店 名：Suju Masayuki Restaurant (レストラン酢重正之 軽井沢)
地 址：6-1 Karuizawa, Kitasaku District, Nagano 389-0102日本
营业时间：+81 267-41-2007
休 日：周一～周日 11:00-22:00
推荐食物：酢重铁板炸猪排及猪腩干酪佐酢重特制味增酱
最低消费：似乎没看到最低消费限制
官 网：https://www.suju-masayuki.com/index.php#shoplist
造访日期：2023/1
图文好读：https://nienie.tw/suju-masayuki-restaurant/
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因为出发前在查询轻井泽必吃美食时看到这间Google评价很高、餐厅很有气氛的餐厅，因
此决定将它排进我们轻井泽的第一餐，Suju Masayuki Restaurant (レストラン酢重正
之 軽井沢)位于轻井泽最热闹的街道“旧轻井泽银座通”上，附近有许多停车场，这次我
们停在附近的“石桥有料驻车场”
石桥有料驻车场
地址： 7-5 Karuizawa, Kitasaku District, Nagano 389-0103日本
电话： +81 267-42-2816
收费：500日圆/90分钟，之后每30分钟200日圆
我们才刚停好车，天空就开始下雪，没有看过下雪的两个孩子超级兴奋，被白雪覆蓋的轻
井泽真的好美，上一次来轻井泽是我怀女儿的时候，已经六年半前了，那时候带捏捏来轻
井泽就爱上这里的悠闲渡假感。
[轻井泽王子大饭店西馆 (Karuizawa Prince Hotel West)]
地址：1016-87,Oaza Karuizawa, Karuizawa-machi, Kitasaku-gun, 轻井泽, 轻井泽,
日本, 389-0193
[Suju Masayuki Restaurant 酢重正之环境]
Suju Masayuki Restaurant (レストラン酢重正之 軽井沢)位于交叉口，非常醒目，店内
非常温暖且舒适，一整面落地窗采光非常好，而且服务也很棒，有提供毛毯和电暖炉。
[Suju Masayuki Restaurant 酢重正之菜单]
我们是午餐时间前往Suju Masayuki Restaurant (レストラン酢重正之 軽井沢)用餐，午
餐时段提供的餐点以定时为主，若是晚餐时段前往则是以单点为主，也因为酢重正之以自
制味噌、酱油，还有日本人家中不可或缺的高汤、味噌配菜闻名，所以这里的定食都有提
供精致的小菜拼盘。
这天我们点了酢重特制山药泥与配菜拼盘 1760日圆、酢重铁板炸猪排及猪腩干酪佐酢重
特制味增酱 2079日圆、信州猪肉生姜烧 1958日圆。
[定食附赠白饭、味噌汤、野菇蔬菜、酱菜]
午餐时段的主食都会附送特制醋量铜锅饭（可免费续）、信州味噌汤、煮熟的新鲜野菇蔬
菜、酱菜，饭可选择白饭或是糙米饭。
[酢重铁板炸猪排及猪腩干酪佐酢重特制味增酱 2079日圆]
这天点的餐点中，我最喜欢这道，厚实的炸猪排及起司猪排，外皮炸到酥脆金黄，使用铁
板呈现以维持炸猪排温度，沾上酢重正之最有名的自制味噌酱，真的超美味。
轻井泽必吃美食
虽然这道信州猪肉的肉质不错，扎实有弹性，但是对我来说味道偏咸，本来不打算吃太多
白饭的我，因为这盘而把一整碗白饭嗑光了。
[酢重特制山药泥与配菜拼盘 1760日圆]
我们点的餐点中最丰盛的一道料理，内容物包含：冻豆腐、味噌剁碎鲑鱼刺身、炸豆腐佐
酱油豆、油炒野泽菜。
这间餐厅真的很舒服，因为我们冬天前往真的超冷，而这间餐厅温暖极了，又能透过落地
窗看到窗外正在飘落的白雪，超级浪漫，餐点也都很精致，只是对台湾人来说可能真的有
几道会比较偏咸，好加在这里有提供免费续饭的服务，不用怕太咸，白饭吃完了还能要，
很推荐大家可以来试试他们家的味噌喔！