详细图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2023/05/blog-post.html
店 名：山元麺蔵
地 址：京都府京都市左京区冈崎南御所町34
营业时间：周五～周三 10：00～16：00 (周末营业到17:00)
休 日：周四
店家食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002504/
店家官网：https://yamamotomenzou.com/top.php
注意：营业时间官网跟google写得不一样，google写10:00开始官网写11:00
2023年4月底周五到10点就开始营业，因此上面是google写的时间
如果面卖完会提早关门，通常都不会营业到那么晚，想吃到越早到越好
造访日期：2023/4
小记：
山元麺蔵是京都非常有名气的讃岐乌龙面店家，也是2023年的米其林必比登推荐店家
2017年有去吃过，吃完以后留下非常好的印象，当时是要现场排队
而且要排很久后来就一直很懒得去排队，目前改成现场电话预约制
预约方法是当天早上9点用电话或是现场预约
不用预约也是可以吃，这次就是完全没预约，想说去碰运气没位子就吃旁边的冈北
周五的10:38去碰碰运气，本来想问可不可以预约关店前，结果店员直接说有位子
点了土ゴボウ天ざるうどん(炸牛蒡乌龙面沾面)￥1050
冷乌龙面的面很硬且很有嚼劲，感觉硬到有点不太好咬
先前吃热的乌龙面感觉比较刚好，如果不爱太硬的乌龙面建议点热的
如果之后还有再去吃我一定点热的乌龙面
乌龙面很长所以提供剪乌龙面的道具，可以把乌龙面剪成好入口的大小
沾乌龙面的汤不会过咸，跟乌龙面搭配的很好
炸牛蒡超好吃，里面保持水分，外面稍微有口感，应该是整个料理里面最喜欢的
份量不少，没有加点炸鸡，吃完也有7-8分饱
最后有送一个杏仁豆腐，杏仁味道没有很浓
我本来很讨厌杏仁味道，这个杏仁豆腐我可以接受
即使很忙老板在结帐的时候还是会来送客，服务非常的好
第二次吃依然觉得很棒，冷的乌龙面太硬吃不习惯之外没有什么好挑剔的
店 名：京うどん 生荞麦 冈北
地 址：京都府京都市左京区冈崎南御所町34
营业时间：周四～周一 11：00～17：00
休 日：周二、周三
店家食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26000919/
店家官网：http://www.kyoto-okakita.com/
造访日期：2023/4
小记：
在京都乌龙面名店山元面藏旁边的乌龙面老舖，两家京都最有名的乌龙面店就在隔壁
冈北也是2023年的米其林必比登推荐店家，这次一天吃了这两家乌龙面
冈北的份量比较没有那么多，山元面藏不要加点的话两家吃完不会超饱
冈北是京都风的乌龙面，跟旁边的山元面藏是讃岐乌龙面完全不同
点了招牌的 天とじうどん（炸虾蛋花乌龙面）￥1680
炸虾可以选要一只还是两只炸虾，上面是两只炸虾的价钱
如果只想要吃一只炸虾的话价钱是￥1400
乌龙面跟赞岐乌龙面比起来细很多，而且比较软不是弹牙的乌龙面
京都风乌龙面注重汤头，汤头用昆布、柴鱼等食材熬煮
最大特色是汤里满满的蛋花，每一口都可以感受到蛋香
有两尾炸虾，一尾炸虾刚上来马上吃，面衣非常酥脆，另外一尾吸饱汤汁以后吃也很棒
菜单选项非常多，有不少其他选择，像是锅烧乌龙面、咖哩乌龙面等
店里是传统和式装潢，跟旁边的山元面藏完全不一样的感觉
一样是名店所以开店前就开始排队，如果山元面藏没位子可以花时间来排这家
唯一的缺点应该是价钱有一点偏高，大部分的乌龙面都超过千元日币不少
店 名：京都祇园 おかる
地 址：京都府京都市东山区八坂新地富永町132
营业时间：11：00～15：00 17：00～02：30 (google上营业时间)
休 日：无休
店家食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001282/
造访日期：2023/4
这家是在祇园的京都风乌龙面
最有名的是咖喱起司肉乌龙面（チーズ肉カレーうどん）￥1220
京风乌龙面注重汤头，跟冈北是同一个类型的乌龙面
乌龙面是偏软的面，跟赞岐乌龙的弹牙乌龙面完全不同类型
咖喱起司汤头一开始是咖喱味道，后面才出现起司味道，喝起来浓郁但是不会过咸
肉是类似牛丼的牛肉片，因为起司咖哩的味道很重所以肉没有另外调味，搭配起来刚刚好
这一碗乌龙面的量不多，我感觉可以再点一个丼饭来吃
菜单非常丰富，也有其他冷的乌龙面、丼饭、荞麦面，甚至还有卖冰
店内有不少非日本的观光客会来用餐，所以有提供各种不同语言的菜单
生意好的时候店员来招呼客人的速度比较慢，需要多花时间等一下
~THE END~