店 名：角蔵家
地 址：福冈県福冈市博多区博多駅中央街2-1 8F（博多站巴士中心）
营业时间：11:00～15:00(L.O.14:30)
　　　　　17:00～21:00(L.O.20:30)
休 日：ー
推荐食物：拉面
最低消费：700円
官 网：ー
造访日期：2022年11月
图文网志版：
https://peikie.com/kakuzoya/
所谓家系拉面（家系ラーメン）是在1974年以后在神奈川县横滨市发祥的豚骨酱油拉面，
不同于博多拉面的是，家系拉面会用比较粗的黄面条，
一般在博多拉面来说，则是豚骨汤底加上超细面条而已，
但家系拉面用的汤底是豚骨酱油，比较不一样。
日本的拉面也是有很多很多小知识的呢。
许多加到满的各式调味料，居然还有流泪的生洋葱！
一碗拉面可以加入多少调味料呢？
桌上有白醋、酱油、便利姜（粉红）、蒜头、辣酱、生洋葱。
都可以让你随时加到饱。
而且在点餐时，
可以选面的硬度，例如：硬（かため）、普通（ふつう）、软（柔らかめ）。
汤的浓度也可以选：浓（こいめ）、普通（ふつう）、薄（うすめ）。
油的量也可以选：多（おおめ）、普通（ふつう）、少（すくなめ）。
然后照你的喜好告诉店员，就会做出一碗专属你的家系拉面。
照自己喜欢注文，做出一碗专属自己的拉面味道
我点的是汤头普通、面偏硬、油偏少的家系拉面，
硬硬的面在汤里放久了，
也不会太软太烂，加上我喜欢蒜头、洋葱这些调味料，
这里真的可以一直加进去，非常浓厚的豚骨酱油汤头，
喝起来并不会太浓，是我喜欢的味道。
不过因人而异，可能觉得太浓太咸的人，也是有吧？
里面有半熟卵、叉烧、海苔，通常日本男生会再叫碗白饭，
配海苔！
不过我不喜欢碳水化合物又加上碳水化合物（白饭）。
下次也许大家可以试试看喔？！