店名：とんかつ 大吉
地址：东京都豊岛区西池袋1-1-30 东武ホープセンター B1F
电话：03-5960-0079
营业时间：10:00～22:00
平均消费：2000日币左右
适合去的时间：中午
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补完计画网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365332264
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2023年9月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
肉质★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
油炸★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
米饭★★★★★★★★☆☆ 7颗星
“虽然这个特色对猪排来说不知道该说好还是不好，但这真的是我吃过最不油的猪排。”
随着“为你而炸 嘻嘻豚 总本店”猪排店在池袋区役所附近重新开幕，池袋的猪排店又回
到四强鼎立的场面。池袋前四名的猪排饭在Tabelog上有很微妙的一致，像是约好了一样
，分数都落在3.45~3.50之间。这个微妙的分数其实也让人知道池袋的猪排饭都是一般水
准。
然而一般水准就没有特色吗？倒也不一定，像是“猪排像饮料”就是份量多、“为你而
炸 嘻嘻豚 总本店”猪排多汁口感好，而老店“清水屋”则是猪味较重，换句话说就是味
道浓郁，当然店内的油味也很重。
而这家“大吉”似乎在这四家店里面是比较贵一点的，而也是我吃过最不油的猪排饭。
于是在一个没有与人相约的午后，我静静的回到池袋，走过新开的GiGO总本馆，绕了南池
袋一圈，一些店不见了，一些店还在，也多了一些店。
回程时我来到了池袋站西口的地下一楼，走向东武的HOPE食堂，至今池袋猪排四天王全部
补完。
这边的酱料配置比较有趣一点，除了基本的猪排酱之外，还有味噌酱，味道跟矢场猪排很
像。而高丽菜丝的酱汁有两种，一般来说，猪排酱都会充当高丽菜的酱汁。
结果先上来的是高丽菜丝，这边似乎充当餐前沙拉的角色。其实高丽菜丝上来后，还等了
一下餐点才会上来，不过高丽菜丝跟饭都可以续。
而高丽菜跟猪排分开，也让高丽菜丝没有沾染到猪排的油脂。
吃猪排饭时，会搭配的汤也是亮点之一，像山家提供的是蚬味噌汤，而大多的店家则是以
豚汁猪肉味噌汤为主，不过这家的豚汁比较弱，是肉末的感觉。
上里肌160g：1700円。
其实您不难发现这样的价位算是比较高的，不少厚切猪排都没有这样的价格。而猪排一上
桌时，没有油炸的香气或油耗味传来，也是让我惊讶的部分。
筷子一挟上猪排就能感觉到明显的差异，它这猪排从筷子上就能感觉到外皮颇硬，连炸出
来的片片羽花，也是有着如饼干麦片般硬度。
跟预期的一样，第一口就刮到嘴巴，有点痛痛的。所以在吃的时候请特别注意，而整块里
肌肉的瘦肉部分真的很干硬，没什么肉汁，相对的肉本身的风味就不是很浓郁。
所以酱汁的部分就用来补足缺少的肉汁，我试过猪排酱及味噌酱后，非常推荐您试试这里
的味噌酱。用的是红味噌，咸度抓得很好，跟甜味也调和得很棒，整体来说比矢场猪排的
酱汁更有风味。
另外它的白饭也让人很喜欢，粒粒分明弹性十足，算是这四家内白饭最好吃的。而猪排饭
都会有一块油脂丰厚的部分，这边也有，搭配硬得跟饼干一样的外壳一起吃时，就像是多
汁的美味夹心饼干，但这一块的部分真的太小，有点可惜，不然光是可以赢过其他三家。
最后离开时，有很多女性客人陆续来到，让我转念一想，这样不油腻的猪排，或许很合女
性朋友的胃口呢！