造访日期：2023/07/07
店 名：ぴょんぴょん舎 盛冈駅前店
地 址：〒020-0034 盛冈市盛冈駅前通9-3
营业时间：11:00-24:00（最后点餐23:00）
休 日：没有定休日
官 网：https://www.pyonpyonsya.co.jp/shop/shop02/
虽然之前来过盛冈一次，但不知道为什么对岩手三大面之一的盛冈冷面居然一直有会辣的
误解（？），直到这次搜寻晚餐要吃什么时，才意外发现原来饭店楼下就是和冷面知名店
家盛楼阁齐名的ぴょんぴょん舎，而且google评价4.1颗星且超过两千则，原来是我有眼
不识泰山><
当天是周五晚上，晚上八点多仍要抽号码牌，不过并不用等很久，约十分钟就入座了。如
果需要的话，可以跟店员拿英文菜单，不过他们的菜单其实相当友善，几乎每一种都有图
片可以参考，即使是不谙日文的人在阅读上也不会有太大的困难
英文菜单
https://i.imgur.com/04UsNtQ.jpg
跟所有盛冈冷面店一样，这里也把烧肉跟冷面做搭配。菜单的组成就是主食和烧肉（牛或
猪），弹性很大，除了单点和套餐外，也有供应什么部位都来一点点的拼盘形式
每个座位都是有烤炉的
https://i.imgur.com/bvmWbZ9.jpg
两种套餐
https://i.imgur.com/7RpMdcl.jpg
牛肉有很多部位/调味，不过猪只有两种
https://i.imgur.com/bDkeVQN.jpg
以单点来说，也分成有一人能完食的份量、跟适合多人分食的大份量组合。两者最大的差
别，在于组合有附上如莴苣或韩式泡菜之类的适合拿来解腻的小菜
每种组合都有标注重量、以及推荐分食的人数
https://i.imgur.com/vxof8DY.jpg
主食如果不想吃冷面，也有温面的选择，不过这次没有点温面，并不是很清楚温面的风味
温面除了经典款外，还有白汤跟赤汤（辣）
https://i.imgur.com/N6Q1AnZ.jpg
冷面除了经典款也有其他选择，并且都可以加价做成大盛
https://i.imgur.com/svSHGMV.jpg
冷面是可以选辣度的，也可以做不辣！点餐时服务生会一并询问想要的辣度，我猜应该除
了原本就有辣的品项之外，都可以调整成做不辣的口味。最后我点了经典的盛冈冷面（含
税日币990）以及白金豚的猪颈肉（含税日币715）
单点烧肉也有附上韩式泡菜
https://i.imgur.com/cTzJzJV.jpg
冷面比起沾面或凉面其实接近凉的汤面，因为汤的份量很多，而且汤并不是走调味较重的
路线，直接喝也不会觉得太咸。汤本身微酸，但比起东南亚风格似乎又多了一些甜味中和
，上头再洒上芝麻和些许葱白提味，很夏天的清爽口味
配料则有半颗水煮蛋、微微醃渍的小黄瓜和一片西瓜（冬季会更换成水梨）跟肉片，乍看
有点不搭，但实际吃起来觉得每一种都毫无违和感......！尤其是那片西瓜，对我来说就
跟番茄炒蛋或者咖喱里面加苹果一样的水果入菜一样画龙点睛
面体我觉得很特别，是属于有嚼劲的那种、且带一点蛋香，面本身很会吸附汤汁，总之真
的非常好吃ＱＷＱ
白金豚是岩手当地生产的高级猪肉，据说饲养过程中的吃食和饮水都有特别注重。我自己
觉得虽然猪颈肉是脂肪超过20%的高脂部位，但吃起来完全不腻口。如果有点烧肉的话，
会送上柠檬汁跟跟特调酱汁（清爽类似酱油的口味，带有白芝麻碎），沾这两种吃也都很
棒（我自己更爱柠檬汁多一些～）
猪颈肉虽然看起来份量不多，但最后完食的时候我差不多已经十一分饱ＸＤ
https://i.imgur.com/v4CshcC.jpg
结帐时的价格日币1705（含税），以餐厅来说并不贵，用餐环境也满舒适的，室内其实没
什么油烟味，觉得是蛮实惠的选择（重点是好吃）。店内也有贩售自己煮的盛冈冷面，不
过是要冰存的，假设是要从花卷机场回去的话，机场内的土产店也有贩售，所以也可以考
虑去机场再买喔！
如果有造访盛冈的话，非常推荐一定要吃一下，打这篇的同时想到冷面的味道又觉得超级
想吃，可惜台北好像没有人在卖这种东西...ＱＱ