过年十天的长假原先不是规划来日本
意外订到了次郎
就顺便到东京走走吃吃
懒得打两篇文章
所以以用餐内容跟订位状况打一篇大杂烩
1. すきやばし次郎
地 址：银座冢本総业ビルB1阶
营业时间：11:30-14:00、17:30-20:30
休 日：周六晚、周日、国定假日
造访日期：2023.01
能够预约次郎的酒店当中
四季与半岛过年价格实在是爆预算
(十月下旬看半岛15万円、四季20万円)
所以就土法炼钢订了ANA洲际碰碰运气(3万円)
现在看今年度的价格都再涨上去了
再来就是写mail给礼宾部附上订位资料
收到回信确认订位餐厅跟餐厅规则后
填了信用卡授权书传了过去(No show扣款)
一月席位在12/1开奖
幸运的是在12/2收到酒店通知订位成功
(要求越少、不要过敏、人数约少越有机会)
与礼宾部接待人员在入住当天聊到
ANA洲际在一个月内只有2组的扣打
而且基本上是午餐(遇到次郎本人的机率较低)
当天是由小野祯一与另名徒弟川口先生
气氛如网上说的相当凝重
特别是隔壁座位的不听劝疯狂滑手机
以及在店家要求不要把手机放桌上后仍放在桌上
(她听不懂，我直接讲中文跟她告知）
祯一先生疯狂碎碎念
寿司的部分相当符合期待
尤其是大トロ太好吃不小心一口吃掉
还有章鱼单纯抹盐就很美味
跟企盼已久很像蜂蜜蛋糕的玉子烧
这三样我做了加点
结帐金额为58000円未税
结帐完想预付订金订位时
没能像其他网友一样幸运
被告知请再次透过饭店预约
但您已有纪录会优先选择您的官方回复
结论真的想吃的话
可以去订位网站付订位费
或是加入与次郎相熟的网站付费VIP
免去订房后还须等候通知的煎熬
附上肥宅与祯一先生合照一张
https://i.imgur.com/p2ljl9M.jpg
2. 人形町今半 本店
日文官网订位 tablecheck 只开放两位以上
若选中文服务则是my-con 可选一位
因为只有一位当时直接用Skype 打到日本预约
午餐免包厢费、晚餐包厢费视人数而定
我一个人的话是2000円未税
也没吃过这里午餐无从比较肉质
晚餐我是点特上的月套餐
多了生鱼片、前菜、甜点等
建议单点特上寿喜烧然后加点极上肉盘
毕竟肉是真D好吃
https://i.imgur.com/IXNtQka.jpg
https://i.imgur.com/AVUqs7P.jpg
3. 美川 是山居
在Tablecheck 上预约并预付5000円
只有22000的套餐可选(税另计）
车虾好吃，比起虾肉我更喜欢虾头
真正的外酥里嫩且不刮嘴
根据季节会更换香鱼、银鱼、鳕白子等菜色
冬天提供的是称作菊子的鳕白子
但运气很好 当天是新菜色河豚白子佐松露
忘记有没有提供柠檬解腻
但香气与浓郁程度均是水准之上
https://i.imgur.com/Gye6OFV.jpg
天丼跟甜点对我而言就是普通了
这趟旅程也想吃其他天妇罗
无奈近藤没订到、深町则是在ikyu只开放两位以上
去电深町有一个位置但时间对不上
希望日后有机会品尝其他店家
台北那家就算了吧呵呵
4. 银座 かつかみ
原本首选是成蔵但没订到
(Omakase 的预计开放时间根本不准)
かつかみ在Tablecheck 会圈存预约的套餐金额
我预约6000円的午间套餐
含伊比利、米泽猪两种猪肉的四个部位
分别是里脊、腰内、肩胛、内侧后腿
外加蟹肉可乐饼
猪排真的超级好吃～～～
https://i.imgur.com/Kok2qKt.jpg
https://i.imgur.com/MENqtHv.jpg
另外还加点了河豚白子
一样是浓郁可口但有点放凉了
是山居的白子完胜
https://i.imgur.com/Nx1GOpm.jpg
5. 金色不如归
完全没做功课一点半才到
幸运拿到倒数第二个号码牌差点吃不到
请务必要抽整理券
我前面好几个人没抽就掰掰了
真的是幸运还好他们没抽哈哈
https://i.imgur.com/HAg2bA0.jpg
真鲷与蛤蜊熬出来的汤头相当鲜
佐以油葱提味更有层次
个人很喜欢京都的九条葱非常清甜
https://i.imgur.com/QZEJITj.jpg
后记
善用Tablecheck、Omakase、my-con等网站
如果一位真的不能订也不要吝啬打电话
或是直接到现场，像我去 蕃yoroniku
告诉他我可以一个人吃两人套餐呵呵
但同样时间问题就没有吃到了QQ