※ [本文转录自 Food 看板 #1aU2Gr0D ]
作者: mabo45 (茶茶) 看板: Food
标题: [食记] 牧志市场-Dotonbori 道顿堀 爱吃海鲜必访
时间: Thu Jun 1 12:53:04 2023
餐厅名称：Dotonbori 道顿堀
消费时间：2023年/05月
地址：日本〒900-0014 Okinawa, Naha, Matsuo, 2 Chome0 ２阶
电话：+81 98-866-0557
营业时间：08:00-20:00
每人平均价位：NT $400
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：虾仁蛋炒饭、盐烤明虾
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blog图多好读版：https://reurl.cc/y7ERVE
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牧志市场-Dotonbori 道顿崛
吃宝出国旅游很喜欢体验当地的风俗民情，
就像在台湾，若要体验当地的文化，庙会、夜市、传统市场都是著名的；
在日本则是一些祭典、神社、市场也是许多观光客爱去的地方～
冲绳有名的在地市场就是牧志市场啦～
于2019年6月开始整修、搬迁～一直到今年2023年才开始营业，
吃饱第一次去冲绳是跟着家人的员工旅游，
由于是跟团的方式出国，就鲜少有自由的时间可以到处晃晃，
这次自己安排行程当然要好好当个冲绳人啦！
交通资讯
牧志市场的新址在国际通巷内的市场本通り，
搭乘单轨电车的话‘牧志’站约走路10分钟，
公共汽车的话则是可搭乘1、4、5、9、10、14、15、101至てんぶす前（松尾行き），下车后
走路约3分钟可抵达。
去冲绳旅游必去的就是国际通，
建议可以排行程时，可将牧志市场排在一起，就不用再额外跑一趟囉～
考量不要迷路的话，搭乘单轨电车还是比较保险！
环境介绍
牧志市场一楼是专门卖各式各样海鲜的摊贩，
招牌上也都会写可以代客料理的价钱，
当跟摊贩老板讨论好烹饪方式、品项以及价格后，
就会协助送上二楼配合的餐厅，
或是有指定店家，也可以买完之后提着海鲜到二楼洽询～
一楼的摊贩们几乎都需要使用日文才比较能沟通，
店家若使用英文也是少量的词汇以及重重的口音，
像吃宝不太会日文的宝友，可以考虑看完新奇的海鲜后直冲二楼Q___Q
至于为什么会选择Dotonbori 道顿崛用餐，
也是误打误撞，吃宝和友人就在二楼晃了两三圈，
看菜单稍微研究对哪一间比较有兴趣之后，
开始数店家内用餐的人数XD
选人多的准没错(台湾人爱排队的个性XD
用餐环境
菜单
店外都会有基本菜单可以参考，
有些店家甚至像百货公司一样，设立了电视萤幕播放餐点，
可以先看好后是否有想要用餐的品项后，
再决定是否要选择这间店。
Dotonbori道顿崛的菜单有日文以及英文的，
若有需要英文菜单直接跟店员说就可以了～
料理许多都有分大中小尺寸，人数少也可以吃很多样
菜单
实际用餐
基本上外场是由一个看起来约60、70岁的奶奶在负责，
奶奶服务态度非常好，很热情，记忆也非常厉害XD
忙碌的时候也会请客人稍等一下，会说出‘鸠都马ㄉㄟˋ’，
就在位置上稍微等一下奶奶忙完就会过来了～
虾仁蛋炒饭非常好吃，虾子大只、新鲜，
饭外面吸附着满满的蛋液，整体吃起来咸香，锅气十足！
一入口吃宝跟友人马上说好好吃啊～～～这就是每次到日本旅游都会有的惊艳感
吃宝自己在家也有尝试这样的炒饭，但炒出来是完全不同的味道啊QQ
虾仁蛋炒饭
炒饭还会随餐附上一碗蛋花汤，
汤品的汤头喝起来跟台湾清淡的蛋花汤完全不同，
看起来清澈平淡无奇，但是喝起来有许多小猪在口腔里奔跑～～
原本有想点上一碗冲绳面，
但考量到会去吃其他家冲绳面专卖店，
就改变心意点排骨面，汤喝起来跟蛋炒饭附上的单花汤是一挂的，
面体则是有厚度感，不是软烂型的，
排骨很软嫩，煮到用筷子轻轻拨开就可以分食的阶段。
排骨面
冲绳的苦瓜非常有名，也几乎是必吃的料理，
甚至当地的JEF BURGER贩售苦瓜汉堡也是常常会去朝圣的点。
吃宝基本上不太吃苦瓜，但毕竟是必吃美食，
还是有浅尝一口冲绳苦瓜的魅力，
吃起来相较于台湾的苦瓜似乎没那么苦，
留在口中的是淡淡的苦味及清香，算是怕苦瓜人比较能接受的味道。
苦瓜炒蛋
唐扬鸡就没特色，裹粉的皮蛮厚的，也有点油QQQQ
算是这餐内比较不推荐的一道菜
酥炸唐扬鸡
点餐的时候，看别桌在吃龙虾，也想跟着点，
不会日文的状况下，就拿出看图说故事的看家本领，
结果点到明虾XDDDD
明虾非常新鲜～肉质弹牙，
也还蛮大只的，虾膏没有特别多，味道浓厚，好吃！
盐烤明虾
整体心得分享
牧志市场一楼可以体验当冲绳在市场挑选海鲜的感觉，
二楼则是可以享用美味的料理，难怪是许多人都会安排的景点之一。
这次用餐的Dotonbori 道顿崛除了奶奶的服务态度很亲切外，
上餐速度也蛮快的，餐点部分则是以虾仁蛋炒饭、盐烤明虾最为难忘，
结帐还可以使用信用卡刷卡～
那时候结帐时猜想以日本的物价，应该这餐要台币1000以上，
收到刷卡通知时，才刷了800多块台币～
两个人吃得很饱，餐点多样化，口味也不错，而且又是吃海鲜～感觉超划算的呀
Dotonbori 道顿掘 整体评价吃宝给予4颗星