店 名：鸣门鲷烧本舖 三条寺町店
地 址：京都市中京区石桥町6 寺町东入6
营业时间：11：00～23：00
造访日期：2023/01
网志版 https://yukigo.tw/blog/post/48610400
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鸣门鲷烧本舖以传统的鲷鱼烧制法“一丁烧き”烤制鲷鱼烧
自1909年创立至今已经传承了100多年
现在已是日本知名的鲷鱼烧连锁店，在日本各地都能找到
多年前吃过后就一直很喜欢，后来每次到日本看到，都想来只鸣门金时地瓜鲷鱼烧
京都的三条通上也有一间“鸣门鲷烧本舖”分店
位在热闹的河原町周边，每次经过都人潮满满
鸣门鲷烧本舖营业到深夜，晚上回饭店前带只现烤鲷鱼烧也很赞！
每回经过鸣门鲷烧本舖，总会看到店前有人排队
其实前进速度很快，买只鲷鱼烧大概十分钟内就能排到
店内工作人员很多，两位师傅手不停地在烤著鲷鱼烧，确认模具内的鲷鱼烧状态
我很喜欢看街边小吃的制作流程，现场制作太有魅力了
只见鲷鱼烧师傅打开模具、填入面糊、挖上均匀内馅、再盖上面糊、盖起模具后放上烤炉
流畅的动作就是有种能让人一直看下去的魔力～
而且填料的时候内馅放的比面糊还多，就知道这里的鲷鱼烧一定很实在
刚烤好的鲷鱼烧很快就被客人带走了，完全没有太多时间让他们停留在店内
鸣门鲷烧本舖菜单，多年前吃的时候，一只鲷鱼烧大约日币200
日本的物价上涨不少，不过汇率低反而更便宜的感觉
基本口味有红豆、地瓜与卡士达，除了鲷鱼烧外还有冰淇淋最中，不定时会推出新口味
鸣门金时地瓜是我最爱的口味，每次来几乎都是毫无悬念选地瓜
鲷鱼烧装在L型纸袋中，方便客人购买后直接开吃
鸣门金时地瓜鲷鱼烧 日币260
刚烤好的饱满鲷鱼烧小心内馅烫口～可别急着就咬一大口
内馅超饱满，头尾都有满满地瓜馅
鲷鱼烧外皮很薄，烤的酥酥的，吃起来酥香没有甜味，搭上稍甜内馅刚刚好
地瓜内馅使用高级鸣门金时地瓜制作，看得出来内馅相当细致绵密，还带着少许的地瓜皮
这款口味就是要吃地瓜的蜜香滋味啊～
鸣门地瓜比台湾常见的地瓜甜度更高，吃起来的蜜香超迷人，甜度高但看到还是想吃一下
迅速吃完一尾鲷鱼烧，解了嘴馋好满足，又可以继续逛街厮杀了
推荐甜食控们，走过路过，有看到就来上一只吧～