图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2021/11/01.html
店 名：麺屋 坂本01 新潟駅前店
地 址：新潟県新潟市中央区花园1-7-10 ホテルリブマックス新潟駅前 1F
营业时间：周一～周六11:00～14:00 17:00～1:30 周日11:00～22:00
休 日：无休
店家食べログ：https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15019534/
造访时间：2021/09
个人不负责心得:
麺屋坂本01是在新潟车站附近的拉面店
这家拉面入选2018以及2020的新潟米其林推荐名单中
我跟日本人太太是周五晚上21:30到
可能已经不是吃饭时间所以客人就只有我们
我们都点了中华そば，日本人太太多加了柚子口味。
/装潢/
店内装潢非常的时尚且干净。
有写着NO RAMEN NO LIFE(没有拉面没有生活）
看来是非常热爱拉面的店家
/汤头/
拉面上来以后看到汤头非常清澈，汤头是牛肉以及酱油所熬煮的汤头
喝一口竟然跟台湾台南的牛肉汤味道很类似，鲜甜的牛肉味道满满在口中
越喝越觉得有台南的家乡味!
日本人太太点的拉面因为有多加了柚子
汤头喝起来是带有柚子香味的牛肉汤，会比较清爽且依然不减汤头的好滋味
/面条/
面是细面不过有嚼劲，但是不会像沾面面一样硬
一开始拉面上来的时候，面非常的漂亮整齐的排在碗里面
/叉烧/
叉烧感觉像是舒肥叉烧，肉肥瘦比大概一半ㄧ半。
吃完以后没有很重的负担，不会感觉口感舌燥，在新潟车站这家拉面店非常有水准
如果是冬天下雪的时候来新潟，可以来车站吃一碗热腾腾的拉面暖身
https://imgur.com/BGi3leo
中华そば的清澈的牛肉酱油汤头
~THE END~