※ [本文转录自 Food 看板 #1ZrEM5LC ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 拉面小金太 日本鹿儿岛 Q浓香猪软骨拉面
时间: Sat Jan 28 17:06:09 2023
餐厅名称：拉面小金太(ラーメン小金太)
消费时间：2023年/1月
地址：日本鹿児岛県鹿児岛市樋之口町１１ﴵ
电话：+81 99 223 9455
营业时间：11:30 - 15:00；18:00 - 03:00 (+1)
每人平均价位：1,300 JPY
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：猪软骨拉面/炒饭
官网：https://www.instagram.com/kokinta.tenmonkan/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/01/ramen-kokinta.html
2023年1月16日这天
是和朋友们来到日本南九州之旅第一天
我们一路开车向南
于晚上来到鹿儿岛
约23:00到拉面小金太吃晚餐
拉面小金太的地址
是鹿儿岛县鹿儿岛市樋之口町11-5
最近的车站是鹿儿岛市电天文馆通站
会选择拉面小金太
主要是因为我们是从福冈
一路开车南下鹿儿岛
车程较长抓不准抵达时间
而其营业甚至到凌晨三点！
不怕抵达后已经打烊
不过本以为较晚抵达
可以免排队直接入座
没想到即便是已是23:00
店内依旧是高朋满座！
但幸运的事
我们只在门外等了5分钟
就有位子能入座了
店里的座位有吧台位
以及日本传统的和式座位
我们则是坐到了和式座位
入座后首先送上的
则是一人一盘白色的醃萝卜
醃萝卜吃起来酸而开胃
格外爽口而脆
适合减轻油腻感
我这天点的是
猪软骨拉面(豚骨入ラーメン)，1,000 JPY
以及半份炒饭(半チャーハン)，300 JPY
点完餐后看着店内
似乎从天花板到墙壁
都有不少名人的签名
应该是当地颇负盛名的拉面店
大概过了5分钟以后
我们的拉面和炒饭就上齐了！
https://imgur.com/oCLPLTH.jpg
这里的拉面份量不小
米黄色的拉面汤头
配上了葱绿和葱白
还有整块的猪软骨
以及拉面的叉烧和面条
这里的拉面汤以豚骨为主
但也混入了鸡骨
喝起来香浓顺口又够味好喝
且不会有令人害怕的豚臭味
https://imgur.com/nFlwNmn.jpg
而这猪软骨更是其精髓！
吃起来炖的入味
口感软嫩中带Q弹
肉量更是相当充足
不会仅只有骨头而已
面条只有一种
口感种类没的选择
面体些微的软但还保留着点弹性
但和香浓的鸡豚骨搭配相性极佳
这里的叉烧是经典的拉面叉烧
软嫩可口却不会过肥
赞的无可挑剔
https://imgur.com/m19msqH.jpg
而这里的炒饭
也是不应错过的美味！
搭配拉面的半份炒饭
含税只要300 JPY
这里的炒饭不仅香
和鸡蛋炒的粒粒分明的金黄外
里面放的猪肉叉烧
其咸香美味的程度
更为这盘炒饭增添不少！
拉面小金太的拉面
汤头以鸡骨和豚骨熬成
喝起来香浓顺口
Q软的猪软骨和柔嫩的叉烧
吃了更是让人激赏
此外这里的炒饭
加入了咸鲜味美的叉烧
和饭炒的香喷喷的
也是不可错过的美味！