本鲁第一次去东京，
唯一的目的，就是为了品尝东京美食。
许多资讯取自于板上，
因此想回馈一下订位方式，
供想吃的板友们参考。
1. Kanda (かんだ)
从PocketConcierge订的，
约莫2个月前订，马上收到确认信，
不用等网站再跟餐厅确认。
前一天原本说主厨因病不会出现，
但当天有看到主厨。
餐点个人觉得中规中矩，
没特别令人惊艳的菜肴，
不过搭酒(清酒、葡萄酒)搭得不错。
当天是18:00第一场，用餐外国人居多，
吧台的帮厨会基本英文，沟通没问题。
现在餐厅好像换位置了，
以前在Quintessence楼下(这家也换位置了)。
2. Tempura Kondo (てんぷら 近藤)
透过My Concierge Japan订，
大约两个月前订，几天后收到确认信。
入口人很多很挤，建议不用太早到。
炸蔬菜一绝，近乎完美，
肉类没留下特别深刻的印象，
萨摩芋建议一个人去的话不要点，量太多。
服务生会基本英文，沟通点餐没问题。
12:00第一批入场，
当天用餐几乎都是日本人。
3. Ginza Koju (银座小十)
透过PocketConcierge订，
约两个月前订，马上收到确认信。
烤物绝佳，当天有烤蟹跟烤鳗鱼，
店家搭酒以清酒为主，搭酒普通。
器皿漂亮特殊，值得欣赏。
服务生英文流利，客气且互动佳，
会帮忙客人间彼此串话题，
当天认识了菲律宾企业家跟瑞士律师。
20:30入场，外国人居多。
4. Mikawa Zezankyo (美川是山居)
官网预订(TableCheck)，约一个月前订。
位置比较不是那么好找，建议提早出发。
肉类完美，完全不会腻；蔬菜则无特别印象。
学徒(?)会英文并告知各种食用方法。
11:30入场，餐厅好像有分两楼，
当天被安排在主厨所在的一楼吧台。
5. Joel Robuchon Restaurant
官网预定(TableCheck)，约1个月前订。
官网显示最低预定人数为2人，
但其实1个人也可以订，
可以写信跟餐厅说，
不过这实在不是适合一个人用餐的餐厅，
当天全场只有本鲁是一人用餐。
吃Menu Degustation，请餐厅搭酒。
主餐罗西尼牛排优秀，
很久没吃到这么满意的主餐。
搭酒一流，但酒基本上跟餐点一样贵。
其他餐点中规中矩，没特别印象，
有机会建议单点即可。
20:00用餐，日本人居多，
内场服务生比较机械冷冰，
外场倒是很热情友善。
6. Sukiyabashi Jiro Honten (すきやばし次郎)
透过半岛酒店预订，1号开奖隔月订位。
醋饭真的很酸，不知是否目的是要帮助开胃，
用餐步调快，但不是有压力的那种，
吃完刚好饱。
玉子烧跟餐后哈密瓜非常好吃。
主厨(大儿子)并没有评价中的凶悍态度差，
服务生(年长女士)虽不会英文但极度客气，
帮厨会基本的英文。
基本上是以朝圣性质一访，
但醋饭真的不对胃口，不会再访。
12:00入场，日本人居多，
只有本鲁跟隔壁共两位外国人。
6. Sushi Yoshitake (鮨 よしたけ)
透过半岛酒店预订，1号开奖隔月订位，
隔壁的泰国人印象是全日空洲际酒店订的。
寿司表现相当优秀，
海鲜味道鲜明，醋饭酸甜的恰到好处，
没有一贯觉得不好吃的。
主厨跟服务生都会英文，会主动聊。
20:30用餐，日本人居多。
楼下的咖啡还不错(Toriba Coffee)，
主厨也推荐。
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P.S.
PocketConcierge，
个人近期使用经验是给差评。
第一，订某家餐厅，
当初网站有特别注明接受一人订位，
也特别说某道菜因为一次是准备两人份的，
所以一人订位的话餐点会多收一笔钱，
订位也被确认了，但却被扣两人的钱。
10天写了3次mail才回复，
说餐厅不接受一人订位所以取消订位。
第二，订某家餐厅，
当日回信说餐厅当天没营业，
隔天营业时会确认订位，
结果无声无息，
后来索性取消订位请求了。