉（健身仔的最爱，大猫表示），但是考虑到价位跟口感，实在是一种没有竞
争力跟让人没食欲的肉品。简单说，以鹿肉来说厨师很成功；以料理来说，一开始选这材
料就失败了一半啊！
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甜点：焙茶牛奶冻配苹果酱，奶冻带有淡淡焙茶香，这个好吃又特别。另一个巧克力冰淇
淋跟蛋糕，大猫说很好吃但是没特色，就很常见。
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所以说，如果真的还会再来上田的话（春天！？），再来这边吃饭也是不错的选择。另外
这家餐厅的晚餐是一律预约制，所以Walk in 是没办法用餐的。