店名：中华荞麦とみ田
定休日：周三(水曜日)
价位：1300~3000日币不等
官网。
https://www.tomita-cocoro.jp/?mode=pc
造访日期：2022年10月/11月
先说，富田师傅还是很有活力，很会跟客人聊天(笑)
这三年最大的变化，就是富田沾面有线上预约了。
https://omakase.in/r/wl555600
“Omakase”这个餐厅预约网站，每周二的中午开始下周的预约(周三定休，周四~周二)
线上需要登录信用卡，预约手续费390jpy会自动扣款。
http://i.imgur.com/IsOlhsj.jpg
费用当天到现场去用发券机(现金)。主食(沾面/拉面)跟份量在线上预约时就要决定。
发券机是“店员指示客人预约了什么请按哪一个”，不是自己过去就可以按的，
配菜或是饭类可以当天到场再决定就好。
店头早上发券也还在，每天早上八点钟发券。不过我这四次都用线上预约了。
但这个预约的取消处罚很重，每人以2000日币计算(不管点什么)，
两天前取消50%，前一天或当天才取消100%全额。
所以我都是到日本才预约，平日还算是都会有空，顶多时段不太好，也会有人取消。
像现在看明天下午就有空位：
http://i.imgur.com/TOe9OQA.jpg
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这次是昨天中午用羽田落地后，飞机还在滑行我已经在预约沾面了，约到下午13:50。
http://i.imgur.com/nt7W7uU.jpg
这两个月吃了四次，可以有信心的说，味道跟三年前比，很明显不太一样了。
首先是，面没有那么“暴力”了。
这是2022的面
http://i.imgur.com/pa4oFMp.jpg