店 名：ひぐらしガーデン
造访日期：2022年/7月
地 址： 东京都荒川区西日暮里2丁目6-7
电 话： 03-6806-5551
每人平均价位： 面包店每人低消一品项
营业时间： 面包店：上午8:00至下午5:00
书店：上午10:00至下午5:00
*每周一公休
官 网：http://higurashi-garden.co.jp/
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东京・日暮里，新型复合式空间“ひぐらしガーデン”
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搬来关西前夕的专访取材，走访了位于东京日暮里结合面包店及书店的复合设施“ひぐら
しガーデン”（英文：Higurashi Garden）。ひぐらしガーデン座落于JR日暮里车站徒步
约7分钟的住宅区内，透过面包及书籍串接起与在地住民间的文化交流，打造城市中具生
活及温度感的休憩空间。
喜欢有故事的咖啡馆，日和专访系列每月单篇更新中，这里记录着我专访的店家们，透过
照片和文字将故事传递下去
# 前身为超过百年毛毡工厂，ひぐらしガーデン转型背景故事
日暮里一带是东京都内相当具历史的布料街区，ひぐらしガーデン前身是间超过百年毛毡
工厂，因产业没落而决定转型。店主想在转型的同时替当地居民创造更多便利性，于是决
定开设一间结合面包店及书店的休息站，陪伴在地育儿妇女及满足儿童们的好奇心，提供
丰富日常的充电空间。
ひぐらしガーデン开设至今迈向第六年，开业初期特别请建筑师进行设计。除了结合面包
咖啡店（ひぐらしベーカリー）及书店（パン屋の本屋）打造复合式空间外，还在中央规
划庭院，每月定期举办绘图分享会等适合家庭一同参与的活动。
# ひぐらしベーカリー面包咖啡店，多种类期间限定特色品项
才刚踏入店内，随即被温暖的环境氛围深深吸引。沈稳的木质色调中不仅漫溢着刚出炉的
面包香，装潢设计上也令人倍感安心。
菜单就贴在墙面上，除了咖啡外也有提供非酒精的品项。
所有品项皆细腻标注上成分及说明，另外依照节日也会推出期间限定的造型面包。
与坊间面包店最大差异在于，这里的面包造型虽精致口味却很清淡，不会过于甜腻，因此
深受大小朋友的喜爱。另外员工的服务态度也亲切，为整体大大加分。
# 内用环境：一二楼＋户外庭院空间
踏上木质阶梯是通往二楼的用餐区，挑高天花板、落地窗及沙发椅成功打造慵懒的氛围感
，很适合带着小朋友前来用餐。
一楼用餐区以木质桌位为主，透过窗户不时能见户外景色，能够在城市中享受被绿意包围
的用餐环境实属难得。
听店长介绍到周末经常有不少家庭带着毛小孩前来，户外空间不仅适合小朋友更可以让宠
物们尽情跑跳。
采访当日分别点了可颂及期间限定的织女面包，ひぐらしベーカリー标榜他们家的可颂不
加热也好吃，不过个人觉得稍微加热后口感会更酥脆美味；织女面包中夹着哈密瓜奶油内
馅，口味与预想中稍有不同，但整体甜度适中，与其他品项皆是我心目中的“优しい味”
。
中庭樱花树下设置了树干座椅。
# パン屋の本屋：充满爱的书店，大人生活风格＆儿童绘本选书
去完面包店后顺道前来后方的书店，“パンの本屋”翻作面包店的书店，这里每本书都来
自近藤店长的挑选，主题涵盖了育儿、食物料理等日常生活风格，另外也有专为儿童设计
的绘本选书。
还未入店就能从布置上感受到这里温暖的气息。所有选书、进货至每月的书单企划皆由近
藤店长一人负责。过去她曾长时间从事书籍相关工作，在パン屋の本屋开设初期加入，至
今以已在此工作第五个年头。
来店客人多半是在地忙于育儿的妇女，在繁忙的日常中来此片刻充电。平日上午推婴儿车
的客人占绝大数，下午则是等待幼稚园下课的妈妈们居多。听店长提及她总是被客人给疗
愈，透过日常书籍分享，充实日复一日的工作时光。
特别请山型生吐司食物模型专门店制作的指示牌，为来客指引书籍的方向，如此可爱的巧
思不免令人会心一笑。
书店竟然也可以收集御书印！在店长介绍下才知道原来书店不仅有图书卡，还有御书印可
以收集。
パン屋の本屋撷取作家古内一绘以咖啡店为舞台“マカン・マラン”小说中的句子作为御
书印内容，据说不同书店会挑选代表自家的短句。
“足りなければ満たせばいい
空っぽならば埋めればいい。”
短句中蕴含深远的意涵：如果不够，就填满它、如果它是空的，就把它填满。
目前ひぐらしガーデン在尾久图书馆内开设了新的分店，目前仅有面包店进驻，希望未来
有机会能够造访。